टार्ट टाटिन
टार्ट टैटिन एक है शाकाहारी 10 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 277 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 71 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । मक्खन, क्रेम फ्रैच, पिसी हुई दालचीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह एक मिठाई के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और के बारे में में किया जाता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 16 का इतना जबरदस्त स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चाय के स्वाद वाले टार्ट टाटिन (टार्ट टाटिन औ थे), टार्ट टाटिन, तथा टार्ट टाटिन.
निर्देश
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
सूखे मापने वाले कपों में आटे को हल्का या हल्का चम्मच लें; एक चाकू के साथ स्तर ।
एक मध्यम कटोरे में आटा और नमक रखें; मक्खन में पेस्ट्री ब्लेंडर या 2 चाकू से तब तक काटें जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए ।
2 बड़े चम्मच पानी और अंडे को मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें ।
आटे के मिश्रण में अंडे का मिश्रण डालें, केवल नम होने तक हिलाएं । भारी शुल्क वाले प्लास्टिक रैप के एक बड़े टुकड़े पर आटा बाहर करें; हल्के से 5 बार गूंधें (आटा चिपचिपा होगा) । एक डिस्क में पैट आटा । अतिरिक्त प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें; 30 मिनट ठंडा करें ।
शेष 1/4 कप पानी और चीनी को मध्यम-उच्च गर्मी पर 9 इंच के कास्ट-आयरन स्किलेट में मिलाएं । 10 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएं, केवल चीनी घुलने तक हिलाएं ।
गर्मी से निकालें; पकी हुई चीनी को समान रूप से वितरित करने के लिए छोटे हलकों में धीरे से हिलाएं ।
बाहरी किनारे से शुरू होने वाले पैन में चीनी के ऊपर एक गोलाकार पैटर्न में सेब के क्वार्टर को कसकर व्यवस्थित करें ।
आधे में 2 सेब क्वार्टर काटें, और व्यवस्थित करें, पैन के केंद्र में इंगित करें ।
मध्यम गर्मी पर पैन रखें; 20 मिनट पकाएं (हलचल न करें), रस निकालने के लिए सेब को थोड़ा दबाएं ।
गर्मी से निकालें; 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
सेब के ऊपर दालचीनी छिड़कें ।
आटा को कवर करने वाले प्लास्टिक रैप को हटा दें । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; आटे को 11 इंच के घेरे में बेल लें ।
सेब के मिश्रण के ऊपर रखें, सेब और कड़ाही के बीच आटा गूंथ लें ।
400 पर 20 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें । 10 मिनट ठंडा करें । एक प्लेट पर उल्टा तीखा ।
क्रेम फ्रैच के साथ परोसें ।