किसान की रोटी
आपके ब्रेड संग्रह का विस्तार करने के लिए किसान की रोटी एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । एक सेवारत में शामिल हैं 148 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. के लिए प्रति सेवारत 10 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 24 परोसता है । यदि आपके हाथ में सक्रिय खमीर, नमक, आटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 30 मिनट. यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 23 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । कोशिश करो किशमिश की रोटी और किसान का पनीर, बाउर्नब्रॉट (जर्मन किसान की रोटी), तथा किसान जॉन की पसंदीदा कद्दू की रोटी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, गर्म पानी में खमीर भंग करें ।
क्रीमी होने तक, लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
एक बड़े कटोरे में, 4 कप आटा और नमक मिलाएं ।
मक्खन में काटें और खमीर मिश्रण में हलचल करें । बचे हुए आटे में फेंटें, एक बार में 1/2 कप । जब आटा एक साथ खींच लिया गया है, तो इसे हल्के से आटे की सतह पर घुमाएं और चिकनी और लोचदार तक गूंधें, लगभग 10 मिनट । एक बड़े कटोरे में मक्खन लगाएं, आटे को कटोरे में रखें और कोट की ओर मुड़ें । एक नम कपड़े से ढक दें और लगभग 1 घंटे की मात्रा में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर उठने दें ।
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । हल्के से एक बड़ी बेकिंग शीट को चिकना करें ।
आटे को डिफ्लेट करें और इसे हल्के आटे की सतह पर पलट दें । एक बड़े अंडाकार पाव रोटी में आटा फार्म ।
तैयार पैन पर रखें । एक नम कपड़े से ढक दें और लगभग 30 मिनट तक मात्रा में दोगुना होने दें । जब पाव बढ़ जाए, तो उसके ऊपर 1/2 इंच गहरा क्रॉस काट लें ।
बेक करने से पहले ऊपर से पानी से ब्रश करें ।
25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना । गर्मी को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें और अतिरिक्त 15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक टैप नहीं किया जाता है तो पाव रोटी के नीचे खोखला लगता है ।
टुकड़ा करने से पहले एक तार रैक पर ठंडा होने दें ।