नॉर्वेजियन फ्लैटब्रेड
नार्वेजियन फ्लैटब्रेड सिर्फ हो सकता है स्कैंडिनेवियाई नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह शाकाहारी नुस्खा 32 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 13 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 2 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 118 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास मक्खन, भारी क्रीम, कोषेर नमक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 11 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो नॉर्वेजियन कोलेस्लो, नॉर्वेजियन पेनकेक्स, तथा अंडे नार्वेजियन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उच्च गर्मी पर मध्यम सॉस पैन में, कवर करने के लिए आलू और ठंडे पानी को मिलाएं । कवर करें और उबाल लें, फिर गर्मी को कम करें और निविदा तक उबाल लें, लगभग 15 मिनट ।
अच्छी तरह से नाली और बड़े कटोरे में चावल या खाद्य मिल के माध्यम से आलू को मजबूर करें । मक्खन में हिलाओ।
नमक और क्रीम डालें और चिकना होने तक मिलाएँ ।
आटा जोड़ें और आटा रूपों तक हलचल करें (ओवरमिक्स न करें) । कम से कम 6 घंटे और 3 दिन तक ढककर ठंडा करें ।
छोटे कटोरे में, चीनी और दालचीनी को एक साथ मिलाएं । हल्के से तेल 10 इंच कच्चा लोहा कड़ाही और मध्यम कम गर्मी पर सेट करें । तैयार रोलिंग पिन, पेस्ट्री बेंच खुरचनी, और पतली धातु रंग है ।
आटे को अच्छी तरह से काम की सतह पर पलट दें । पेस्ट्री बेंच खुरचनी का उपयोग करके, आधे में काटें और आधा कटोरे में लौटाएं ।
दूसरे टुकड़े को फिर से आधा काटें; 1 टुकड़े को 8 छोटे टुकड़ों में काटें और दूसरे टुकड़े को सुरक्षित रखें ।
समतल करने के लिए पैट 1 छोटा टुकड़ा । आटा बहुत नरम और चिपचिपा हो सकता है, आलू की नमी की मात्रा पर निर्भर करता है — चिपके को रोकने के लिए जरूरत के रूप में 3 कप आटा के कुछ जोड़ें । खुरचनी का उपयोग करके, आटे को पलटें और फिर से चपटा करें ।
पैटी को 7 इंच के सर्कल में रोल करें ।
पेस्ट्री बेंच स्क्रैपर का उपयोग करके, फ्लैटब्रेड को गर्म कड़ाही में सावधानी से स्थानांतरित करें और आटा बुलबुले तक पकाएं और नीचे से भूरा होने लगे, 1 मिनट से भी कम । पतले, लचीले धातु के स्पैटुला का उपयोग करके, फ्लैटब्रेड को पलटें और दूसरी तरफ हल्का भूरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं ।
प्लेट में स्थानांतरित करें और किसी भी अतिरिक्त आटे को ब्रश करें । कड़ाही से किसी भी अतिरिक्त आटे को खुरचें ।
आटे के 8 छोटे टुकड़ों के साथ रोलिंग और खाना पकाने को दोहराएं, फिर आटे के शेष टुकड़े को काउंटर पर 8 टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को रोल करें और पकाएं । 32 फ्लैटब्रेड बनाने के लिए कटोरे में शेष आटा के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
सेवा करने के लिए, पिघला हुआ मक्खन के साथ गर्म लेफ ब्रश करें, दालचीनी-चीनी के साथ छिड़के, और रोल अप करें ।
उन्हें भरने के बिना ठंडा होने दें, उन्हें एक प्लास्टिक कंटेनर में ढेर करें, कवर करें, और उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा करें । सेवा करने के लिए, पन्नी में 8 लेफ के पैकेज लपेटें और भरने से पहले 350 से 5 मिनट के लिए 50 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गरम करें ।