थाइम और स्पाइस-रबड रोस्ट बीफ टेंडरलॉइन औ जूस
थाइम और मसाला-रगड़ भुना हुआ गोमांस टेंडरलॉइन एयू जूस सिर्फ सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और प्रारंभिक नुस्खा 7 और लागत परोसता है $ 3.86 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 342 कैलोरी, 22g प्रोटीन की, तथा 25 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बीफ टेंडरलॉइन, काली मिर्च, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं थाइम और स्पाइस-रबड रोस्ट बीफ टेंडरलॉइन औ जूस, काली मिर्च मसाला-मला बीफ टेंडरलॉइन, तथा स्पाइस-मला पोर्क टेंडरलॉइन.
निर्देश
एक छोटे कटोरे में 2 चम्मच थाइम, नमक, काली मिर्च और ऑलस्पाइस मिलाएं । गोमांस के सभी पक्षों पर समान रूप से मिश्रण रगड़ें । प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें, और 24 घंटे सर्द करें ।
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट पैन ।
पैन में गोमांस जोड़ें; 5 मिनट के लिए पकाना, सभी पक्षों पर भूरा हो जाना ।
खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक रोस्टिंग रैक में गोमांस को स्थानांतरित करें; रोस्टिंग पैन में रैक रखें ।
400 मिनट के लिए 26 पर सेंकना या जब तक एक थर्मामीटर 135 या दान की वांछित डिग्री दर्ज नहीं करता है ।
ओवन से निकालें, और टुकड़ा करने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
ब्रांडी को रोस्टिंग पैन में डालें, ब्राउन बिट्स को ढीला करने के लिए पैन को स्क्रैप करें; एक तरफ सेट करें ।
मध्यम आँच पर कड़ाही गरम करें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट स्किलेट ।
कड़ाही में प्याज़ डालें; 4 मिनट या निविदा तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी ।
ब्रांडी मिश्रण, शोरबा, और शेष 1 चम्मच थाइम को कड़ाही में जोड़ें, भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए पैन को स्क्रैप करें; 1 कप (लगभग 4 मिनट) तक कम होने तक उबालें ।
वाइन नोट: एक क्लासिक रोस्ट बीफ टेंडरलॉइन कैबरनेट सॉविनन के लिए सर्वोत्कृष्ट मैच है । कैबरनेट में राजसी संरचना और गहरा, समृद्ध स्वाद है, जो टेंडरलॉइन की पेशकश करने वाली हर चीज को प्रतिबिंबित करता है । नापा घाटी के सबसे शानदार, नरम और समृद्ध कैबरनेट में से एक का प्रयास करें: शेफर वन पॉइंट फाइव स्टैग लीप डिस्ट्रिक्ट कैबरनेट सॉविनन 2004 ($65) । -- करेन मैकनील