चचेरे भाई जॉनी का कारमेल एप्पल चीज़केक
कज़िन जॉनी के कारमेल एप्पल चीज़केक को शुरू से अंत तक लगभग 14 घंटे और 25 मिनट का समय लगता है। $1.57 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 9% पूरा करता है । यह रेसिपी 16 सर्विंग के लिए है। एक सर्विंग में 671 कैलोरी , 8 ग्राम प्रोटीन और 45 ग्राम वसा होती है । यह आपके हेलोवीन कार्यक्रम में हिट होगा। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 11 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आज़माया। यदि आपके पास क्रीम, क्रीम चीज़, कॉर्नस्टार्च और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 23% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन काफी खराब है। इसी तरह के व्यंजनों में शरद ऋतु ऐप्पल पार्टी के लिए कारमेल ऐप्पल बटर चीज़केक डिप , कारमेल ऐप्पल चीज़केक और कारमेल-एप्पल चीज़केक शामिल हैं।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। पानी के स्नान से नमी को चीज़केक में जाने से रोकने के लिए 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और किनारों को पन्नी से कसकर लपेटें।
एक खाद्य प्रोसेसर में, ग्रैहम क्रैकर के टुकड़े, मक्खन और चीनी मिलाएं। मिश्रण को तैयार पैन के नीचे और किनारों से आधा ऊपर तक दबाएं।
क्रस्ट को 10 मिनट तक बेक करें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए ओवन से निकालें।
फ़ूड प्रोसेसर में या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, क्रीम चीज़, चीनी और कॉर्नस्टार्च को चिकना होने तक मिलाएँ।
खट्टा क्रीम, संतरे का रस और वेनिला डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। अंडों को एक-एक करके फेंटें, जब तक कि वे पूरी तरह मिश्रित न हो जाएं। *रसोइया का नोट: बिना किसी गुच्छे के अच्छी तरह से मिश्रण करना महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे पकाए जाने पर भराई एक चिकनी स्थिरता बन जाएगी।
भरावन को क्रस्ट में डालें। ओवन के बीच में एक रैक पर रोस्टिंग पैन रखें और चीज़केक को पैन में स्थानांतरित करें। रोस्टिंग पैन को केक पैन के आधे किनारों तक गर्म पानी से भरें और इसे पन्नी से ढक दें।
केक पैन के हिलने पर बीच का भाग थोड़ा सा हिलने तक बेक करें, लगभग 1 घंटा 45 मिनट। बेकिंग के लगभग 1 घंटे बाद पानी के स्तर की जाँच करें, यदि आवश्यक हो तो और पानी मिलाएँ। पैन को ओवन से सावधानी से निकालें और केक पैन को ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें। रात भर फ्रिज में रखें.
एक बड़ी कड़ाही में तेज़ आंच पर मक्खन पिघलाएँ।
सेब और पेकान डालें और हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि उन पर मक्खन न लग जाए, लगभग 2 मिनट।
चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और तरल में उबाल न आ जाए, लगभग 3 मिनट तक।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सेब और पेकान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। आंच को मध्यम-उच्च तक कम करें और बचे हुए तरल को, अक्सर हिलाते हुए, लगभग 6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह गहरे एम्बर रंग में न बदल जाए।
खाना पकाना बंद करने के लिए कड़ाही को आंच से उतार लें और क्रीम डालें। सावधान रहें, क्योंकि क्रीम बिखर सकती है। कड़ाही को दोबारा आंच पर रखें और इसे लगातार चलाते हुए उबाल लें।
सॉस को आँच से हटाएँ और सेब और पेकान मिलाएँ। गुनगुना होने तक ठंडा होने दें।
कारमेल-सेब मिश्रण को चीज़केक के शीर्ष पर समान रूप से फैलाएं। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें। चीज़केक को काटने के लिए गर्म पानी में डूबा हुआ चाकू का उपयोग करें।
अनुशंसित शराब: देर से फसल रिस्लीन्ग, लाम्ब्रुस्को डोल्से, Sauternes
चीज़केक के लिए लेट हार्वेस्ट रिस्लीन्ग, लैंब्रुस्को डोल्से और सॉटर्नस मेरी शीर्ष पसंद हैं। सफ़ेद डेज़र्ट वाइन चीज़केक (चॉकलेट के बिना) के लिए एक सुरक्षित विकल्प है, लेकिन क्लासिक स्ट्रॉबेरी चीज़केक के साथ एक मीठा लैंब्रुस्को बहुत अच्छा रहेगा। 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ स्नेक रिवर लेट हार्वेस्ट रिस्लीन्ग एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है।
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स्नेक रिवर लेट हार्वेस्ट रिस्लीन्ग
हमारी संपत्ति एरेना वैली वाइनयार्ड में बेल पर लटकने के लिए छोड़े गए अंगूरों से बनी, लेट हार्वेस्ट रिस्लीन्ग हमारी मूल मिठाई वाइन है। हमारे 2011 में खनिजों की महक और शहद की फिनिश के साथ नींबू की सुगंध वाली नाक है। फल आधारित मिठाइयों के साथ या ताज़ा एपेरिटिफ़ के रूप में इस वाइन का आनंद लें।