कैबरनेट औ जूस के साथ स्टैंडिंग रिब रोस्ट
कैबरनेट औ जूस के साथ स्टैंडिंग रिब रोस्ट एक ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य कोर्स है। एक सर्विंग में 1137 कैलोरी, 44 ग्राम प्रोटीन और 96 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 9 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $7.43 है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन वैलेंटाइन डे के लिए यह विशेष रूप से अच्छा है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए मेंहदी और अजवायन, आलू, लहसुन की कलियाँ और कुछ अन्य चीजें ले लें। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 40 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 60% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें स्टैंडिंग रिब रोस्ट विद जूस रेसिपी, ड्राई-एज्ड स्टैंडिंग रिब रोस्ट विद सेज जूस और ड्राई-एज्ड स्टैंडिंग रिब रोस्ट विद सेज जूस भी पसंद आया।
निर्देश
1
ख़रीदना और ट्रिम करना: कसाई से रिब रोस्ट का ऑर्डर करते समय, छोटी कमर के सिरे से "शीर्ष पसंद" रोस्ट कट का अनुरोध करना सुनिश्चित करें; सबसे अच्छी पसलियाँ 12 से 1 तक हैं
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![प्राइम रिब]()
प्राइम रिब![(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)]()
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
प्राइम रिब
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)2
कसाई से उसकी ठोड़ी/रीढ़ की हड्डी काट दो। पसलियों की हड्डियाँ सबसे अच्छी लगती हैं यदि उन्हें छोटा और फ्रेंच किया जाए, कसाई से आपके लिए भी ऐसा करने को कहें।
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)4
भूनने को एक बड़े भूनने वाले पैन में, पसली वाले भाग को नीचे की ओर रखें। एक छोटे कटोरे में लहसुन, मेंहदी, अजवायन, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल को एक साथ मैश करके पेस्ट बना लें। पूरे भूनने पर पेस्ट को अच्छी तरह फैला लें। मांस के चारों ओर सब्जियाँ बिखेरें और जैतून का तेल छिड़कें। मध्यम-दुर्लभ के लिए लगभग 1 1/2 से 2 घंटे या प्रति पाउंड लगभग 20 मिनट तक भूनें। तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर के साथ कई स्थानों पर रोस्ट के आंतरिक तापमान की जांच करें, इसे मध्यम दुर्लभ के लिए 120 से 125 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करना चाहिए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)]()
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)![1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन]()
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन![मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे]()
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे![कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च]()
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च![1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा]()
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा![2 कप लहसुन की कलियाँ]()
2 कप लहसुन की कलियाँ![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए![5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित]()
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
2 कप लहसुन की कलियाँ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजितउपकरण आप उपयोग करेंगे![कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ]()
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ![तिल के तेल की गरम चटनी]()
तिल के तेल की गरम चटनी![पीची-ओ की कैंडीज]()
पीची-ओ की कैंडीज
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
तिल के तेल की गरम चटनी
पीची-ओ की कैंडीज5
गोमांस को एक नक्काशी बोर्ड पर निकालें और रस को व्यवस्थित होने के लिए 20 मिनट तक आराम करने दें। ध्यान दें: मांस का आंतरिक तापमान लगभग 10 डिग्री तक बढ़ता रहेगा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ]()
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए6
सब्जियाँ निकालकर अलग रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)]()
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)7
पैन के रस को वसा विभाजक में डालें ताकि आप औ जूस के लिए शोरबा का उपयोग कर सकें और यॉर्कशायर पुडिंग के लिए वसा बचा सकें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![Au जूस]()
Au जूस![1-1/2 कप चिकन शोरबा]()
1-1/2 कप चिकन शोरबा
Au जूस
1-1/2 कप चिकन शोरबाउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा9
कैबरनेट डालें और पैन के तले में मौजूद भूरे टुकड़ों को खुरचें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा10
चीनी, पानी/बीफ़ की बूंदें, आरक्षित सब्जियाँ और अजमोद डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। जब तक वाइन आधी न रह जाए, लगभग 5 मिनट तक पकाते रहें। परोसने से पहले सॉस को छलनी से छान लें ताकि ठोस पदार्थ निकल जाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग]()
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग![1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)]()
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)![1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो]()
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें![नींबू के छिलके की पट्टी]()
नींबू के छिलके की पट्टी![1 नींबू के छिलके की पट्टी]()
1 नींबू के छिलके की पट्टी![जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ]()
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
नींबू के छिलके की पट्टी
1 नींबू के छिलके की पट्टीजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)उपकरण आप उपयोग करेंगे![हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर]()
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरउपकरण
सामग्री
56जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस![water or beef drippings]()
water or beef drippings4801 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![Cabernet सॉविनन]()
Cabernet सॉविनन2![गाजर, टुकड़ों में कटौती]()
गाजर, टुकड़ों में कटौती5![लहसुन लौंग, तोड़ी]()
लहसुन लौंग, तोड़ी9झींगा और शिरायुक्त![कोषेर नमक और ताजा फटी काली मिर्च]()
कोषेर नमक और ताजा फटी काली मिर्च9झींगा और शिरायुक्त![जैतून का तेल]()
जैतून का तेल1![प्याज, आधा में कटौती]()
प्याज, आधा में कटौती22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![कटा हुआ अजमोद]()
कटा हुआ अजमोद2![आलू, छील और टुकड़ों में कटौती]()
आलू, छील और टुकड़ों में कटौती2केजीएस![(3-रिब) प्राइम रिब बीफ रोस्ट, के बारे में]()
(3-रिब) प्राइम रिब बीफ रोस्ट, के बारे में1चुटकी![चुटकी चीनी]()
चुटकी चीनी9झींगा और शिरायुक्त![Fresh rosemary and thyme, roughly chopped]()
Fresh rosemary and thyme, roughly chopped
water or beef drippings4801 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
Cabernet सॉविनन2
गाजर, टुकड़ों में कटौती5
लहसुन लौंग, तोड़ी9झींगा और शिरायुक्त
कोषेर नमक और ताजा फटी काली मिर्च9झींगा और शिरायुक्त
जैतून का तेल1
प्याज, आधा में कटौती22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
कटा हुआ अजमोद2
आलू, छील और टुकड़ों में कटौती2केजीएस
(3-रिब) प्राइम रिब बीफ रोस्ट, के बारे में1चुटकी
चुटकी चीनी9झींगा और शिरायुक्त
Fresh rosemary and thyme, roughly choppedअनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन
प्राइम रिब को पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के साथ जोड़ा जा सकता है। बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है। आम तौर पर, गोमांस के पतले कट हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे कट, कैबरनेट सॉविंगनॉन जैसे बोल्ड लाल रंग को संभाल सकते हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ मार्केस डी कैसरेस कावा एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है।
मार्केस डी कैसरेस कावा
महीन बुलबुलों द्वारा भूसे का हल्का रंग पुनर्जीवित हो गया। ब्रियोचे के नोट्स के साथ खट्टे फलों का गुलदस्ता। एक ताज़ा, संतुलित संरचना के साथ मुंह में आकर्षक और गोल। जीवंत फ़िनिश जो इसके बढ़िया बुलबुले को उजागर करती है। एक ताज़ा ऐपेरिटिफ़, यह कावा मछली और समुद्री भोजन, पास्ता, चावल, मसालेदार व्यंजन, एशियाई व्यंजन और सभी प्रकार के डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 40 मिनट
सर्विंग्स9
स्वास्थ्य स्कोर21
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