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कुक द बुक: मैकचेरोनी अल्ला चितर्रा रागो अब्रूज़ी और पालोटिन के साथ

कुक द बुक: मैकचेरोनी अल्ला चितर्रा रागो अब्रूज़ी और पालोटिन के साथ
कुक द बुक: मैकचेरोनी अल्ला चितर्रा रागो अब्रूज़ी और पालोटिन के साथ सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 2.56 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 482 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रत्येक। यह नुस्खा 48 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सूजी का आटा, टमाटर, ग्राउंड वील और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो कुक द बुक: वील, पोर्सिनी और पालक के साथ फारफेल अब्रूज़ी, कुक द बुक: एनेलिनी अल्ला पेकोरारा, तथा कुक द बुक: स्पेगेटी अल्ला कार्बनारा समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
रागो ऑलब्रुज़ीज़ के लिए: वनस्पति तेल को एक बड़े डच ओवन या मध्यम आँच पर रखे अन्य भारी तले वाले बर्तन में गर्म करें । मांस के टुकड़ों को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और उन्हें बर्तन में जोड़ें । 3 से 4 मिनट के लिए ब्राउन करें, फिर टुकड़ों को दूसरी तरफ से ब्राउन होने के लिए पलट दें, और 3 से 4 मिनट । मांस को तब तक भूरा करना जारी रखें जब तक कि यह अच्छी तरह से चारों ओर से न निकल जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर1 पाउंड चिकन पैर
2
टुकड़ों को एक गहरी प्लेट या कटोरे में निकालें । बर्तन को एक तरफ रख दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआफ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
3
सबसे छोटे छेद के साथ डिस्क के साथ फिट एक खाद्य मिल के माध्यम से टमाटर पास करें । ठोस पदार्थों को त्यागें। मिल्ड टमाटर को एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
4
बर्तन को मध्यम आँच पर लौटाएँ और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें । प्याज में हिलाओ, गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें, और लगभग 5 मिनट तक, या जब तक प्याज चमकदार न हो जाए और नरम होने लगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
5
टमाटर में डालो, गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और एक उबाल लाएं । मांस को बर्तन में लौटाएं और एक कोमल उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी को मध्यम-निम्न या निम्न तक कम करें । आंशिक रूप से ढककर सॉस को उबलने दें, इसे समय-समय पर हिलाते रहें, लगभग 3 घंटे तक, या जब तक मांस बहुत कोमल न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
6
मांस होने से पहले सॉस बहुत अधिक गाढ़ा होने पर एक या दो पानी डालें । स्वाद और नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें, यदि आप चाहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
7
गर्मी बंद करें।
8
सॉस का उपयोग करने से पहले बर्तन से मांस निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
9
ताजे अंडे के पास्ता के आटे के लिए: खाद्य प्रोसेसर में आटा मिलाने के लिए: 2 कप "00" आटा, 1 बड़ा चम्मच सूजी का आटा, नमक और जायफल को काम के कटोरे में डालें और गठबंधन करने के लिए संक्षेप में पल्स करें । अंडे को काम के कटोरे में तोड़ें और जैतून के तेल के 1 चम्मच में बूंदा बांदी करें । मिश्रण को तब तक प्रोसेस करें जब तक कि यह छोटे दही की तरह दिखने वाले टुकड़ों को न बना ले । मिश्रण का थोड़ा सा चुटकी लें और इसे चारों ओर रोल करें । इसे एक नरम गेंद बनाना चाहिए । यदि मिश्रण सूखा लगता है, तो शेष 1 बड़ा चम्मच तेल और नाड़ी में बूंदा बांदी करें । यदि यह बहुत गीला और चिपचिपा लगता है, तो एक बार में अतिरिक्त आटा, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, और संक्षेप में पल्स करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूजी का आटासूजी का आटा
पास्ता आटापास्ता आटा
1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)
1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
(कीब्लर)(कीब्लर)
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)(जैसे मैरी बिस्कुट)
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआफ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
10
