चिकन एनचिलाडस बनाने की विधि आपके मैक्सिकन लालसा को चारों ओर संतुष्ट कर सकती है 1 घंटा 55 मिनट. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $1.37 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 207 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रति सेवारत। इस रेसिपी से 45 लोग प्रभावित हुए । यदि आपके पास हाथ में गुआजिलो चाइल्स, सीताफल, टमाटर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 60 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो मेक-अहेड हैम और एग एनचिलाडस, एनचिलादास डी पोलो (चिकन एनचिलादास), तथा चिकन एनचिलादास (एनचिलादास डी पोलो) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक स्टॉकपॉट में 2 बड़े चम्मच लार्ड पिघलाएं । 1/2 प्याज, 2 लौंग लहसुन, 1 चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच जीरा, पोब्लानो मिर्च, और अनाहेम मिर्च में हिलाओ; प्याज के नरम होने तक, 5 से 8 मिनट तक पकाएं और हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Anaheim मिर्च
वृद्ध गाय के दूध का पनीर
साथ ही ग्रेवी को ढीला करने और गाढ़ा करने के लिए और भी बहुत कुछ
3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
तोरी के 20 पतले टुकड़े
लार्ड
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
2
चिकन जांघ और 4 कप चिकन शोरबा जोड़ें, कवर करें, और कम होने तक उबाल लें, लगभग 40 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप प्लस 2 चम्मच खट्टी क्रीम
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
3
एक सॉस पैन में 2 कप चिकन शोरबा गरम करें जब तक कि यह उबलने न लगे, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
4
एक ब्लेंडर में शोरबा डालो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
5
गर्म और सुगंधित होने तक, 3 से 4 मिनट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सूखी कड़ाही में गुआजिलो चाइल्स और एंको चाइल्स को टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Guajillo काली मिर्च
Ancho मिर्च काली मिर्च
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6
गर्म शोरबा के साथ ब्लेंडर में टोस्टेड चिली और टॉर्टिला स्ट्रिप्स रखें । उन्हें नीचे दबाएं ताकि वे पूरी तरह से जलमग्न हो जाएं और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भिगो दें । चिली और टॉर्टिला मिश्रण को चिकना होने तक ब्लेंड करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Tortilla स्ट्रिप्स
4 आटा टॉर्टिला (6 इंच), कमरे का तापमान
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
7
टमाटर और टमाटर को एक सूखी कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर नरम और काला होने तक, प्रति पक्ष 3 से 4 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Tomatillos
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
8
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच लार्ड पिघलाएं । 1/2 कटा हुआ प्याज, 5 लहसुन लौंग, 2 चम्मच जीरा में हिलाओ; प्याज को नरम और सुनहरा होने तक, 5 से 8 मिनट तक पकाएं और हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साथ ही ग्रेवी को ढीला करने और गाढ़ा करने के लिए और भी बहुत कुछ
3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
तोरी के 20 पतले टुकड़े
लार्ड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
9
चिली मिश्रण के साथ ब्लेंडर में प्याज का मिश्रण डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
10
मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में चिली प्यूरी डालें । 2 कप चिकन शोरबा, नमक, चीनी और चॉकलेट में हिलाओ । मिश्रण को उबाल लें; चॉकलेट के पिघलने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
दिल के आकार का छिड़काव
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
11
टॉर्टिला को एक सूखी कड़ाही में मध्यम आँच पर सुनहरा और नरम होने तक, 2 से 3 मिनट प्रति साइड टोस्ट करें । प्रत्येक टॉर्टिला को 1/3 कप चिकन मिश्रण से भरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 आटा टॉर्टिला (6 इंच), कमरे का तापमान
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
12
रोल करें और सीम साइड को एक प्लेट पर नीचे रखें । शेष टॉर्टिला के साथ जारी रखें, प्रति प्लेट 3 । टॉर्टिला की प्रत्येक तिकड़ी के ऊपर 1/3 कप मोल सॉस, 1 से 2 बड़े चम्मच कटा हुआ सीताफल और 1 से 2 बड़े चम्मच क्वेसो फ्रेस्को रखें ।