चॉकलेट आइसक्रीम
चॉकलेट आइसक्रीम को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 8 घंटे और 18 मिनट लगते हैं। इस मिठाई में प्रति सर्विंग 1100 कैलोरी , 20 ग्राम प्रोटीन और 71 ग्राम वसा होती है। यह ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा 3 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 2.23 डॉलर प्रति सर्विंग है। यह आपके समर इवेंट में हिट होगी। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 199 प्रशंसक हैं। यदि आपके पास वैनिला एक्सट्रैक्ट, हाफ-एंड-हाफ, चीनी और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध है, तो आप इसे बना सकते हैं। 0% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश सुधारने योग्य है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें आइसक्रीम मेकर के बिना आइसक्रीम कैसे बनाएं , चॉकलेट चिप कुकीज़ के साथ मलाईदार अंडा-रहित चॉकलेट आइसक्रीम और बिटरस्वीट चॉकलेट आइसक्रीम भी पसंद आया।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
कोको पाउडर को एक कप आधा-आधा के साथ मध्यम आंच पर एक मध्यम आकार के सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह मिला लें।
बचा हुआ आधा-आधा और गाढ़ी क्रीम मिलाएँ। मिश्रण को धीमी आँच पर लाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें और आँच से उतार लें।
एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में अंडे की जर्दी को तब तक फेंटें जब तक उनका रंग हल्का न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और मिलाने के लिए फेंटें। अंडे और चीनी में क्रीम मिश्रण को धीरे-धीरे थोड़ी मात्रा में मिलाते हुए मिलाएँ, जब तक कि क्रीम मिश्रण का लगभग 1/3 हिस्सा न मिल जाए।
बाकी मिश्रण को सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें। मिश्रण को लगातार चलाते हुए तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पिछले हिस्से पर चिपक न जाए और 170 से 175 डिग्री F तक न पहुंच जाए।
मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक रहने दें। वेनिला एक्सट्रेक्ट डालकर हिलाएँ।
मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें और जब यह इतना ठंडा हो जाए कि ढक्कन पर संघनन न बनने लगे, तो इसे ढककर 4 से 8 घंटे तक या तापमान 40 डिग्री फारेनहाइट या उससे कम होने तक रखें।
इसे आइसक्रीम मेकर में डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्रोसेस करें। इसमें लगभग 25 से 35 मिनट का समय लगना चाहिए।
इसे ऐसे ही परोसें या आइसक्रीम को सख्त होने के लिए 3 से 4 घंटे तक फ्रीज में रखें।