सूजी के आटे के साथ हल्के से छिड़का हुआ एक साफ काम की सतह पर मिश्रण को चालू करें और इसे अपने हाथों से एक साथ दबाकर एक खुरदरी गेंद बनाएं । आटा गूंधें: अपने हाथ की हथेली का उपयोग करके, आटे को धीरे से लेकिन दृढ़ता से आप से दूर धकेलें, और फिर इसे अपनी ओर मोड़ें । आटा को एक चौथाई मोड़ घुमाएं, और धक्का और तह गति दोहराएं । आटा चिकना और रेशमी होने तक कई मिनट तक गूंधते रहें । इसे एक गेंद में रूप दें और इसे प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूजी का आटासूजी का आटा
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
11
आटा को खींचने से पहले 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आराम दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
1
एक साफ काम की सतह पर 2 1/4 कप "00" आटा, 1 बड़ा चम्मच सूजी का आटा, नमक और जायफल मिलाएं और एक टीले में ढेर करें । टीले के केंद्र में एक कुआं बनाएं, और उसमें अंडे तोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूजी का आटासूजी का आटा
1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
(कीब्लर)(कीब्लर)
(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)
2
कुएं में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें । एक कांटा के साथ, अंडे की जर्दी को तोड़ें और अंडे और तेल को एक साथ फेंटें । कांटे का उपयोग करते हुए, धीरे-धीरे आटे को कुएं की अंदर की दीवार से अंडे के मिश्रण में तब तक खींचे जब तक कि उसमें बैटर जैसी स्थिरता न हो जाए । सावधानी से काम करें ताकि आप आटे की दीवार को न तोड़ें, जिससे अंडे का मिश्रण बाहर निकल जाए और चीजें गड़बड़ हो जाएं । (यदि ऐसा होता है, तो घबराएं नहीं; अंडे के मिश्रण को स्कूप करने के लिए बस अपनी हथेलियों का उपयोग करें और इसे वापस आटे में काम करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम की किस्मेंमशरूम की किस्में
1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
(कीब्लर)(कीब्लर)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
3
अब, अपने हाथों का उपयोग करके आटे की बची हुई दीवार को गाढ़े अंडे के मिश्रण के ऊपर खींचें और इसे मिलाना शुरू करें और इसे गूंध लें । अपने हाथ की हथेली का उपयोग करके, आटे को धीरे से लेकिन दृढ़ता से अपने से दूर धकेलें, और फिर इसे अपनी ओर मोड़ें । आटा को एक चौथाई मोड़ घुमाएं, और धक्का और तह गति दोहराएं । काम की सतह से चिपके किसी भी बिट्स को हटाने के लिए एक आटा खुरचनी का उपयोग करें । आटा एक झबरा द्रव्यमान के रूप में शुरू होगा, लेकिन अंततः चिकनी हो जाएगा क्योंकि आप इसे कई मिनटों में गूंधते हैं । आप काम की सतह पर सभी आटे का उपयोग नहीं कर सकते हैं । जब आटा चिकना और रेशमी हो जाए, तो इसे एक गेंद में बनाएं और इसे प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
(कीब्लर)(कीब्लर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटा खुरचनीआटा खुरचनी
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
4
इसे खींचने से पहले 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आराम करने दें ।
5
आटा खींचना: अपनी पास्ता मशीन को रोलर्स के साथ चौड़ी सेटिंग पर सेट करें (मेरी मानक मार्काटो एटलस मशीन पर#1) । मशीन के चारों ओर काम की सतह पर थोड़ा सूजी का आटा बिखेरें और आटे पर छिड़कने के लिए हाथ पर अधिक रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूजी का आटासूजी का आटा
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पास्ता मशीनपास्ता मशीन
6
आटा को चार बराबर टुकड़ों में काटें, और तीन टुकड़ों को फिर से लपेटें । शेष टुकड़े को काम की सतह पर संक्षेप में गूंध लें । फिर, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके या इसे अपने हाथ की एड़ी से थपथपाते हुए, आटे को अंडाकार 3 से 4 लंबे और लगभग 3 चौड़े में बनाएं । पास्ता मशीन के रोलर्स के माध्यम से आटा खिलाएं, और फिर काम की सतह पर पट्टी बिछाएं । आटे को तिहाई में मोड़ो, जैसे एक व्यापार पत्र को मोड़ना, थोड़ा सूजी के साथ छिड़के, और इसे फिर से रोलर्स के माध्यम से पास करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किसी स्थानीय उद्यान से नहींकिसी स्थानीय उद्यान से नहीं
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पास्ता मशीनपास्ता मशीन
2 (8 औंस) पैकेज बेकर की सेमी-स्वीट बेकिंग चॉकलेट, पिघली हुई2 (8 औंस) पैकेज बेकर की सेमी-स्वीट बेकिंग चॉकलेट, पिघली हुई
