काले अनानास साल्सन और कारमेल सॉस के साथ नुस्खा शतरंज पाई तैयार है लगभग 1 घंटे में और निश्चित रूप से एक शानदार है शाकाहारी दक्षिणी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । एक सेवारत में शामिल हैं 971 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 41 ग्राम वसा. के लिए $ 1.67 प्रति सेवारत, आपको एक मिठाई मिलती है जो 6 परोसती है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास लाइम जेस्ट, वैनिलन एक्सट्रैक्ट, अनानास और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो अनानास साल्सा के साथ काला चिकन, अनानास सालसन और नारियल चावल के साथ काला सामन, तथा एंगस बार्न चॉकलेट शतरंज पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक बड़े कटोरे (या एक खाद्य प्रोसेसर में नाड़ी) में आटा, चीनी और नमक को एक साथ हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
चीनी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
कटोरा
2
मक्खन जोड़ें और छोटा करें और अपनी उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर (या पल्स) के साथ मिश्रण करें जब तक कि मिश्रण कुछ मोटे मटर के आकार के मक्खन गांठ के साथ मोटे भोजन जैसा न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छोटा करना
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
3
मिश्रण पर समान रूप से 4 बड़े चम्मच बर्फ का पानी डालें और शामिल होने तक एक कांटा (या नाड़ी) के साथ धीरे से हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
4
एक छोटा मुट्ठी भर निचोड़ें: यदि आटा एक साथ नहीं रहता है, तो एक बार में अधिक बर्फ का पानी, 1/2 बड़ा चम्मच, सरगर्मी (या स्पंदन) डालें । (अधिक काम न करें आटा या पेस्ट्री कठिन होगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
आटा
5
एक काम की सतह पर आटा बाहर बारी और एक गेंद में फार्म, फिर एक 5 इंच डिस्क में समतल । चिल, प्लास्टिक की चादर में लिपटे, फर्म तक, कम से कम 1 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
1
उच्च गर्मी पर 2 इंच भारी कड़ाही में 12 बड़े चम्मच तेल गरम करें जब तक कि यह झिलमिलाता न हो । अनानास को 2 बैचों में भूनें, एक बार पलटते हुए, अच्छी तरह से काला होने तक, प्रति बैच लगभग 6 मिनट, बैचों के बीच शेष चम्मच तेल मिलाते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अनानास
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
नाली और ठंडा करने के लिए कागज तौलिये में स्थानांतरित करें, फिर अनानास को 1/4-इंच के टुकड़ों में काट लें, कोर को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अनानास
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
3
एक मध्यम कटोरे में लाइम जेस्ट, लाइम जूस, रम और ब्राउन शुगर को एक साथ फेंटें । अनानास में हिलाओ और उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राउन शुगर
नीबू का रस
लाइम जेस्ट
अनानास
रम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
1
चीनी और पानी को 10 इंच के भारी कड़ाही में उबाल लें, जब तक चीनी घुल न जाए, तब तक हिलाएं, फिर ठंडे पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश के साथ स्किलेट के किनारे से किसी भी चीनी क्रिस्टल को धो लें । उबाल लें, सरगर्मी के बिना, कभी-कभी पैन घूमते हुए, अंधेरे एम्बर तक, 7 से 8 मिनट । 2 मिनट ठंडा करें, फिर मक्खन, क्रीम और दही में फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
दही
क्रीम
चीनी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रश
फ्राइंग पैन
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
2
एक बाउल में निकाल लें और ठंडा करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
बीच में रैक के साथ 375 एफ के लिए पहले से गरम ओवन ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
11 इंच के गोल (लगभग 1/8 इंच मोटी) में हल्के आटे की रोलिंग पिन के साथ हल्के आटे की सतह पर आटा रोल करें, फिर तीखा पैन में फिट करें । रिम के साथ अतिरिक्त आटा फ्लश ट्रिम करें, फिर आटा रिम से थोड़ा ऊपर आने के लिए साइड दबाएं । एक कांटा के साथ चारों ओर हल्के से चुभन करें, फिर 30 मिनट ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रोलिंग पिन
तीखा रूप
3
पन्नी के साथ लाइन तीखा खोल और पाई वजन के साथ भरें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
4
बेकिंग शीट पर तब तक बेक करें जब तक कि साइड सेट न हो जाए और किनारा हल्का सुनहरा न हो जाए, लगभग 15 मिनट । पन्नी और वजन को सावधानी से हटा दें और लगभग 25 मिनट अधिक, हल्के से कवर करने वाले किनारों को पन्नी के साथ कवर करने तक सेंकना जारी रखें यदि वे बहुत अंधेरा हो जाते हैं । टार्ट पैन 15 मिनट में कूल खोल ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
ओवन
तीखा रूप
एल्यूमीनियम पन्नी
1
ओवन का तापमान 350 एफ तक कम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
एक बड़े कटोरे में अंडे, जर्दी और चीनी को एक साथ मिलाएं, फिर शेष सामग्री में व्हिस्क करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
अंडे की जर्दी
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
3
टार्ट शेल में फिलिंग ट्रांसफर करें और तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर से एक हल्का क्रस्ट न बन जाए और फिलिंग किनारे से 3 इंच की दूरी पर सेट न हो जाए, लेकिन केंद्र अभी भी डगमगाता है, 45 से 50 मिनट (फिलिंग थोड़ी फुल जाएगी और ठंडा होने पर सेट होती रहेगी) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
4
थोड़ा गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें, अनानास साल्सा के साथ सबसे ऊपर और कारमेल सॉस के साथ बूंदा बांदी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल सॉस
अनानास
साल्सा
5
कुक के नोट: आटा 1 दिन आगे और ठंडा किया जा सकता है । अनानास साल्सा और कारमेल सॉस को 2 दिन आगे और अलग से ठंडा किया जा सकता है । सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं । शतरंज पाई को 8 घंटे आगे बेक किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है ।
मेनू पर दक्षिणी? रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल के साथ पेयर करने की कोशिश करें । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है श्लॉसगुट डायल नाहे रिस्लीन्ग काबिनेट । इसमें 4.2 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 23 डॉलर है ।