चिपोटल बीन टोस्टाडास
चिपोटल बीन टोस्टाडास लगभग लेता है लगभग 45 मिनट शुरुआत से अंत तक । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.09 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 26 ग्राम प्रोटीन, 47 ग्राम वसा, और कुल का 855 कैलोरी. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार। सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की आवश्यकता होती है, आप फेटा चीज़, कॉर्न टॉर्टिला और पिंटो बीन्स का उपयोग कर सकते हैं । यह एक है बजट अनुकूल मैक्सिकन भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । 214 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । बहुत से लोगों ने वास्तव में इस होर डी ' ओवरे को पसंद किया । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत बुरा है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: क्रेम फ्रैच के साथ ब्लैक बीन और चिपोटल टोस्टाडास, चिपोटल चिकन टोस्टाडास, तथा चिपोटल झींगा टोस्टाडास.
निर्देश
बीन्स को पकाएं और मैश करें: एक बड़े, मोटे तले वाले कड़ाही में नरम होने तक प्याज को तेल में भूनकर बीन्स तैयार करें ।
जमीन जीरा जोड़ें और एक अतिरिक्त 30 सेकंड पकाना ।
बीन्स, एक चम्मच नमक और एक कप पानी डालें ।
बीन्स को पैन में मैश करने के लिए आलू मैशर का उपयोग करें, जब तक कि (कुछ ढेलेदार) मैश किए हुए आलू की स्थिरता न हो । पानी अवशोषित होने तक मध्यम हाइट गर्मी पर कुछ मिनट तक पकाएं ।
यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक के साथ स्वाद के लिए चिपोटल टबैस्को सॉस और सीजन में हिलाओ ।
रास्ते से बाहर एक गर्म बर्नर को निकालें, कवर करें ।
टोस्टडा के गोले बनाएं: टॉर्टिला तैयार करने के लिए, ओवन को 200 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक छोटी कड़ाही में 5 बड़े चम्मच तेल गरम करें, जब तक कि बुलबुले तुरंत न बन जाएं जब आप इसमें टॉर्टिला का किनारा डालें ।
चिमटे का उपयोग करके, गर्म तेल में एक टॉर्टिला रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकने दें, लगभग 30 सेकंड प्रति साइड । खाना बनाते समय टॉर्टिला को समतल करने के लिए आप धातु के स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं ।
पके हुए टॉर्टिला को पैन से बाहर निकालने के लिए चिमटे का उपयोग करें, जिससे अतिरिक्त तेल उसमें से टपकने लगे, वापस पैन में ।
अधिक तेल सोखने के लिए पके हुए टॉर्टिला को कागज़ के तौलिये पर रखें ।
प्रत्येक गर्म टॉर्टिला पर थोड़ा नमक छिड़कें ।
प्रत्येक टॉर्टिला को एक बार में इस तरह से करें । जैसे ही आप एक बेकिंग पैन भरते हैं, टॉर्टिला को गर्म रखने के लिए पैन को ओवन में रख दें ।
आवश्यकतानुसार और तेल डालें। तेल के तापमान की सावधानीपूर्वक निगरानी करें । इसे बहुत गर्म न होने दें, या टॉर्टिला जल जाएगा, या बहुत ठंडा होगा - वे पर्याप्त कुरकुरा नहीं भूनेंगे ।
परोसने के लिए टॉपिंग की व्यवस्था करें: परोसने के लिए, पनीर, सीताफल और टमाटर को अलग-अलग छोटे कटोरे में रखें । बीन्स को एक सर्विंग डिश में डालें । बाकी को ओवन में गर्म रखते हुए, बैचों द्वारा टॉर्टिला को बाहर लाएं ।
लोगों को अपने टॉर्टिला पर बीन्स फैलाने दें और प्रत्येक टोस्टडा के लिए पनीर, सीताफल और टमाटर पर छिड़कें ।
वैकल्पिक जोड़ कटा हुआ सलाद, गुआकामोल, खट्टा क्रीम, और साल्सा हैं (हालांकि चिपोटल के साथ, आपको शायद किसी भी अधिक गर्मी की आवश्यकता नहीं है) ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब, स्पार्कलिंग वाइन
टोस्टाडास के लिए पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़े बेहतरीन विकल्प हैं । यदि आप ऐपेटाइज़र का चयन परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ गलत नहीं हो सकते । दोनों बहुत भोजन के अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं । ड्रैगनेट सेलर्स स्टा. रीटा हिल्स पिनोट नोयर 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 45 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Dragonette Cellars एसटीए. रीता पहाड़ियों Pinot Noir
2016 सांता बारबरा में भयानक यात्राओं की एक स्ट्रिंग में एक और था । हमारे पास एक और शुरुआती कली थी, और (2015 के विपरीत) सेट के दौरान सही मौसम, एक मजबूत, संतुलित फसल की अनुमति देता है । मई, जून और जुलाई काफी गर्म थे और पकना काफी तेज था; हालाँकि, एक बेमौसम ठंडी अगस्त ने बेलों को काफी धीमा कर दिया । वाइनमेकर के लिए यह लगभग आदर्श था, क्योंकि अंगूर गर्मी के स्पाइक्स के बिना धीरे-धीरे पकने में सक्षम थे, और अंगूर ने उत्कृष्ट अम्लता बनाए रखी । ठंडी सुबह की एक श्रृंखला में, हमने प्रत्येक ब्लॉक को एकदम सही परिपक्वता और संतुलन के साथ चुना । वाइन में महान फल चरित्र, ताजा अम्लता और टैनिक संरचना और ठोस गहराई दिखाई देती है ।