चिकन स्टॉक
यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 45 मिनट हैं, तो चिकन स्टॉक एक सुपर ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पुरापाषाणकालीन और आजमाने योग्य मौलिक नुस्खा हो सकता है। यह नुस्खा 7 परोसता है। प्रति सेवारत 99 सेंट के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 15% पूरा करता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा और कुल 289 कैलोरी होती है। Allrecipes की इस रेसिपी में तेज़ पत्ता, नमक, अजवाइन और चिकन की आवश्यकता होती है। 39 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। कुछ लोगों को यह मेन कोर्स बहुत पसंद आया। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 62% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह के व्यंजनों में वेजिटेबल स्टॉक - एक अच्छा स्टॉक महत्वपूर्ण है, चिकन स्टॉक और चिकन स्टॉक शामिल हैं।
निर्देश
चिकन को एक बड़े बर्तन में तेज़ आंच पर रखें।
ढकने के लिए पानी डालें और उबाल आने दें, फिर आंच को मध्यम से कम कर दें और 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
चिकन को बर्तन से निकालें. बर्तन में पानी छोड़ दें. बढ़िया चिकन.
मांस से त्वचा और हड्डियाँ हटा दें. हड्डियों और त्वचा को बर्तन में लौटा दें।
प्याज, गाजर, अजवाइन, तेज पत्ता, अदरक और नमक डालें। 3 से 4 घंटे तक उबालते रहें।
स्टॉक को छान लें और बिना ढके ठंडा करें।
सूप, सलाद, सैंडविच या अन्य व्यंजनों के लिए मांस का उपयोग करें जहां पके हुए चिकन की आवश्यकता होती है। स्टॉक ख़त्म हो जाने के बाद, तुरंत उपयोग करें या फ़्रीज़ करें। मैं स्टॉक को एक कप मात्रा में जमा देता हूं और चावल या सब्जियां पकाने या ग्रेवी बनाने के लिए पानी के बजाय इसका उपयोग करता हूं।