चटनी सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन
शलोट सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 16 सर्विंग्स बनाता है 585 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन, तथा 45 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । गोमांस शोरबा, प्याज पाउडर, नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 41 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो सरसों की चटनी के साथ बीफ टेंडरलॉइन, मिश्रित पेपरकॉर्न बीफ टेंडरलॉइन उथले-पोर्ट कमी के साथ, तथा टस्कन केल और शलोट कॉन्फिट के साथ ग्रिल्ड बीफ टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटोरे में प्याज़ और 2 बड़े चम्मच तेल डालें; 3/4 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च डालें । एक तरफ सेट करें ।
1 बड़ा चम्मच नमक और अगले 4 अवयवों को एक साथ हिलाओ । टेंडरलॉइन को 1/4 कप जैतून के तेल से रगड़ें; टेंडरलॉइन के ऊपर और किनारों पर सीज़निंग छिड़कें, उंगलियों से धीरे से दबाएं ।
टेंडरलॉइन को एक बड़े घी वाले रोस्टिंग पैन में रखें; टेंडरलॉइन के चारों ओर उथले व्यवस्थित करें ।
सेंकना, खुला, 500 पर 25 मिनट के लिए । ओवन के तापमान को 375 तक कम करें, और 15 से 20 मिनट तक बेक करें या जब तक मांस थर्मामीटर रोस्ट रजिस्टरों के सबसे मोटे हिस्से में न डाला जाए 145 (मध्यम-दुर्लभ) या 160 (मध्यम) ।
इस बीच, एक बड़े कड़ाही में बीफ़ शोरबा और मार्सला को एक साथ हिलाएं । उबाल लें; 6 से 8 मिनट या जब तक तरल 2 कप तक कम न हो जाए, तब तक उबालें ।
टेंडरलॉइन को एक सर्विंग प्लैटर में निकालें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें; पैन में प्याज़ और ड्रिपिंग आरक्षित करें ।
पैन में शोरबा की कमी जोड़ें, और कुकटॉप पर मध्यम गर्मी पर रखें, पैन के नीचे से कणों को ढीला करने के लिए सरगर्मी करें ।
आटा और पानी को एक साथ चिकना होने तक फेंटें; रोस्टिंग पैन में सॉस में हिलाएं । मध्यम आँच पर, लगातार चलाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ ।
मक्खन जोड़ें, बस पिघलने तक सरगर्मी करें । 1/4 चम्मच काली मिर्च में हिलाओ। पतले स्लाइस भूनें, और सॉस के साथ परोसें ।
मनोरंजन, शराब और भोजन के लिए: हम रात के खाने के साथ इनमें से किसी भी वाइन की सलाह देते हैं: मॉर्गन मोंटेरे सिराह, चेटो सॉवरेन ड्राई क्रीक ज़िनफंडेल, या ब्लिसडेल लैंगहॉर्न क्रीक शिराज-कैबरनेट ।