क्रैनबेरी रोज़मेरी वाइन जेली
एक की जरूरत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और फोडमैप अनुकूल मसाला? क्रैनबेरी रोज़मेरी वाइन जेली कोशिश करने के लिए एक शानदार नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 2.11 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 421 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्रैनबेरी, मेंहदी की टहनी, जिलेटिन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 75 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो लाल और सफेद शराब जेली – चेरी कैबरनेट और रोज़मेरी शारदोन्नय के साथ नींबू, जलापेनो क्रैनबेरी जेली (क्रिसमस जेली), तथा मुल्तानी शराब जेली समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
क्रैनबेरी, चीनी, शराब, दौनी, और 2 2/3 कप पानी को 6 - से 8-क्वार्ट पॉट में उबाल लें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए, तब तक गर्मी और उबाल को कम करें, आंशिक रूप से कवर करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि सभी जामुन फट न जाएं, 8 से 10 मिनट ।
भीगे हुए कागज़ के तौलिये से ढके एक बड़े कोलंडर में डालें और एक गहरे कटोरे में सेट करें, फिर तब तक खड़े रहने दें जब तक कि सभी रस निकल न जाएं, 10 से 15 मिनट, और ठोस पदार्थों को त्याग दें । यदि आपके पास 4 कप से अधिक क्रैनबेरी तरल है, तो कम होने तक एक छोटे सॉस पैन में उबाल लें; यदि कम है, तो कुल 4 कप लाने के लिए पानी जोड़ें ।
एक साफ छोटे सॉस पैन में जिलेटिन और शेष कप पानी को एक साथ हिलाएं और नरम होने के लिए 1 मिनट खड़े रहें ।
जिलेटिन भंग होने तक, मध्यम गर्मी, सरगर्मी पर गरम करें । संयुक्त तक क्रैनबेरी तरल में जिलेटिन मिश्रण हिलाओ ।
क्रैनबेरी मिश्रण को हल्के से तेल वाले सांचे में डालें (नीचे कुक का नोट देखें), किसी भी झाग को हटा दें । कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 12 घंटे तक मजबूती से सेट होने तक ठंडा करें ।
अनमोल्ड करने के लिए, मोल्ड और जेली के किनारे के बीच एक पतली चाकू की नोक चलाएं । मोल्ड बग़ल में झुकाएं और एक काम की सतह के खिलाफ मोल्ड के किनारे टैप करें, इसे मोड़कर, समान रूप से सील को तोड़ने और क्रैनबेरी जेली को ढीला करने के लिए । मोल्ड को झुकाते हुए, मोल्ड के ऊपर एक प्लेट को पलटें, फिर प्लेट पर क्रैनबेरी सॉस को पलटें ।
* स्टेनलेस स्टील, कांच, और तामचीनी कच्चा लोहा गैर-सक्रिय हैं, लेकिन शुद्ध एल्यूमीनियम और बिना लोहे के लोहे से बचें, जो उनमें अम्लीय सामग्री वाले व्यंजनों को एक अप्रिय स्वाद और रंग प्रदान कर सकते हैं । * जेली को मोल्ड से 2 से 3 इंच चौड़ी सर्विंग प्लेट पर फैलाएं ताकि फैलने की अनुमति मिल सके । भरने से पहले मोल्ड को ब्रश करने के लिए एक स्वादहीन वनस्पति तेल का उपयोग करें । * क्रैनबेरी जेली को 2 दिनों तक मोल्ड में ठंडा किया जा सकता है ।