नमक-ठीक ओज़ो झींगा
नमक-ठीक ओज़ो झींगा एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 23 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा, और कुल का 160 कैलोरी. के लिए $ 2.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग में किया जाता है 1 घंटा 15 मिनट. चीनी, कोषेर नमक, जंबो झींगा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 35 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं ऊज़ो ने सामन को ठीक किया, ऊज़ो ने सामन को ठीक किया, तथा साइट्रस और नमक ने ग्रेवलैक्स को ठीक किया.
निर्देश
एक कटोरे में, चीनी, नमक और 3/4 चम्मच मिलाएं । अनीस के बीज।
झींगा जोड़ें और कोट करने के लिए धीरे से हिलाएं । ढककर 45 मिनट से 1 घंटे तक ठंडा करें । झींगा और कटोरी दोनों को अच्छी तरह से धोकर छान लें ।
इस बीच, 6 लकड़ी के कटार को कम से कम 30 मिनट में भिगोएँ, या धातु के कटार (भिगोने की कोई आवश्यकता नहीं) का उपयोग करें ।
शेष 3/4 चम्मच जोड़ें। सौंफ के बीज, जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच । ओज़ो, और लहसुन; कोट करने के लिए मिलाएं । प्रत्येक छोर के माध्यम से कटार पर थ्रेड चिंराट ताकि वे अक्षर सी की तरह दिखें, उन्हें कटार के बीच समान रूप से विभाजित करें ।
उच्च गर्मी के लिए एक लकड़ी का कोयला या गैस ग्रिल तैयार करें (450 से 550; आप अपना हाथ 5 में पकड़ सकते हैं । खाना पकाने के ऊपर केवल 2 से 4 सेकंड) ।
खाना पकाने की जाली पर झींगा रखना और पकाना, एक बार मोड़ना, जब तक कि झींगा उज्ज्वल गुलाबी और अपारदर्शी न हो, लेकिन फिर भी केंद्र में नम दिखने वाला (परीक्षण करने के लिए कट), कुल 2 से 3 मिनट ।
यदि आप चाहें तो झींगा पर अधिक ओज़ो बूंदा बांदी करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक
पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक झींगा के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला कैपोसाल्डो पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Caposaldo Pinot Grigio
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