तारगोन के साथ लॉबस्टर, मकई और आलू का सलाद
लॉबस्टर, मकई, और तारगोन के साथ आलू का सलाद एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 433 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. के लिए $ 5.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक महंगी साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है जुलाई का चौथा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, डिजॉन सरसों, स्कैलियन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 5 घंटे. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 72 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो तारगोन के साथ लॉबस्टर, मकई और आलू का सलाद, तारगोन के साथ लॉबस्टर, मकई और आलू का सलाद, तथा तारगोन विनैग्रेट के साथ लॉबस्टर और मकई का सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
2 जीवित झींगा मछलियों को उबलते नमकीन पानी के 8-क्वार्ट पॉट में डुबोएं । पानी में प्रवेश करने के 9 मिनट बाद मध्यम उच्च गर्मी पर झींगा मछलियों को ढककर पकाएं, फिर चिमटे के साथ ठंडा होने के लिए स्थानांतरित करें । एक उबाल में पानी लौटाएं और शेष 2 झींगा मछलियों को उसी तरह पकाएं । बर्तन में उबलते पानी को छोड़ दें ।
लॉबस्टर खाना पकाने के पानी में आलू को केवल निविदा तक, 15 से 20 मिनट तक उबालें ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक कोलंडर में स्थानांतरित करें, बर्तन में उबलते पानी को आरक्षित करें ।
मकई को उसी पानी में कुरकुरा-निविदा तक उबालें, लगभग 3 मिनट, फिर नाली ।
जब लॉबस्टर शांत होते हैं, तो पंजे, जोड़ों और पूंछ से मांस को हटा दें, दूसरे उपयोग के लिए गोले को आरक्षित करें ।
मांस को 1 इंच के टुकड़ों में काटें ।
आलू को 3/4 इंच के टुकड़ों में काटें, और मकई को कोब्स से काटें ।
नींबू का रस, तारगोन, सरसों और नमक को एक साथ मिलाने तक फेंटें, फिर एक पतली धारा में तेल डालें ।
परोसने से ठीक पहले, नमक और काली मिर्च के साथ एक बड़े कटोरे और मौसम में लॉबस्टर मांस, आलू, मक्का, विनैग्रेट, टमाटर, फ्रिसि और स्कैलियन को एक साथ टॉस करें ।
लॉबस्टर 1 दिन आगे पकाया जा सकता है
अनुशंसित शराब: चबलिस, Chardonnay
लॉबस्टर के लिए चबलिस और शारदोन्नय बेहतरीन विकल्प हैं । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है लुई जादोट चबलिस मोंटी डे टोननरे प्रीमियर क्रू । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 52 डॉलर है ।
![लुई Jadot शैबलिस Montee दे Tonnerre प्रीमियर Cru]()
लुई Jadot शैबलिस Montee दे Tonnerre प्रीमियर Cru
"चबलिस बरगंडी के उत्तरी भाग में है, डिजॉन और पेरिस के बीच आधा रास्ता है । शारदोन्नय के साथ लगभग 3500 हेक्टेयर (856 हेक्टेयर प्रीमियर और ग्रैंड्स क्रूस सहित) लगाए जाते हैं । प्रीमियर क्रू वाइनयार्ड बरगंडी प्रीमियर क्रूस के कुल आकार का 20% प्रतिनिधित्व करते हैं । प्रीमियर क्रूस के 40 "क्लाइमेट" हैं, जिनमें से "मोंटी डे टोननरे"हैं । सेवारत सुझाव: मिश्रित सलाद, सोजा सलाद, सब्जी tempura, समुद्री भोजन , सुशी, एमईएमएस, cheviche, सामन टैटार, शाकाहारी भोजन : सब्जी का तीखा, सौंफ, तोरी पकौड़े, सब्जी gratin, wok नूडल्स, शाकाहारी बर्गर, मछली और चिप्स, चिकन yakitori, escargots, oeuf एन meurette, मेंढक पैर के साथ अजमोद, बकरी पनीर ।