गुल्ला बिस्कुट
गुल्ला बिस्कुट एक है शाकाहारी साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 162 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 16 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 67 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके हाथ में नमक, मक्खन, वनस्पति तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो गुल्ला चावल, पागल बिस्कुट-खरोंच से बने होने पर बिस्कुट स्वादिष्ट होते हैं, ये बिस्कुट इतने अच्छे होते हैं कि आप उनके लिए पागल हो जाएंगे, तथा रेड लॉबस्टर चेडर बे बिस्कुट द्वितीय-घर पर इन चीज़ी गार्लिक बिस्कुट बनाएं समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक नरम या कुरकुरा बाहरी वांछित है या नहीं, यह निर्धारित करके बेकिंग पैन का चयन करें । एक नरम बाहरी के लिए, 8 - या 9-इंच केक पैन, पिज्जा पैन, या ओवन-प्रूफ स्किलेट का चयन करें जहां बिस्कुट एक साथ आराम से घोंसला बनाएंगे, पकाते समय नरम बाहरी का निर्माण करेंगे । एक कुरकुरा बाहरी के लिए, एक बेकिंग शीट या अन्य बेकिंग पैन का चयन करें जहां बिस्कुट को व्यापक रूप से अलग रखा जा सकता है, जिससे हवा को प्रसारित करने और एक कुरकुरा बाहरी बनाने की अनुमति मिलती है, और मक्खन के साथ पैन को ब्रश करें ।
कांटा-एक बड़े कटोरे में 2 कप आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को निचोड़ें या फेंटें, अधिमानतः यह गहरा है, और शेष 1/4 कप आटे को अलग रख दें । खाना पकाने के तेल में मोड़ो ।
अपने हाथ के पिछले हिस्से से आटे के बीच में एक गहरा खोखला बना लें । 1 कप छाछ के साथ अंडे को हल्के से फेंटें, शेष 1/4 कप को सुरक्षित रखें, और खोखले में डालें । एक रबर स्पैटुला या बड़े धातु के चम्मच के साथ हिलाओ, आटे को तरल में जल्दी से खींचने के लिए व्यापक परिपत्र स्ट्रोक का उपयोग करें ।
तब तक मिलाएं जब तक कि सूखी सामग्री सिक्त न हो जाए और चिपचिपा आटा कटोरे के किनारों से दूर न निकलने लगे । यदि कटोरे के नीचे और किनारों पर कुछ आटा शेष है, तो आरक्षित छाछ के 1 से 4 बड़े चम्मच में हलचल करें, बस शेष आटे को झबरा, गीला आटा में शामिल करने के लिए पर्याप्त है । यदि आटा बहुत गीला है, तो आकार देते समय अधिक आटे का उपयोग करें ।
कुछ आरक्षित आटे का उपयोग करके एक बोर्ड या अन्य साफ सतह को हल्के से छिड़कें । आटे को बोर्ड पर पलट दें और ऊपर से आटे के साथ हल्के से छिड़कें । आटे के हाथों से, आटे को आधा मोड़ें, और आटे को 1/3 - से 1/2-इंच मोटे गोल में थपथपाएं, जरूरत पड़ने पर ही थोड़ा अतिरिक्त आटा का उपयोग करें । यदि आवश्यक हो तो फिर से आटा और आधा दूसरी बार आटा मोड़ो । यदि आटा अभी भी चिपचिपा है, तो तीसरी बार थपथपाएं और मोड़ें । एक सामान्य बिस्कुट के लिए 1/2 इंच मोटी दौर में पैट आटा, एक लंबा बिस्कुट के लिए 3/4 इंच मोटी, और एक विशाल बिस्कुट के लिए 1 इंच मोटी ।
ऊपर से किसी भी दिखाई देने वाले आटे को ब्रश करें । प्रत्येक बिस्किट के लिए, आरक्षित आटे पर 2 1/2 इंच का बिस्किट कटर डुबोएं और बिस्कुट को काट लें, बाहरी किनारे से शुरू करें और एक साथ बहुत करीब से काटें, सावधान रहें कि कटर को मोड़ें नहीं । अतिरिक्त बिस्कुट बनाने के लिए स्क्रैप को जोड़ा जा सकता है, हालांकि ये स्क्रैप कठिन बिस्कुट बनाते हैं ।
यदि आवश्यक हो तो एक धातु स्पैटुला का उपयोग करके, बिस्कुट को पैन या बेकिंग शीट पर ले जाएं ।
हल्के सुनहरे भूरे रंग तक, मोटाई के आधार पर, ओवन के शीर्ष रैक पर बिस्कुट को कुल 20 से 25 मिनट तक बेक करें । 10 मिनट के बाद, पैन को ओवन में घुमाएं ताकि पैन का अगला भाग अब पीछे की ओर मुड़ जाए, और यह देखने के लिए जांचें कि क्या बॉटम्स बहुत जल्दी ब्राउन हो रहे हैं । यदि ऐसा है, तो इन्सुलेशन और मंद ब्राउनिंग जोड़ने के लिए एक और बेकिंग पैन को नीचे स्लाइड करें । एक और 10 से 15 मिनट तक बेक करना जारी रखें जब तक कि बिस्कुट हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं । जब बिस्कुट पक जाएं, तो उन्हें ओवन से हटा दें और मक्खन के साथ हल्के से ब्रश करें । बिस्कुट को थोड़ा ठंडा करने के लिए एक प्लेट पर उल्टा कर दें ।
गर्म, दाईं ओर ऊपर की ओर परोसें ।