7
तह और रोलिंग प्रक्रिया को कुछ और बार दोहराएं, जब तक कि आटा की पट्टी चिकनी न हो जाए । रोलर सेटिंग को अगले संकरे पायदान पर ले जाएं और आटे की पट्टी को दो बार सेटिंग के माध्यम से खिलाएं, इसे चिपके रहने के लिए हर बार थोड़ा सूजी छिड़कें और फिर पायदान को अगली सेटिंग में ले जाएं । प्रत्येक सेटिंग पर दो बार रोलर्स के माध्यम से आटा पास करना जारी रखें, जब तक कि आपने इसे उचित मोटाई तक नहीं बढ़ाया हो । यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कौन सा कट बना रहे हैं, इसलिए विभिन्न आकृतियों को काटने के लिए व्यक्तिगत व्यंजनों और निर्देशों को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें । अधिकांश व्यंजनों, जिनमें रैवियोली और लेज़ेन शामिल हैं, आटा को बहुत पतला खींचने के लिए कहते हैं—लगभग 1/16 में—हालांकि कुछ कटौती के लिए एक मोटी शीट की आवश्यकता होती है । मेरी मशीन पर, दूसरे-सबसे संकीर्ण रोलर सेटिंग के माध्यम से आटा पास करना (#
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किसी स्थानीय उद्यान से नहींकिसी स्थानीय उद्यान से नहीं
रैवियोलीरैवियोली
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
8
एक बहुत पतली पास्ता शीट का उत्पादन करता है, इसलिए मैं आमतौर पर उस सेटिंग से आगे नहीं बढ़ता ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
9
एक बार जब आप अपने आटे के टुकड़े को फैला लेते हैं (यह काफी लंबा रिबन होगा, इस पर निर्भर करता है कि आपने इसे कितना पतला फैलाया है), इसे सूजी-धूल वाली सतह पर बिछाएं और शेष 3 टुकड़ों को फैलाते हुए इसे प्लास्टिक रैप से हल्के से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किसी स्थानीय उद्यान से नहींकिसी स्थानीय उद्यान से नहीं
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
1
एक कटोरे में वील, नमक, जायफल और अंडा डालें और एक साथ अच्छी तरह मिलाएं (मैं अपने हाथों का उपयोग करता हूं) । अपनी उंगलियों के साथ, मिश्रण के एक बहुत छोटे टुकड़े को चुटकी लें और इसे एक छोटी गेंद में रोल करें—एक छोले से ज्यादा बड़ा नहीं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
(कीब्लर)(कीब्लर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआफ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
2
मीटबॉल को एक साफ ट्रे या प्लेट पर रखें । तब तक दोहराएं जब तक कि आप सभी वील मिश्रण को मीटबॉल में रोल न कर लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
3
वनस्पति तेल को 1/4 की गहराई तक डालें एक फ्राइंग पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें, और एक गहरे फ्राइंग थर्मामीटर पर 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें । यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो ध्यान से एक मीटबॉल को गर्म तेल में डालें; यदि यह संपर्क में आता है, तो तेल तैयार है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
4
स्टोव के पास कागज़ के तौलिये की दोहरी परत या एक बड़े, सादे भूरे-पेपर बैग के साथ पंक्तिबद्ध एक थाली रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)
5
पैन को भीड़ से बचने के लिए बैचों में काम करते हुए, गर्म तेल में मीटबॉल को सावधानी से जोड़ें । उन्हें समय-समय पर एक स्पैटुला, स्लेटेड चम्मच, या एक कांटा के साथ लगभग 4 मिनट तक या हल्के भूरे होने तक भूनें । मीटबॉल को तैयार प्लेट में निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच या स्किमर का उपयोग करें । तब तक दोहराएं जब तक कि सभी मीटबॉल तले न जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
पौनापौना
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6
मीटबॉल को रागो के साथ बर्तन में स्थानांतरित करें । मध्यम-धीमी आँच पर सॉस को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें, ढक दें, और पास्ता पकाते समय सॉस को बहुत कम उबाल पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
7
एक बहुत बड़े बर्तन या पानी का एक भंडार एक रोलिंग फोड़ा और नमक उदारता से लाओ । प्रत्येक मैकचेरोनी "घोंसला" को उबलते पानी में सावधानी से गिराएं और किस्में को अलग करने के लिए हिलाएं । बर्तन को तब तक ढक दें जब तक पानी में उबाल न आ जाए, फिर खोल दें और सिर्फ कुछ मिनट के लिए या बहुत अल डेंटे तक पकाएं । यह सुनिश्चित करने के लिए एक स्ट्रैंड का स्वाद लें कि यह थोड़ा अधपका है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
