नारियल कस्टर्ड पाई
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए नारियल कस्टर्ड पाई को आज़माएं । यह शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 69 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 495 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 37 ग्राम वसा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आधा-आधा, आटा, दूध और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नारियल कस्टर्ड पाई, नो-कुक नारियल पाई, तथा नारियल कस्टर्ड.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में आटा और नमक मिलाएं ।
6 बड़े चम्मच मक्खन को 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें, फिर अपनी उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ आटे में मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए ।
एक और 6 बड़े चम्मच मक्खन को 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें, फिर उसी तरह से आटे में मिलाएं जब तक कि मिश्रण में छोटे (मोटे तौर पर मटर के आकार के) मक्खन की गांठ न हो ।
समान रूप से 4 बड़े चम्मच बर्फ के पानी के साथ बूंदा बांदी करें और शामिल होने तक एक कांटा के साथ धीरे से हिलाएं । एक छोटा मुट्ठी निचोड़ें: यदि यह एक साथ नहीं रहता है, तो एक बार में अधिक बर्फ का पानी, 1/2 बड़ा चम्मच डालें, जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए, तब तक फिर से परीक्षण करें । (मिश्रण को ओवरवर्क न करें, या पेस्ट्री कठिन होगी । ) कटोरे में एक गेंद में आटा इकट्ठा करें, फिर मोम पेपर की शीट पर 5 इंच के वर्ग में समतल करें । मोम पेपर में आटा लपेटें और 30 मिनट ठंडा करें ।
शेष 3 बड़े चम्मच मक्खन को बहुत पतले स्लाइस में काटें ।
13 - बाय 11-इंच आयत (1/3 इंच मोटी) में एक आटे की रोलिंग पिन के साथ एक आटे की सतह पर आटा रोल करें । आटे को अपने पास एक छोटी तरफ रखें और मक्खन के स्लाइस को आटे के ऊपर समान रूप से रखें, फिर आटे को एक अक्षर की तरह तिहाई में मोड़ें: नीचे तीसरा ऊपर और ऊपर तीसरा नीचे आटा ।
आटे को मोड़ें ताकि एक छोटा सा भाग आपके पास हो और आटे को 13 - बाय 11-इंच आयत (1/3 इंच मोटी) में फिर से रोल करें, फिर आटे को एक बार फिर एक अक्षर की तरह तिहाई में मोड़ें ।
किसी भी अतिरिक्त आटे को ब्रश करें, फिर मोम पेपर में आटा लपेटें और कम से कम 3 घंटे ठंडा करें ।
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
आटे की सतह पर आटे की रोलिंग पिन के साथ 16 इंच के मोटे वर्ग में आटा रोल करें, फिर 10 इंच (6-कप) ग्लास पाई प्लेट में फिट करें । अतिरिक्त आटा ट्रिम करें, 1 इंच के ओवरहांग को छोड़कर, फिर एक रिम बनाने के लिए ओवरहांग को मोड़ो (बेक्ड क्रस्ट एक समेटना नहीं रखेगा) । पन्नी के साथ लाइन पाई खोल और पाई वजन के साथ भरें ।
ओवन के बीच में बेक करें जब तक कि पेस्ट्री का किनारा सेट न हो जाए और सुनहरा हो जाए, 17 से 20 मिनट ।
पन्नी और वजन को सावधानी से हटा दें, फिर एक कांटा के साथ पाई शेल के नीचे और किनारे को चुभें ।
सेंकना, फिर से चुभना अगर कोई बड़ी हवा की जेब बनती है, जब तक कि पाई खोल सुनहरा न हो जाए, लगभग 15 मिनट अधिक । (ओवन पर छोड़ दें । )
अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में अंडे मारो । चीनी, दूध, आधा-आधा, वेनिला और नमक में मारो, फिर फ्लेक्ड नारियल में हलचल करें ।
कस्टर्ड को गर्म पाई शेल में डालें और पाई शील्ड या पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें (ओवरब्राउनिंग को रोकने के लिए) ।
ओवन के बीच में बेक करें जब तक कि कस्टर्ड किनारे से 2 इंच सेट न हो जाए, लेकिन फिर भी केंद्र में थोड़ा सा हिलता है, 30 से 40 मिनट । (ओवन पर छोड़ दें । ) कूल पाई पूरी तरह से एक रैक पर, लगभग 1 1/2 घंटे ।
ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें ।
एक उथले बेकिंग पैन में नारियल की छीलन फैलाएं और ओवन के बीच में बेक करें, एक बार हिलाते हुए, हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट (ध्यान से देखें, क्योंकि नारियल आसानी से जल जाता है) । रैक पर पैन में कूल।
सेवा करने से ठीक पहले, मध्यम गति से साफ बीटर्स के साथ एक कटोरे में चीनी और वेनिला के साथ क्रीम को हरा दें जब तक कि यह सिर्फ नरम चोटियों को न रखे ।
पाई पर क्रीम फैलाएं और टोस्टेड नारियल के साथ छिड़के ।
* आटा ठंडा हो सकता है, प्लास्टिक की चादर में अच्छी तरह से लपेटा, 1 दिन तक ।