चॉकलेट चिप-ऑरेंज कैनोली (कैनोली डि रिकोटा)
चॉकलेट चिप-नारंगी कैनोली (कैनोली डी रिकोटा) लगभग आवश्यक है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 314 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.02 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 46 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास वैनिलन का अर्क, कोको पाउडर, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो चॉकलेट चिप-ऑरेंज कैनोली (कैनोली डि रिकोटा), रिकोटन और चॉकलेट चिप कैनोली, तथा कैनोली मिठाई पिज्जा और चॉकलेट कैनोली पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी, कोको और दालचीनी को एक साथ मिलाएं । उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, मक्खन में तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए । (वैकल्पिक रूप से, खाद्य प्रोसेसर में पल्स । )
मिश्रण पर बूंदा बांदी लिमोनसिलो और शामिल होने तक कांटा के साथ धीरे से हिलाएं ।
प्लास्टिक रैप की शीट पर आटा बाहर बारी । (आटा अभी भी कुछ सूखा और कुरकुरे दिखाई देगा । ) गेंद में एक साथ इकट्ठा करें, प्लास्टिक में लपेटें, और 45 मिनट से 1 घंटे तक ठंडा करें ।
मध्यम मिश्रण के कटोरे में, रिकोटा, चीनी, चॉकलेट चिप्स, संतरे के छिलके और वेनिला को एक साथ हिलाएं । पेस्ट्री बैग में चम्मच मिश्रण 1/2-इंच गोल टिप के साथ फिट और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक सर्द । (भरने को 1 दिन आगे और प्रशीतित, कवर किया जा सकता है । )
फार्म, तलना, और गोले भरें
आटा को 4 टुकड़ों में भी काटें । हल्के आटे की सतह पर, 1 टुकड़े को 1/8-इंच मोटी रोल करें । आटा कुकी कटर का उपयोग करके, आटा से 2 से 3 राउंड काट लें ।
बेकिंग शीट पर राउंड ट्रांसफर करें और प्लास्टिक रैप से ढक कर रखें ।
बचे हुए आटे को बेल लें और उसी तरह से गोल काट लें, फिर स्क्रैप इकट्ठा करें, रोल आउट करें और फिर से काट लें ।
भारी 4-चौथाई गेलन बर्तन को तेल से 3 इंच की गहराई तक भरें ।
मध्यम गर्मी पर गर्मी जब तक थर्मामीटर 375 डिग्री फारेनहाइट पंजीकृत नहीं करता है ।
इस बीच, अंडे की सफेदी के साथ 1 आटा गोल के निचले किनारे को ब्रश करें । अंडे के सफेद–ब्रश वाले अंत के साथ 1 कैनोली ट्यूब के चारों ओर आटा लपेटें दूसरे छोर को ओवरलैप करें और सील करने के लिए किनारों को धीरे से दबाएं । एक ही तरीके से 5 और गोले बनाएं । (शेष राउंड को प्लास्टिक से ढक कर रखें । )
2 बैचों में काम करते हुए, गहरे सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 1 मिनट तक गर्म तेल में गोले का गठन किया ।
5 मिनट के लिए नाली और ठंडा करने के लिए कागज तौलिया–लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें । ट्यूबों को सीधा खड़ा करें और गोले को ढीला करने के लिए काउंटरटॉप के खिलाफ धीरे से टैप करें । गोले हटाने के लिए ट्विस्ट मोल्ड्स ।
शेष आटे को ट्यूबों के चारों ओर लपेटें और उसी तरह से भूनें । (गोले को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, अधूरा और खुला । )
सेवा करने के लिए तैयार होने पर, कैनोली शेल के 1 छोर में पाइप भरना, शेल को आधा भरना, फिर दूसरे छोर में पाइप करना । शेष गोले भरने के लिए दोहराएं । कन्फेक्शनर की चीनी के साथ धूल और तुरंत सेवा करें ।