डिनर रोल 101
यह नुस्खा 1 परोसता है और प्रति सेवारत 71 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 225 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यदि आपके हाथ में मक्खन, बिना पका हुआ आटा, अंडे और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो कारमेल नट कद्दू स्टिकी रोल्स किंग्स हवाईयन डिनर रोल्स के साथ # खोलीडायरोलकॉल, छाछ 101, तथा केक आटा 101 समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, कप गर्म (105 से 115 एफ) पानी पर खमीर छिड़कें और मलाईदार, 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें । खमीर को भंग करने के लिए हिलाओ ।
एक मध्यम सॉस पैन में, छाछ को गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, बस गर्म होने तक (लगभग 100 एफ) । या छाछ को 1-क्वार्ट ग्लास मापने वाले कप में रखें और 1 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें, कभी-कभी गर्म होने तक हिलाएं ।
छाछ को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और भंग खमीर मिश्रण, पिघला हुआ मक्खन, अंडे, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक में हलचल करें ।
हाथ से आटा बनाने के लिए, तरल सामग्री को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें । झबरा आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे आटे में पर्याप्त हलचल करें । हल्के फुल्के काम की सतह पर मुड़ें । आटा गूंध करें, आवश्यकतानुसार अधिक आटा मिलाएं, जब तक कि आटा चिकना और लोचदार न हो जाए, 8 से 10 मिनट । एक गेंद में आटा फार्म ।
एक भारी शुल्क वाले खड़े मिक्सर में आटा बनाने के लिए, मिक्सर कटोरे में तरल सामग्री डालें, और पैडल ब्लेड संलग्न करें । कम गति पर मशीन के साथ, धीरे-धीरे एक कठोर आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा जोड़ें जो ब्लेड के चारों ओर इकट्ठा होता है । आटा हुक में बदलें। मशीन में आटा गूंध, एक लोचदार आटा बनाने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक आटा जोड़ना, लगभग 8 मिनट ।
हल्के फुल्के काम की सतह पर स्थानांतरित करें और हाथ से चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक गूंधें । एक गेंद में आटा फार्म ।
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा बनाने के लिए, धातु ब्लेड के साथ एक 11-कप (या बड़ा)-क्षमता मशीन फिट करें । दो बैचों में आटा बनाओ ।
मशीन में 2 कप मैदा रखें और मिलाने के लिए पल्स करें । मशीन के चलने के साथ, फ़ीड ट्यूब के माध्यम से लगभग आधे तरल अवयवों को आटा की एक नरम गेंद बनाने के लिए डालें जो ब्लेड के ऊपर सवारी करती है । आटा गूंधने के लिए 45 सेकंड के लिए प्रक्रिया करें ।
आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर स्थानांतरित करें और प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें । शेष सामग्री के साथ दोहराएं । आटा के दो भागों को एक साथ हाथ से चिकना और संयुक्त होने तक गूंधें । एक गेंद में आटा फार्म ।
आटे को एक बड़े, मक्खन वाले कटोरे में रखें । आटे को मक्खन से कोट करने के लिए पलट दें, और आटे को चिकना कर लें । प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें और एक गर्म स्थान पर खड़े होने दें जब तक कि मात्रा में दोगुना न हो जाए (यदि आप अपनी उंगली से आटा पोक करते हैं, तो एक छाप बनी रहेगी), लगभग 1 घंटे ।
दो 9 इंच के गोल केक पैन पर हल्का मक्खन लगाएं। आटा नीचे पंच करें और एक बिना काम की सतह पर संक्षेप में गूंधें ।
आटे को 18 बराबर टुकड़ों में काट लें । (यह आटा को तिहाई में काटकर करना सबसे आसान है, फिर प्रत्येक तीसरे को आधा में, और प्रत्येक आधे को 3 टुकड़ों में । ) आटे के कटे हुए टुकड़ों को प्लास्टिक रैप के टुकड़े से ढक दें ।
काम की सतह पर आटा का एक टुकड़ा रखें । अपने हाथों के किनारों का उपयोग करते हुए, आटे को अपने नीचे रखें, आटे को मोड़ते हुए, जैसा कि आप टक करते हैं, शीर्ष सतह को खींचते हैं और अंततः एक तना हुआ गेंद बनाते हैं ।
रोल को तैयार पैन में स्थानांतरित करें । आटा के शेष टुकड़े के साथ दोहराएं, प्रति पैन 9 गेंदों की अनुमति देता है । प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल रूप से कवर करें और लगभग 40 मिनट तक मात्रा में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर खड़े रहने दें ।
ओवन को 375 एफ पर प्रीहीट करें ।
रोल के शीर्ष को पिघले हुए मक्खन के साथ हल्के से ब्रश करें और यदि उपयोग कर रहे हैं, तो बीज के साथ छिड़के ।
सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 25 मिनट तक बेक करें ।
पैन से निकालें और गर्म परोसें ।
रोल्स: दो बेकिंग शीट पर हल्का मक्खन लगाएं। एक बार में आटे के एक टुकड़े के साथ काम करें, दूसरों को प्लास्टिक रैप से ढक कर रखें ।
एक मोटी रस्सी में अपनी हथेलियों के बीच आटा रोल करें ।
रस्सी को एक बिना काम की सतह पर रखें । अपने हाथों को आटे के ऊपर रखें और आटे को 9 इंच लंबी रस्सी में खींचते हुए आगे-पीछे रोल करें । रस्सी के केंद्र में स्थित गाँठ के साथ, आटा को एक ओवरहैंड गाँठ में बांधें ।
तैयार बेकिंग शीट पर गांठों को 2 इंच अलग रखें । प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल कवर करें और आकार में लगभग दोगुना होने तक उठने दें ।
ऊपर बताए अनुसार बेक करें ।
रोल्स: हल्के से मक्खन 18 मफिन कप।
आटे के प्रत्येक टुकड़े को तिहाई में काटें और प्रत्येक टुकड़े को एक छोटी, तना हुआ गेंद में बनाएं ।
प्रत्येक मफिन टिन में 3 गेंदों, चिकनी पक्षों को रखें । प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल कवर करें और लगभग दोगुना होने तक उठने दें ।
टाइप_27_डेटा।इनिट_स्टेप_बी_स्टेप_इमेज = 0;