टमाटर और बैंगन के साथ ग्रील्ड सौंफ़ धूल ट्यूना
टमाटर और बैंगन के साथ ग्रील्ड सौंफ़ धूल ट्यूना सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $26.69 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 168g प्रोटीन की, 52 ग्राम वसा, और कुल का 1317 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस नि: शुल्क, आदि, और pescatarian आहार। अही टूना स्टेक, कोषेर नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 76 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मशरूम और सौंफ़-धूल पोर्क टेंडरलॉइन, टमाटर और छोले के साथ बैंगन, तथा भुना हुआ बैंगन और टमाटर.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें ।
बैंगन को आधा काट लें, उन्हें कुछ जैतून के तेल में टॉस करें, और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें ।
उन्हें बेकिंग शीट पर कट साइड नीचे रखें और 20 मिनट तक बेक करें । इस बीच, टमाटर को आधा काट लें, उन्हें कुछ जैतून के तेल में टॉस करें, और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें; एक तरफ सेट करें । सौंफ के बीजों को एक सूखी कड़ाही में मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि वे सुगंधित न हो जाएँ, लगभग 1 मिनट । उन्हें एक मसाला मिल में पाउडर में पीस लें ।
टूना स्टेक पर कुछ जैतून का तेल ब्रश करें और उन्हें जमीन सौंफ़ के साथ छिड़के । ग्रिल करने के लिए तैयार होने तक ढककर ठंडा करें ।
सॉस बनाएं: चिकन स्टॉक को नींबू के छिलके के साथ मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक या आधे से कम होने तक पकाएं । पैन को आँच से उतारें और नींबू के छिलके को त्याग दें । में हलचल, लाल शिमला मिर्च और creme fraiche और मौसम के साथ यह एक छोटा सा नमक और काली मिर्च । एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सॉस को बज़ करें (या इसे एक नियमित ब्लेंडर में संसाधित करें) जब तक कि यह झागदार न हो ।
ग्रिल गरम करें; कुछ जैतून का तेल के साथ भट्ठी ब्रश । टूना को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और कुछ जैतून के तेल पर बूंदा बांदी करें । उन्हें मध्यम-दुर्लभ (या अपनी पसंद के अनुसार) तक ग्रिल करें, प्रति पक्ष लगभग 3 से 4 मिनट । टमाटर और बैंगन को थोड़ा जले होने तक ग्रिल करें ।
ग्रिल्ड टमाटर और बैंगन को एक बाउल में डालें और कुछ सॉस के साथ टॉस करें ।
परोसने के लिए: टूना स्टेक के ऊपर ग्रिल्ड टमाटर और बैंगन सलाद डालें । ऊपर से कुछ और गर्म सॉस डालें और फटे हुए तुलसी के पत्तों से गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Pinot Noir, गुलाब शराब
Merlot, Pinot Noir, और गुलाब शराब रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए टूना. हालांकि मछली को अक्सर सफेद शराब के साथ जोड़ा जाता है, टूना जैसी 'मीटियर' मछली बिल्कुल रेड वाइन के साथ जा सकती है । एक गुलाब भी अच्छी तरह से जोड़ी जाएगा, खासकर यदि आपका ट्यूनन एक सफेद शराब के लिए बेहतर सामग्री के साथ तैयार किया जाता है । माउंट । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ बहादुर मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 59 डॉलर प्रति बोतल है ।
माउंट । बहादुर Merlot