चिपोटल–टोस्टेड तिल और हरे प्याज के साथ शहद-चमकता हुआ चिकन पंख
चिपोटल–टोस्टेड तिल और हरे प्याज के साथ शहद-चमकता हुआ चिकन पंख एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 37 ग्राम प्रोटीन, 47 ग्राम वसा, और कुल का 851 कैलोरी. के लिए $ 3.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । पिसा हुआ धनिया, डिजॉन सरसों, हरा प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह होर डी ' ओवरे पसंद आया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो हनी चिपोटल ग्लेज़ेड चिकन विंग्स, हनी चिपोटल-चमकता हुआ पंख, तथा हरी बीन्स के साथ शहद और तिल-चमकता हुआ चिकन स्तन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अपनी ग्रिल को मध्यम-उच्च तक गर्म करें
एक छोटी कटोरी में शहद, चिपोटल प्यूरी, 1 बड़ा चम्मच सरसों, 1 बड़ा चम्मच एंको पाउडर, 1 चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच तेल को एक साथ फेंट लें । शीशे का आवरण समान रूप से 2 कटोरे के बीच विभाजित करें, एक छोटा, दूसरा बड़ा ।
एक छोटे कटोरे में धनिया, जीरा और पेपरिका के साथ शेष 3 बड़े चम्मच एंचो पाउडर मिलाएं ।
ठंडे पानी के नीचे चिकन पंखों को कुल्ला और कागज तौलिये के साथ सूखा ।
पंखों से युक्तियों को काटें और त्यागें (या फ्रीज करें और चिकन स्टॉक बनाने के लिए उपयोग करें) ।
संयुक्त के माध्यम से प्रत्येक पंख को 2 टुकड़ों में काटें ।
चिकन विंग्स को एक बड़े बाउल में रखें, मसाला रगड़ और बचा हुआ 2 बड़े चम्मच तेल डालें और कोट करने के लिए टॉस करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और पंखों को एक समान परत में ग्रिल पर रखें । सुनहरा भूरा और थोड़ा जले हुए, 4 से 5 मिनट तक ग्रिल करें । ग्रिल की गर्मी को मध्यम तक कम करें, पंखों को पलट दें और ग्रिल का ढक्कन बंद कर दें । 15 से 20 मिनट तक पकाए जाने तक ग्रिल करना जारी रखें, हर कुछ मिनट में शीशे का आवरण के छोटे कटोरे के साथ ब्रश करें और खाना पकाने के अंतिम 10 मिनट के दौरान एक बार मुड़ें ।
पंखों को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, आरक्षित शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें, और कोट करने के लिए टॉस करें ।
एक थाली में निकाल लें और तिल और हरा प्याज छिड़कें ।
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक
बॉबी फ्ले की मेसा ग्रिल कुकबुक बॉबी फ्ले द्वारा । 2007 बॉबी फ्ले द्वारा कॉपीराइट । क्राउन पब्लिशिंग ग्रुप द्वारा प्रकाशित । सब ठीक सुरक्षित.बॉबी फ्ले ने 1991 में अपना पहला रेस्तरां, मेसा ग्रिल खोला और जल्दी से अपने अभिनव दक्षिण-पश्चिमी व्यंजनों के लिए निम्नलिखित विकसित किया । रेस्तरां को अपने क्षेत्रीय अमेरिकी व्यंजनों के लिए ज़गत सर्वेक्षण में उच्च अंक प्राप्त करना जारी है और उसने दो ऑफशूट, लास वेगास में सीज़र पैलेस में मेसा ग्रिल और बहामास में मेसा ग्रिल अटलांटिस को जन्म दिया है । बॉबी खोला बोलो 1993 में, बार अमेरिकन 2005 में, और बॉबी फ्ले स्टेक 200 में
वह सीबीएस पर शुरुआती शो के लिए खाद्य संवाददाता भी हैं और उन्होंने अपनी शुरुआत के बाद से कई लोकप्रिय कुकिंग शो की मेजबानी की है खाद्य नेटवर्क 1996 में, एमी-नॉमिनेटेड बॉय मीट्स ग्रिल से आयरन शेफ अमेरिका श्रृंखला और थ्रोडाउन के साथ बॉबी फ्ले । यह उनकी सातवीं पुस्तक है ।
अनुशंसित शराब: Cava, Grenache, शिराज
मिर्च को कावा, ग्रेनाचे और शिराज के साथ जोड़ा जा सकता है । इन रसदार लाल रंग में बहुत अधिक टैनिन (मसालेदार भोजन के लिए महत्वपूर्ण) नहीं होता है, लेकिन कावा जैसी स्पार्कलिंग वाइन गर्मी को और भी बेहतर बना सकती है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ क्लोस अमाडोर कावा टेंड्रे रोज एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 11 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Clos शौकिया कावा निविदा गुलाब]()
Clos शौकिया कावा निविदा गुलाब
एक शानदार उपस्थिति के साथ तीव्र और गहरा गुलाबी रंग । ठीक बुलबुले की माला का लगातार गठन । लाल फलों की स्वच्छ और तीव्र सुगंध, विभिन्न प्रकार की विशिष्ट, गुलाब के फूल के हल्के नोट के साथ । ताजा और सुरुचिपूर्ण, जंगली फल, रसभरी और चेरी के चिह्नित नोटों के साथ जो एक फर्म, व्यापक स्वाद को फ्रेम करते हैं । विशेष रूप से एक एपरिटिफ के रूप में आनंद लिया, क्लोस अमाडोर रोज डार्क चॉकलेट मूस के लिए एक आदर्श मैच बनाता है और ताजा लाल फल और स्ट्रॉबेरी चार्लोट जैसे केक के साथ दिव्य है ।