नींबू थाइम रिसोट्टो के साथ मशरूम-भरवां चिकन मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट शुरुआत से अंत तक । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 709 कैलोरी, 50 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 4.85 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 54 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । चिकन स्टॉक, पैक बेबी बटन मशरूम, अजवाइन की छड़ें, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे नींबू और अजवायन के फूल के साथ मशरूम रिसोट्टो, चिकन जांघों के साथ मशरूम थाइम रिसोट्टो, तथा मशरूम और थाइम रिसोट्टो.
निर्देश
1
180 सी/फैन 160 सी/गैस के लिए हीट ओवन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
सबसे पहले स्टफिंग बना लें । भीगी हुई पोर्सिनी को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
3
एक उथले पैन में तेल गरम करें, फिर धीरे से प्याज को 5 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
4
पोर्सिनी, बटन मशरूम और अजवायन की पत्ती, मौसम जोड़ें, गर्मी को चालू करें, फिर मशरूम के नरम होने तक एक और 5 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, 4 टहनी, बारीक कटी हुई
2 कप लहसुन की कलियाँ
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
5
पैन में शराब जोड़ें, फिर लगभग सूखने तक जमकर कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
6
पोर्सिनी भिगोने वाले तरल के 50 मिलीलीटर जोड़ें, फिर एक दो मिनट के लिए कम करना जारी रखें जब तक कि आपके पास एक सिरप सॉस न हो । कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर चिकन स्तनों की त्वचा और मांस के बीच सावधानी से चम्मच करें । एक दिन आगे और ठंडा, या 1 महीने के लिए जमे हुए बनाया जा सकता है । खाना पकाने से पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें । सीज़न, बेकिंग ट्रे पर रखें, स्किन-साइड अप करें, फिर ओवन में 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि चिकन पक न जाए और सुनहरा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च (लगभग 1 मध्यम आकार की शिमला मिर्च)
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 स्लाइस जेलीड क्रैनबेरी सॉस
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
7
जबकि चिकन पक रहा है, रिसोट्टो बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
8
एक सॉस पैन में मक्खन और जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
9
अजवाइन और प्याज जोड़ें, फिर नरम होने तक 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
10
चावल डालें, तेल में अच्छी तरह से कोट करें, फिर 1 मिनट तक पकाएं । धीरे-धीरे स्टॉक को एक बार में एक करछुल जोड़ें, अवशोषित होने तक प्रत्येक जोड़ के साथ सरगर्मी करें । स्टॉक को जोड़ना जारी रखें और तब तक हिलाएं जब तक कि रिसोट्टो लगभग 20 मिनट तक गाढ़ा और गाढ़ा न हो जाए । थाइम, नींबू का रस, ज़ेस्ट और परमेसन में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रीसिंग के लिए डालें
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
2 कप लहसुन की कलियाँ
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
11
जब चिकन पक जाए और सुनहरा हो जाए तो ओवन से निकाल लें । सेवारत प्लेटों पर रिसोट्टो को चम्मच करें, अतिरिक्त परमेसन के साथ छिड़के और चिकन स्तन के साथ शीर्ष करें । चिकन पैन से रस पर चम्मच, फिर तुरंत सेवा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च (लगभग 1 मध्यम आकार की शिमला मिर्च)
इतालवी को चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो के साथ जोड़ा जा सकता है । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है कैस्टेलो डि मोनसेंटो इल पोगियो चियांटी क्लासिको रिसर्वा । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 40 डॉलर है ।