धनिया और सरसों के बीज का क्रस्टेड सामन
धनिया और सरसों के बीज का क्रस्टेड सैल्मन रेसिपी लगभग 30 मिनट में बनाई जा सकती है। यह पेसटेरियन रेसिपी 6 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $4.62 है। इस मुख्य व्यंजन में प्रति सर्विंग 376 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन और 20 ग्राम वसा है। 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। यदि आपके पास पुदीना, अजमोद, लहसुन और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 88% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो आश्चर्यजनक है। इसी तरह के व्यंजनों में काली मिर्च, धनिया, और तिल के बीज-क्रस्टेड सैल्मन, काली मिर्च, धनिया, और तिल के बीज-क्रस्टेड सैल्मन, और सरसों के बीज-क्रस्टेड सैल्मन शामिल हैं।
निर्देश
क्रस्ट के लिए: एक कटोरे में पैंको, सरसों के बीज, धनिया के बीज और अजमोद को एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
धोने के लिए: दूसरे कटोरे में, सरसों को 1/2 कप पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें।
एक कटोरे में दही, खट्टी क्रीम, वॉटरक्रेस, सिरका, पुदीना और लहसुन को फेंट लें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मसाले मिश्रित हो गए हैं, किनारों को खुरचें और दूसरी बार फेंटें। यदि 30 मिनट के भीतर उपयोग कर रहे हैं तो कमरे के तापमान पर रखें, या भविष्य में उपयोग के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
सैल्मन के लिए: सैल्मन को वॉश से कोट करें, और फिर ऊपर की तरफ (त्वचा की तरफ) को परत से खत्म करें। प्रत्येक फ़िललेट के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, पैन के निचले हिस्से को तेल से कोट करें। गर्म होने पर, सैल्मन के क्रस्टेड हिस्से को पैन में डालें और बैचों में, सुनहरा भूरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएं। मछली को पलटें और वांछित तापमान तक पकाएँ।
अंत में, प्लेटों पर 2 औंस वॉटरक्रेस/मिंट सॉस डालें। यदि चाहें तो ऊपर सैल्मन और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Chardonnay, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन को पिनोट नॉयर, चार्डोनेय और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ा जा सकता है। सफ़ेद या लाल का चयन करने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए। शारदोन्नय मक्खनयुक्त, मलाईदार व्यंजनों का एक अच्छा दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी-बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है। हल्का-फुल्का, कम-टैनिन वाला लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर, ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप एनवी रुइनार्ट, वाइन आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 89 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।
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एनवी रुइनार्ट, वाइन