नमक कॉड, आलू, और स्ट्रिंग बीन सलाद
एक की जरूरत है लस मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी साइड डिश? नमक कॉड, आलू, और स्ट्रिंग बीन सलाद कोशिश करने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है । के लिए प्रति सेवारत 51 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 21 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । अगर आपके हाथ में काली मिर्च, प्याज, युकोन गोल्ड और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 80 का स्कोर%, यह व्यंजन अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्ट्रिंग बीन और आलू का सलाद, स्ट्रिंग बीन सलाद, तथा मशरूम और स्ट्रिंग बीन सलाद.
निर्देश
पानी का एक बड़ा सॉस पैन उबाल लें और भीगे हुए नमक कॉड में डालें । लगभग 8 मिनट तक नमक कॉड खुलने और परत बनने तक पकाएं ।
एक स्लेटेड चम्मच या स्किमर के साथ पानी से नमक कॉड निकालें और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें । अपनी उंगलियों के साथ, कॉड को लगभग 11/ 2 इंच के टुकड़ों में फ्लेक करें, जैसे ही आप जाते हैं किसी भी हड्डियों और त्वचा को हटा दें ।
आलू को स्क्रब करें, उन्हें एक बड़े सॉस पैन में रखें, और कम से कम चार अंगुलियों से ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा, नमकीन पानी डालें । पानी में उबाल आने दें और आलू को नरम होने तक पकाएं, लेकिन गूदेदार नहीं, लगभग 35 मिनट । खाना पकाने के अंत की ओर उन्हें ध्यान से जांचें और जैकेट के विभाजन से पहले उन्हें हटा दें । एक बार ऐसा होने पर, आलू जल भराव हो सकता है ।
आलू को तब तक खड़े रहने दें जब तक वे छीलने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाएं ।
जबकि आलू उबल रहे हैं, हरिकॉट्स वर्ट्स या स्ट्रिंग बीन्स को उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में अल डेंटे, निविदा लेकिन फर्म, 6 से 8 मिनट तक पकाएं ।
ठंडे बहते पानी के नीचे बहुत संक्षेप में नाली और कुल्ला । यदि स्ट्रिंग बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें सेम के एक छोर को चुटकी में आधा में विभाजित करें और हिस्सों को अलग करके, किसी भी छोटी बीन्स को बाहर निकाल दें । एक तरफ सेट करें ।
सलाद को इकट्ठा करें जबकि आलू अभी भी गर्म हैं । आलू छीलें, उन्हें लगभग 1/ 2 इंच मोटा टुकड़ा करें, और एक बड़े कटोरे में रखें ।
स्ट्रिंग बीन्स, लाल प्याज, कटा हुआ अजमोद और नमक कॉड जोड़ें । आप इस बिंदु पर सभी नमक कॉड जोड़ सकते हैं, या तैयार सलाद के शीर्ष को सजाने के लिए कुछ बड़े टुकड़े अलग रख सकते हैं ।
सलाद के ऊपर तेल के सभी 3 बड़े चम्मच बूंदा बांदी करें और धीरे से टॉस करें, जैतून के तेल के साथ सामग्री को कोट करने के लिए लेकिन नमक कॉड के टुकड़ों को जितना संभव हो उतना बड़ा रखें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
शेष 3 बड़े चम्मच मारो जैतून का तेल स्वाद के लिए सिरका और नमक और काली मिर्च के साथ । सलाद को एक बड़े प्लेट के केंद्र में व्यवस्थित करें या इसे प्लेटों के बीच विभाजित करें ।
सलाद के चारों ओर विनिगेट को बूंदा बांदी करें और यदि आप चाहें तो आरक्षित नमक कॉड और अजमोद की टहनी से सजाएं ।
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