तली हुई झींगा, मकई और ताजा तुलसी के साथ रिसोट्टो

तली हुई झींगा, मकई और ताजा तुलसी के साथ रिसोट्टो
एक की जरूरत है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? सॉटेड झींगा, मकई और ताजा तुलसी के साथ रिसोट्टो कोशिश करने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 26 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और कुल का 449 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $3.03 खर्च करता है । यदि आपके हाथ में प्याज, तुलसी के पत्ते, शराब और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । बहुत से लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद नहीं आया । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 44 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो ताजा टमाटर, शराब और तुलसी के साथ झींगा, सॉटेड मशरूम के साथ अरुगुलन और तुलसी पेस्टो रिसोट्टो, तथा ताजा मोज़ेरेला, अंगूर टमाटर और तुलसी के साथ रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन गरम करें । एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, झींगा को 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, समुद्री नमक, काली मिर्च और 3 तुलसी के पत्तों के साथ टॉस करें । भीड़भाड़ को रोकने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो 2 बैचों में सॉट झींगा । लगभग 1 मिनट प्रति साइड पकाएं, और पैन से निकालें; एक थाली पर रखें, शिथिल कवर करें, और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप मजबूती से पैक की गई तुलसी की पत्तियां1 कप मजबूती से पैक की गई तुलसी की पत्तियां
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिएताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्राकृतिक केक मिश्रणप्राकृतिक केक मिश्रण
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
गर्मी को मध्यम तक कम करें, और उसी पैन में शेष जैतून का तेल और मक्खन गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
8 कप छोटे मार्शमैलो, विभाजित8 कप छोटे मार्शमैलो, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
3
प्याज जोड़ें, और सॉस, अक्सर सरगर्मी, 2 मिनट या निविदा और पारभासी तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
4
लहसुन और लाल मिर्च जोड़ें, और सॉस, लगातार सरगर्मी, 1 मिनट और ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआपपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
5
मध्यम-उच्च गर्मी पर 3-चौथाई सॉस पैन में शोरबा उबाल लें । गर्मी बंद करें, कवर करें, और गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
6
प्याज के मिश्रण में चावल डालें, और लगातार हिलाते हुए, 2 मिनट या जब तक अनाज अच्छी तरह से लेपित न हो जाए और बाहरी पारदर्शी न हो जाएं, तब तक पकाएं । (चावल को भूरा न होने दें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
7
सफेद शराब जोड़ें, और 30 सेकंड या जब तक यह वाष्पित न हो जाए तब तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतर स्तन यदि)तीतर स्तन यदि)
8
1 कप चिकन शोरबा जोड़ें, और ज्यादातर अवशोषित होने तक लगातार हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुईज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
9
1-कप वेतन वृद्धि में अतिरिक्त शोरबा जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद सरगर्मी करें जब तक कि अधिकांश शोरबा अवशोषित न हो जाए । जब चावल संतृप्त दिखाई दे तो शोरबा डालना बंद कर दें । (आपको सभी 5 कप शोरबा की आवश्यकता नहीं हो सकती है । ) कुक, अक्सर सरगर्मी, 20 से 25 मिनट या जब तक चावल निविदा और मलाईदार नहीं है, लेकिन भावपूर्ण नहीं है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
10
मकई में हिलाओ, और 2 से 3 मिनट या गर्म होने तक पकाना । झींगा और किसी भी एकत्रित रस में हिलाओ । गर्मी को कम करें, और गर्म होने तक पकाएं, 1 मिनट से अधिक नहीं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
ताजा या जमे हुए पीले, सफेद या शूपेग मक्का, पिघलाया हुआताजा या जमे हुए पीले, सफेद या शूपेग मक्का, पिघलाया हुआ
11
अगर रिसोट्टो बहुत ज्यादा सूख जाए तो थोड़ा और चिकन शोरबा डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुईज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
12
गर्मी से निकालें, और 1/4 कप परमेसन और शेष तुलसी में हलचल करें । यदि वांछित हो तो अतिरिक्त समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । शेष परमेसन के साथ शीर्ष, और गर्म परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिएपेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
1 लाल प्याज, छोटा पासा1 लाल प्याज, छोटा पासा
13
टेस्ट किचन टिप:" शिफोनैड " फैंसी और फ्रेंच लग सकता है, लेकिन यह तुलसी या किसी अन्य पत्तेदार हरे रंग की पतली, यहां तक कि स्ट्रिप्स को काटने का एक तेज़, आसान तरीका है: पत्तियों को ढेर करें, उन्हें लंबाई में रोल करें (सिगार की तरह), और ध्यान से क्रॉसवर्ड काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रीन्सग्रीन्स
1 लाल प्याज, छोटा पासा1 लाल प्याज, छोटा पासा
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिकलाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
1
चम्मच: एक नियमित चम्मच काम करेगा, लेकिन एक रिसोट्टो चम्मच को आपके द्वारा खोजे जा रहे निविदा परिणाम मिलेंगे । चावल मैश होने के बजाय चम्मच के छेद से गुजरता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
2
चावल: एक बार जब चावल चमकदार और पारभासी हो जाता है, तो यह पूरी तरह से जैतून के तेल और मक्खन के साथ लेपित होता है और तरल के लिए तैयार होता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
8 कप छोटे मार्शमैलो, विभाजित8 कप छोटे मार्शमैलो, विभाजित
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
3
शोरबा: इसे गर्म रखें! अधिकतम अवशोषण और मलाईदार बनावट के लिए, सुनिश्चित करें कि चिकन शोरबा अभी भी गर्म है जब इसे रिसोट्टो में जोड़ा जाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक

सामग्री

3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकच्चा Arborio चावलकच्चा Arborio चावल6तुलसी के पत्ते, पतली स्ट्रिप्स (शिफोनेड) में कटे हुए, विभाजित (नीचे टेस्ट किचन टिप देखें)तुलसी के पत्ते, पतली स्ट्रिप्स (शिफोनेड) में कटे हुए, विभाजित (नीचे टेस्ट किचन टिप देखें)0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेजबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोमकई की गुठलीमकई की गुठली2लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ9461 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकम सोडियम चिकन शोरबाकम सोडियम चिकन शोरबा33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएजैतून का तेल, विभाजितजैतून का तेल, विभाजित1छोटाप्याज, dicedप्याज, diced1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकसा हुआ परमेसन पनीर, विभाजितकसा हुआ परमेसन पनीर, विभाजित4541 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।कच्चा बड़ा झींगा, छिलका और कटा हुआकच्चा बड़ा झींगा, छिलका और कटा हुआ1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोdiced भुना हुआ लाल मिर्चdiced भुना हुआ लाल मिर्च0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिएताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसफेद शराब (के रूप में इस तरह Chardonnay)सफेद शराब (के रूप में इस तरह Chardonnay)

अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

इतालवी के लिए चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो बेहतरीन विकल्प हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है कैस्टेलानी चियांटी अन्नता । इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 14 डॉलर है ।
Castellani Chianti Annata
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उज्ज्वल रूबी लाल रंग का । बैंगनी सुगंध और चेरी और लाल करंट के हल्के संकेत के साथ नाक तीव्र और फलदार है । तालू सूखा और संतुलित, हल्का टैनिक होता है जो मखमली कोमलता में बदल जाता है । मसालेदार पास्ता व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट पास्ता के साथ अच्छी तरह से जोड़े । आदर्श के साथ roasts, steaks, और ग्रील्ड वील.मिश्रण: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
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पत्रिका
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