कैप्पुकिनो कपकेक
एक की जरूरत है शाकाहारी मिठाई? कैप्पुकिनो कपकेक कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 215 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा. यह नुस्खा 18 परोसता है और प्रति सेवारत 28 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 255 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेकिंग पाउडर, अंडे की सफेदी, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट. यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो कैप्पुकिनो कपकेक, कैप्पुकिनो कपकेक, तथा कैप्पुकिनो कपकेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में दूध और एस्प्रेसो पाउडर मिलाएं और भाप बनने तक मध्यम आँच पर गरम करें ।
गर्मी से निकालें, जब तक पाउडर पूरी तरह से भंग न हो जाए और ठंडा होने के लिए अलग सेट करें ।
ओवन के केंद्र में एक रैक रखें और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें स्टैंड मिक्सर के कटोरे में या हल्के और शराबी तक हाथ में मिक्सर, क्रीम मक्खन और चीनी के साथ मध्यम मिश्रण कटोरे में ।
एक बार में एक अंडे जोड़ें, पूरी तरह से शामिल करने के लिए पिटाई और अक्सर कटोरे को स्क्रैप करना । वेनिला में मारो। एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं या निचोड़ें, फिर दूध के मिश्रण के साथ वैकल्पिक रूप से बल्लेबाज में जोड़ें, सूखे मिश्रण के साथ शुरुआत और समाप्त करें । जोड़ के बीच अच्छी तरह से स्क्रैप कटोरा । अगर बैटर रूखा दिखे तो घबराएं नहीं, यह ठीक बेक हो जाएगा । मफिन टिन्स को कपकेक पेपर से लाइन करें और हर एक को 2/3 भर दें ।
15 मिनट के लिए सेंकना, फिर बारी और एक और सेंकना
डाला गया केक टेस्टर या पारिंग चाकू साफ बाहर आना चाहिए । सावधान रहें कि ओवरबेक न करें क्योंकि ये कपकेक आसानी से सूख जाते हैं । फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
एक मध्यम मिक्सिंग बाउल या स्टैंड मिक्सर बाउल में अंडे की सफेदी, 3/4 कप चीनी, सिरका और नमक मिलाएं । उबलते पानी पर सेट करें, सुनिश्चित करें कि कटोरा पानी को नहीं छूता है ।
कभी-कभी तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पिघल न जाए और अंडे की सफेदी स्पर्श करने के लिए गर्म न हो जाए । जबकि अंडे की सफेदी गर्म हो रही है, शेष 1/4 कप चीनी में दूध पाउडर मिलाएं । एक बार जब अंडे का सफेद मिश्रण तैयार हो जाता है, तो दूसरी उच्चतम गति पर स्टैंड मिक्सर पर इलेक्ट्रिक हैंडहेल्ड मिक्सर या व्हिप अटैचमेंट के साथ निकालें और व्हिप करें । एक बार झागदार होने के बाद, चीनी और दूध पाउडर के मिश्रण को निरंतर धारा में डालें, फिर उच्चतम गति पर तब तक फेंटें जब तक कि मेरिंग्यू कठोर चोटियों को पकड़ न ले ।
एक मध्यम मिश्रण कटोरे में 1/4 मेरिंग्यू निकालें और एस्प्रेसो पाउडर में मोड़ो । मेरिंग्यू को डिफ्लेट करने की चिंता न करें ।
सजाने के लिए: बटर नाइफ या छोटे ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक कपकेक पर मेरिंग्यू फैलाएं । एस्प्रेसो मेरिंग्यू में चाकू को डुबोएं और प्रत्येक कपकेक के ऊपर एक सर्पिल का पता लगाएं, फिर स्पाइडरवेब पैटर्न बनाने के लिए सर्पिल को बाहर से केंद्र तक कई बिंदुओं पर खींचें ।
कपकेक को तुरंत परोसें या एक सीलबंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें ।