चिली - भुना हुआ टर्की कोरिज़ो के साथ-मकई की रोटी भराई
चोरिज़ो-कॉर्न ब्रेड स्टफिंग के साथ चिली-भुना हुआ टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए $ 13.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 73% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 5016 कैलोरी, 700 ग्राम प्रोटीन, तथा 209 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे और 30 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए एंको चिल्स, बटर, पोब्लानो चिल्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा धन्यवाद घटना. एक चम्मच के साथ 81 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । कोशिश करो मकई की रोटी के साथ भुना हुआ टर्की स्तन-ऋषि भराई और ब्रांडी ग्रेवी, कॉर्न-ब्रेड और कोरिज़ो स्टफिंग, तथा चोरिज़ो कॉर्न ब्रेड स्टफिंग समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ब्रॉयलर को पहले से गरम करें और गर्मी से 8 इंच की रैक रखें । मकई को पलटते हुए, हल्के से जले होने तक, लगभग 7 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रॉयलर
2
थोड़ा ठंडा होने दें, फिर गुठली को कोब्स से काट लें ।
3
एक खाद्य प्रोसेसर में, कोरिज़ो को 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें । एक बड़े कड़ाही में, कोरिज़ो को मध्यम तेज़ आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि वसा न बन जाए, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चोरिज़ो
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
फ्राइंग पैन
4
कोरिज़ो को सूखा और एक कागज तौलिया-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें; वसा को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चोरिज़ो
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
5
कड़ाही को पोंछ लें और उसमें 4 बड़े चम्मच ठोस मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
6
प्याज, अजवाइन, लहसुन, पोब्लानोस और अजवायन डालें और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Poblano मिर्च
अजवाइन
लहसुन
प्याज
थाइम
7
एक बड़े कटोरे में परिमार्जन करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
8
कोरिज़ो, कॉर्न कर्नेल, कॉर्न ब्रेड, पिघला हुआ मक्खन और स्टॉक डालें । नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मकई की गुठली
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
चोरिज़ो
मक्खन
स्टॉक
9
ठंडा होने दें ।
10
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
11
एंको को एक मध्यम कटोरे में डालें और गर्म पानी से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
12
नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक भीगने दें ।
13
अच्छी तरह से नाली। एक खाद्य प्रोसेसर में, लहसुन और मक्खन के साथ एंको को चिकना होने तक प्यूरी करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । मुख्य टर्की गुहा में एंको पेस्ट के 2 बड़े चम्मच रगड़ें । गर्दन पर त्वचा को ढीला करें और ध्यान से अपने हाथों को जांघ और पैर तक फैलाएं । शेष एंको पेस्ट को त्वचा के नीचे रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मक्खन
लहसुन
पूरे तुर्की
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
14
स्टफिंग के 5 कप के साथ मुख्य टर्की गुहा को शिथिल रूप से भरें और पैरों को रसोई की स्ट्रिंग के साथ टाई करें । स्टफिंग के 1 कप को गर्दन की गुहा में डालें और अतिरिक्त त्वचा को नीचे या टूथपिक्स से सुरक्षित करें । बचे हुए स्टफिंग को मक्खन वाली 3-क्वार्ट बेकिंग डिश में डालें और 1 कप स्टॉक के साथ बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भराई
पूरे तुर्की
स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतली
बेकिंग पैन
पुदीना च्युइंग गम
15
टर्की को एक बहुत बड़े रोस्टिंग पैन में सेट करें और इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें । टर्की को 30 मिनट तक भूनें, फिर आँच को 37% तक कम करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
16
रोस्टिंग पैन में 1 कप स्टॉक डालें और टर्की को 3 घंटे तक भूनें, या जब तक कि एक आंतरिक जांघ में डाला गया तत्काल-पढ़ा थर्मामीटर 180 और स्टफिंग रजिस्टर 16 न हो जाए
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भराई
पूरे तुर्की
स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
रसोई थर्मामीटर
17
अगर त्वचा जल्दी भूरी हो जाए तो टर्की को पन्नी से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
18
टर्की को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए आराम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
एल्यूमीनियम पन्नी
19
बेकिंग डिश में स्टफिंग को लगभग 30 मिनट तक या ऊपर से गर्म और कुरकुरा होने तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भराई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पैन
ओवन
20
इस बीच, रोस्टिंग पैन जूस को एक बड़े गिलास मापने वाले कप में डालें । वसा बंद स्किम। एक छोटे कप में, आटे के साथ 1/2 कप स्टॉक को फेंट लें और एक तरफ रख दें । उच्च गर्मी पर 2 बर्नर पर रोस्टिंग पैन सेट करें ।
शेष 2 1/2 कप स्टॉक जोड़ें और एक उबाल लाएं । लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पैन के नीचे और किनारों से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
फ्राइंग पैन
22
रोस्टिंग पैन में आरक्षित पैन रस जोड़ें, फिर एक मध्यम सॉस पैन में एक अच्छी छलनी के माध्यम से तनाव । 3 कप, लगभग 10 मिनट तक कम होने तक उच्च गर्मी पर रस उबालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
सॉस पैन
चलनी
23
आटे के मिश्रण में फेंटें और गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें । ग्रेवी को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और एक गर्म ग्रेवी बोट में स्थानांतरित करें ।
मिर्च को कावा, ग्रेनाचे और शिराज के साथ जोड़ा जा सकता है । इन रसदार लाल रंग में बहुत अधिक टैनिन (मसालेदार भोजन के लिए महत्वपूर्ण) नहीं होता है, लेकिन कावा जैसी स्पार्कलिंग वाइन गर्मी को और भी बेहतर बना सकती है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है मासिया पुइग्मोल्टो कैन एक्सए ब्रूट कावा । इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 16 डॉलर है ।