नाशपाती सूफले
यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 2.66 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 474 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. बार्टलेट नाशपाती का एक मिश्रण—खुली, शराब, अंडे का सफेद, और अन्य सामग्री की एक मुट्ठी भर यह सब इस नुस्खा इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लेता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो नाशपाती वेफर्स के साथ टेललेवेंट नाशपाती सूफल्स, चॉकलेट सॉस के साथ नाशपाती सूफले, तथा एंडिव और एशियाई नाशपाती सलाद के साथ कैब्रेल्स पनीर सूफल्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
मक्खन दो 1-कप रेकिन्स और उन्हें चीनी के साथ हल्के से धूल दें । एक मध्यम स्टेनलेस स्टील सॉस पैन में, सफेद शराब, पानी और चीनी को मिलाएं और उबाल लें; चीनी को भंग करने के लिए हिलाओ ।
नाशपाती डालें और धीमी आँच पर बहुत नरम होने तक, लगभग 7 मिनट तक उबालें ।
नाशपाती को एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक प्यूरी करें । नाशपाती खाना पकाने के तरल को उच्च गर्मी पर उबालें जब तक कि यह 1/3 कप तक कम न हो जाए, लगभग 20 मिनट ।
नाशपाती सिरप को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में, नाशपाती प्यूरी को मध्यम कम गर्मी पर पकाएं, अक्सर 1/2 कप तक कम होने तक, लगभग 15 मिनट तक हिलाएं ।
प्यूरी को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें ।
एक छोटे स्टेनलेस स्टील के कटोरे में, अंडे की जर्दी को कम नाशपाती सिरप के 1 चम्मच के साथ मिलाएं । कटोरे को 1 इंच धीरे से उबालने वाले पानी से भरे एक छोटे सॉस पैन के ऊपर सेट करें और अंडे की जर्दी के गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक लगातार फेंटें । नाशपाती प्यूरी में अंडे की जर्दी को खुरचें और मिश्रण करने के लिए हिलाएं ।
एक मध्यम स्टेनलेस स्टील के कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि फर्म चोटियां न बन जाएं ।
कम नाशपाती सिरप का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें और चमकदार होने तक अंडे की सफेदी को हरा दें; एक और उपयोग के लिए शेष नाशपाती सिरप को ठंडा करें । एक बड़े रबर स्पैटुला का उपयोग करके, पीटे हुए गोरों के एक तिहाई हिस्से को नाशपाती प्यूरी मिश्रण में ढीला करने के लिए मोड़ें, फिर बचे हुए फेंटे हुए अंडे की सफेदी को ब्लेंड होने तक फोल्ड करें ।
तैयार रमेकिन्स में सूफ़ल मिश्रण को चम्मच करें ।
सूफलों को ओवन के बीच में लगभग 20 मिनट तक या सुनहरा और अच्छी तरह उगने तक बेक करें ।
एक बार में सूफलों को परोसें ।