क्रैनबेरी और लाल स्विस चार्ड के साथ पैन-भुना हुआ पोर्क चॉप
क्रैनबेरी और लाल स्विस चार्ड के साथ पैन-भुना हुआ पोर्क चॉप एक है लस मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 217 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा. के लिए $ 1.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा क्रिसमस घटना. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यदि आपके पास उथले, क्रैनबेरी, स्विस चर्ड और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं एंकोवी और स्विस चर्ड के साथ ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स, पोर्क तीन तरीके: ब्राइड पोर्क चॉप्स, सौंफ़-फोंटिना सॉसेज, और स्विस चार्ड बेकन और सौंफ़ के साथ पोलेंटा केक पर, तथा स्विस चर्ड, सूखे क्रैनबेरी और डिजॉन विनैग्रेट के साथ स्पेगेटी स्क्वैश.
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक ओवनप्रूफ 12 इंच के भारी कड़ाही में मक्खन में प्याज़ और लहसुन को मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
चार्ड के तने और बीच की पसलियाँ डालें और ढककर, कभी-कभी हिलाते हुए, कुरकुरा-कोमल होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ ।
पत्ते जोड़ें और पकाना, खुला, कभी-कभी सरगर्मी, निविदा तक, 6 से 7 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, फिर एक भारी सॉस पैन में चार्ड को स्थानांतरित करें और स्किलेट को मिटा दें ।
पैट नमक और काली मिर्च के साथ सूखा और मौसम काटता है ।
कड़ाही में तेल गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर ब्राउन चॉप्स, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
स्किलेट को ओवन में स्थानांतरित करें और एक पल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को क्षैतिज रूप से मांस रजिस्टरों में 2 इंच 155 डिग्री फारेनहाइट, 7 से 9 मिनट तक भूनें ।
चिमटे के साथ चॉप्स को एक थाली में स्थानांतरित करें, कड़ाही में वसा छोड़ दें, और चॉप्स को गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर कड़ाही में शेष वसा में सौते उथले, सरगर्मी, सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट ।
शराब जोड़ें और उच्च गर्मी पर उबालकर, भूरे रंग के बिट्स को खुरच कर, जब तक कि आधा कम न हो जाए ।
क्रैनबेरी और स्टॉक जोड़ें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि क्रैनबेरी फटने न लगे, लगभग 2 मिनट । ब्राउन शुगर और थाइम में हिलाओ और उबाल लें, सरगर्मी करें, जब तक कि जामुन ढह न जाए, लगभग 3 मिनट ।
गर्मी से निकालें और मक्खन में शामिल होने तक हिलाएं, फिर नमक और काली मिर्च डालें ।
जबकि सॉस पक रहा है, मध्यम गर्मी पर चार्ड को गर्म करें, सरगर्मी करें । 4 प्लेटों के बीच विभाजित करें और चॉप्स के साथ शीर्ष करें, फिर चम्मच सॉस पर ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, रिस्लीन्ग
पोर्क चॉप्स के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और रिस्लीन्ग मेरी शीर्ष पसंद हैं । शारदोन्नय एक मक्खन या क्रीम सॉस में साधारण चॉप्स या चॉप्स पर सूट करता है, सूखी रिस्लीन्ग शहद सरसों या सेब जैसे मीठे परिवर्धन को पूरा करती है, और पिनोट नोयर सामान्य रूप से पोर्क व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ तेनुता डि नोज़ोल ले ब्रुनिच शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।