कारमेल आइसिंग के साथ लिज़ी के पुराने जमाने का कोको केक
कारमेल आइसिंग के साथ लिज़ी का पुराने जमाने का कोको केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह शाकाहारी नुस्खा 12 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 55 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 640 कैलोरी, प्रोटीन की 5g, तथा 20 ग्राम वसा. 18 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके पास वैनिलन का अर्क, बेकिंग सोडा, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो कारमेल भरने के साथ चॉकलेट लीसी केक, कारमेल आइसिंग के साथ दलिया केक, तथा कारमेल आइसिंग के साथ छाछ केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
विशेष उपकरण: कैंडी थर्मामीटर
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और दो 9 इंच के केक पैन को हल्का आटा दें
केक के लिए: मैदा, कोको, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें और एक तरफ रख दें । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, मक्खन और चीनी को फूलने तक, लगभग 5 मिनट तक क्रीम करें ।
अंडे और वेनिला जोड़ें और 3 मिनट के लिए उच्च गति पर हराया ।
आटे के मिश्रण को 1 1/3 कप पानी के साथ चरणों में जोड़ें, आटे के साथ शुरुआत और समाप्त करें ।
बैटर को पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ छिड़काव किए गए रैक पर परतों को चालू करें ।
एक भारी 3-चौथाई गेलन सॉस पैन में 3 कप चीनी और दूध मिलाएं । धीरे-धीरे उबाल लें और इसे गर्म रखें । बचे हुए कप चीनी को लोहे की कड़ाही में कैरामेलाइज़ करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर खाना पकाने और चीनी पिघलने के रूप में एक फ्लैट-धार वाले स्पैटुला के साथ पैन को सरगर्मी और स्क्रैप करके ऐसा करें । तब तक पकाते रहें जब तक कि चाशनी मध्यम या गहरे भूरे रंग की न हो जाए । यह कैंडी थर्मामीटर पर लगभग 320 डिग्री फ़ारेनहाइट से 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर होता है । चाशनी को झुलसाएं नहीं । उबलते चीनी और दूध के मिश्रण में सिरप को स्ट्रीम करें और नरम गेंद चरण में पकाएं, लगभग 238 डिग्री एफ ।
मक्खन, वेनिला अर्क और बेकिंग सोडा जोड़ें ।
गर्म मिश्रण को इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में डालें और ठंडा होने तक फेंटें जब तक कि आइसिंग क्रीमी न हो जाए, 15 से 20 मिनट । आइसिंग देखें क्योंकि यह बहुत जल्दी बहने से बहुत मोटी हो जाएगी ।
केक की परतों पर फैलाएं जबकि आइसिंग अभी भी गर्म है । अगर यह ज्यादा सख्त हो जाए तो गर्म पानी की कुछ बूंदें डालें ।