नींबू थाइम रिसोट्टो के साथ मशरूम-भरवां चिकन
नींबू थाइम रिसोट्टो के साथ मशरूम-भरवां चिकन मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट शुरुआत से अंत तक । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 709 कैलोरी, 50 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 4.85 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 54 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । चिकन स्टॉक, पैक बेबी बटन मशरूम, अजवाइन की छड़ें, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे नींबू और अजवायन के फूल के साथ मशरूम रिसोट्टो, चिकन जांघों के साथ मशरूम थाइम रिसोट्टो, तथा मशरूम और थाइम रिसोट्टो.
निर्देश
180 सी/फैन 160 सी/गैस के लिए हीट ओवन
सबसे पहले स्टफिंग बना लें । भीगी हुई पोर्सिनी को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें ।
एक उथले पैन में तेल गरम करें, फिर धीरे से प्याज को 5 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाएं ।
पोर्सिनी, बटन मशरूम और अजवायन की पत्ती, मौसम जोड़ें, गर्मी को चालू करें, फिर मशरूम के नरम होने तक एक और 5 मिनट तक पकाएं ।
पैन में शराब जोड़ें, फिर लगभग सूखने तक जमकर कम करें ।
पोर्सिनी भिगोने वाले तरल के 50 मिलीलीटर जोड़ें, फिर एक दो मिनट के लिए कम करना जारी रखें जब तक कि आपके पास एक सिरप सॉस न हो । कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर चिकन स्तनों की त्वचा और मांस के बीच सावधानी से चम्मच करें । एक दिन आगे और ठंडा, या 1 महीने के लिए जमे हुए बनाया जा सकता है । खाना पकाने से पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें । सीज़न, बेकिंग ट्रे पर रखें, स्किन-साइड अप करें, फिर ओवन में 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि चिकन पक न जाए और सुनहरा न हो जाए ।
जबकि चिकन पक रहा है, रिसोट्टो बनाएं ।
एक सॉस पैन में मक्खन और जैतून का तेल गरम करें ।
अजवाइन और प्याज जोड़ें, फिर नरम होने तक 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना ।
चावल डालें, तेल में अच्छी तरह से कोट करें, फिर 1 मिनट तक पकाएं । धीरे-धीरे स्टॉक को एक बार में एक करछुल जोड़ें, अवशोषित होने तक प्रत्येक जोड़ के साथ सरगर्मी करें । स्टॉक को जोड़ना जारी रखें और तब तक हिलाएं जब तक कि रिसोट्टो लगभग 20 मिनट तक गाढ़ा और गाढ़ा न हो जाए । थाइम, नींबू का रस, ज़ेस्ट और परमेसन में हिलाओ ।
जब चिकन पक जाए और सुनहरा हो जाए तो ओवन से निकाल लें । सेवारत प्लेटों पर रिसोट्टो को चम्मच करें, अतिरिक्त परमेसन के साथ छिड़के और चिकन स्तन के साथ शीर्ष करें । चिकन पैन से रस पर चम्मच, फिर तुरंत सेवा करें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी को चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो के साथ जोड़ा जा सकता है । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है कैस्टेलो डि मोनसेंटो इल पोगियो चियांटी क्लासिको रिसर्वा । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 40 डॉलर है ।
![Castello di मोनसेंटो Il Poggio Chianti Classico Riserva]()
Castello di मोनसेंटो Il Poggio Chianti Classico Riserva
दाख की बारी "इल पोगियो" (5.5 हेक्टेयर, 310 मीटर ए.एस.एल.) में जन्मे, जहां से 1962 में, इसने अपना नाम लिया: यह पहला चियांटी क्लासिको क्रू है । 90% सांगियोसे और 7% कैनाओलो और 3% कलरिनो से बना, यह फ्रेंच ओक बैरल में 20 महीने तक रहता है । आज यह कंपनी का सबसे प्रतिष्ठित उत्पाद है, जिसे पूरी दुनिया में सराहा गया है । यह केवल सर्वोत्तम यात्राओं में निर्मित होता है । कंपनी ने इस शराब की बोतलों की काफी मात्रा को तहखाने में स्थायी अभिलेखागार रखने के लिए चुना है, जो कास्टेलो डी मोनसेंटो के इतिहास को बताने में सक्षम है