8
पास्ता को सिंक में सेट एक कोलंडर में डुबोएं, खाना पकाने के पानी के लगभग 1 कप को सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
9
सूखा हुआ पास्ता बर्तन में लौटा दें और उसके ऊपर लगभग दो-तिहाई सॉस डालें । धीरे से पास्ता और सॉस को अच्छी तरह से मिलाने के लिए टॉस करें, सॉस को ढीला करने के लिए यदि आवश्यक हो तो एक स्पलैश या दो खाना पकाने का पानी मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
10
कपड़े पहने पास्ता को एक गर्म सर्विंग बाउल या उथले अलग-अलग कटोरे में स्थानांतरित करें और शेष सॉस को ऊपर से चम्मच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआफ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
11
थोड़ा पार्मिगियानो छिड़कें और तुरंत परोसें । एक छोटे कटोरे के साथ, मेज पर अतिरिक्त पनीर पास करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉसपरोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआमैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआफ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ

उपकरण

सामग्री

170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बोनलेस बीफ चक रोस्ट, 4 बराबर टुकड़ों में काट लेंबोनलेस बीफ चक रोस्ट, 4 बराबर टुकड़ों में काट लें8रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआताजा जमीन काली मिर्चताजा जमीन काली मिर्च170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बोनलेस पोर्क शोल्डर, 3 बराबर टुकड़ों में काट लेंबोनलेस पोर्क शोल्डर, 3 बराबर टुकड़ों में काट लें1बड़ेअंडा, हल्का पीटाअंडा, हल्का पीटा3अतिरिक्त largesक्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)क्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए00 00 " आटा या बिना पका हुआ सभी उद्देश्य340मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)1/3 बैग अतिरिक्त चौड़ा अंडा नूडल्स1/3 बैग अतिरिक्त चौड़ा अंडा नूडल्स170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बोनलेस लैम्ब शोल्डर, 3 बराबर टुकड़ों में कटा हुआबोनलेस लैम्ब शोल्डर, 3 बराबर टुकड़ों में कटा हुआ1चुटकीताजा कसा हुआ जायफल का चुटकीताजा कसा हुआ जायफल का चुटकी1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल8रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआपरोसने के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो-रेजिगो चीज़परोसने के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो-रेजिगो चीज़8रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआपरोसने के लिए साबुत सूखे बवासीर या लाल मिर्च के गुच्छेपरोसने के लिए साबुत सूखे बवासीर या लाल मिर्च के गुच्छे1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)ठीक समुद्री नमकठीक समुद्री नमक1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)सूजी का आटा, काम की सतह और आटा को धूल देने के लिए और अधिकसूजी का आटा, काम की सतह और आटा को धूल देने के लिए और अधिक8रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआफ्राइंग के लिए वनस्पति तेलफ्राइंग के लिए वनस्पति तेल1किलोग्रामपूरे या डिब्बाबंद डिब्बाबंद टमाटर, उनके रस के साथ (लगभग 7 1/2 कप)पूरे या डिब्बाबंद डिब्बाबंद टमाटर, उनके रस के साथ (लगभग 7 1/2 कप)1पीला प्याज, बारीक कटा हुआपीला प्याज, बारीक कटा हुआ
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार4 एचआरएस
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर41
डिश प्रकारदोपहर का भोजनमेन कोर्समुख्य व्यंजनडिनर
फूलगोभी और पालक के साथ पचेरी पास्ता
बीएलटी स्किलेट
रूबेन स्ट्रेटा
बोअर हेड® मेपल हनी टर्की वाल्डोर्फ सलाद
बोअर हेड® मेपल हनी टर्की वाल्डोर्फ सलाद
स्वास्थ्यवर्धक चिकन एनचिलाडास I
कम कार्ब खट्टा क्रीम चिकन
सांता फ़े एनचिलाडा बेक
कबाब
एशियाई बारबेक्यूड पोर्क लोइन
संबंधित व्यंजनों
ताजा रूबर्ब केक
बीबीक्यू बेबी बैक रिब्स
टर्की मीटबॉल के साथ मलाईदार परमेसन पास्ता
नो-बेक एग्नॉग चीज़केक
पत्रिका
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ग्रेट अमेरिकन ब्राउनी पाई
व्यक्तिगत आड़ू उल्टा केक
नींबू हिमीकर पाई