क्लासिक रागू बोलोग्नीज़
क्लासिक रागू बोलोग्नीज़ सिर्फ सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 39 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम वसा, और कुल का 726 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास ग्राउंड बीफ, प्याज, परमेसन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. इसे महंगा माना जा सकता है, चारों ओर लागत $ 3.87 प्रति सेवारत. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो राग अल्ला बोलोग्नीज़ (बोलोग्नीज़ सॉस), बोलोग्नीज़ सॉस (रागू बोलोग्नीज़), तथा रागू बोलोग्नीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े भारी बर्तन में तेल गरम करें ।
प्याज,अजवाइन और गाजर जोड़ें।
नरम, 8-10 मिनट तक भूनें ।
गोमांस, वील,और पैनकेटा जोड़ें; सौते, एक चम्मच के पीछे से तोड़कर, जब तकभूरा हुआ, लगभग 15 मिनट ।
शराब जोड़ें; 1 मिनट उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करेंऔर भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना ।
2 1/2 कप स्टॉक और टमाटर का पेस्ट डालें; मिश्रण करने के लिए हिलाओ । गर्मी को बहुत कम करें और धीरे से उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें,जब तक कि स्वाद पिघल न जाए, 1 1/2 घंटे । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
एक छोटे सॉस पैन में एक उबाल के लिए दूध लाओ; धीरे-धीरे जोड़ेंसॉस । ढक्कन थोड़ा अधखुला के साथ कवर सॉस और कम गर्मी पर उबाल,कभी कभी क्रियाशीलता, जब तक दूध अवशोषित कर लेता है, के बारे में 45 मिनट, जोड़ना1 / 4 कप से अधिक शेयर यदि आवश्यक हो तो पतली करने के लिए । आगे क्या: रागिनी 2 दिन आगे रह सकती हैं । ठंडा होने तक खुला ठंडा करें, फिर ढक दें और रखेंठंडा । जारी रखने से पहले फिर से गरम करें ।
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें । नमक के साथ सीजन; जोड़ें पास्ता और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, अल डेंटे से 1 मिनट पहले तक ।
नाली, 1/2 कप पास्ता पानी आरक्षित।
रागु को एक बड़े कौशल में स्थानांतरित करेंमध्यम-उच्च गर्मी पर ।
पास्ता जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें । अगर सॉस सूखा लगता है तो कुछ चम्मच से पास्ता पानी में हिलाओ । पास्ता को गर्म प्लेटों में विभाजित करें ।