पिनोट नोयर सॉस के साथ लॉबस्टर, साल्सीफाई प्यूरी और फ्रिज़ल्ड लीक
पिनोट नोयर सॉस के साथ लॉबस्टर, साल्सीफाई प्यूरी और फ्रिज़ल्ड लीक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 5.4 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 517 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 34 ग्राम वसा. यह आपके लिए भोजन और शराब द्वारा लाया जाता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास हाथ में लीक, नींबू आधा, रूबी पोर्ट और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया पिनोट नोयर के साथ क्रैनबेरी सॉस, पिनोट नोयर के साथ मसालेदार क्रैनबेरी सॉस, तथा पिनोट नोयर-बेरी सॉस के साथ प्लैंक सैल्मन.
निर्देश
1
बर्फ के पानी से सिंक भरें । एक बहुत बड़े स्टॉकपॉट में एक रैक सेट करें, 5 इंच पानी डालें और उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
2
झींगा मछलियों में से 4 जोड़ें, कवर करें और चमकदार लाल होने तक भाप लें, लगभग 11 मिनट । चिमटे का उपयोग करके, झींगा मछलियों को बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें । शेष झींगा मछलियों के साथ दोहराएं; यदि आवश्यक हो तो बर्तन में पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
3
झींगा मछलियों को सूखा और थपथपाकर सुखाएं । पूंछ, पंजे और पोर को मोड़ें । गोले को फोड़ें और मांस को हटा दें । पूंछ को काटें और आंतों की नसों को बाहर निकालें । मजबूत कैंची का उपयोग करके, झींगा मछलियों के 2 के गोले को 2 इंच के टुकड़ों में काट लें; शेष झींगा मछली के गोले को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
4
एक बड़े सॉस पैन में, झिलमिलाहट तक जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
5
प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर ब्राउन होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
6
लहसुन जोड़ें और सुगंधित होने तक पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुच्छा ताजा पालक (लगभग
7
लॉबस्टर के गोले जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, धब्बों में भूरे रंग की शुरुआत तक, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
8
शराब जोड़ें और लगभग 15 मिनट तक लगभग वाष्पित होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
9
डेमिग्लेस डालें और मध्यम आँच पर थोड़ा कम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ । सॉस को एक मध्यम सॉस पैन में तनाव दें, जितना संभव हो उतना सॉस निकालने के लिए गोले पर जोर से दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
10
नमक और काली मिर्च के साथ बंदरगाह, मौसम जोड़ें और 5 मिनट के लिए मध्यम कम गर्मी पर उबाल लें । ढककर गर्म रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
पोर्ट
11
एक कटोरी में पानी भरें। नींबू को पानी में आधा निचोड़ें और इसे कटोरे में जोड़ें । साल्सीफाई को छीलें, इसे 1 इंच की लंबाई में काटें और इसे पानी में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू के छिलके
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
एक बड़े सॉस पैन में 1 कप पानी में नींबू का रस, 6 बड़े चम्मच मक्खन और एक चुटकी नमक मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
13
साल्सीफाई को सूखा लें, फिर इसे पैन में डालें और उबाल लें । मध्यम गर्मी पर कवर और उबाल लें जब तक कि साल्सीफाई निविदा न हो और तरल एक शीशे का आवरण में कम हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
14
क्रीम और चीनी डालें और 1 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
15
साल्सीफाई मिश्रण को फूड प्रोसेसर में डालें और बहुत चिकना होने तक प्यूरी करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । प्यूरी को सॉस पैन में लौटाएं और गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
16
एक मध्यम सॉस पैन में, 1/4 कप अंगूर के तेल को झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 या 4 बड़ी टहनियों से निकाली गई ताजी अजवायन की पत्तियों को बारीक काट लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
17
लीक जोड़ें और मध्यम गर्मी पर भूनें, सरगर्मी, सुनहरा और कुरकुरा होने तक, 3 से 4 मिनट । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, लीक को कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(और केवल सर्विंग्स)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
18
नमक के साथ हल्के से छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(बड़ी ट्यूब)
19
एक छोटे कटोरे में, वेनिला के बीज को शेष 2 बड़े चम्मच अंगूर के तेल में मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 या 4 बड़ी टहनियों से निकाली गई ताजी अजवायन की पत्तियों को बारीक काट लें
सफेद कैंडी कोटिंग, वैकल्पिक
4 चॉकलेट ब्राउनी वर्ग (स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना हुआ)
एक बहुत बड़े कड़ाही में, बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
21
लॉबस्टर मांस जोड़ें और गर्म होने तक पकाना । पूंछ को पदक में काटें । 8 गर्म डिनर प्लेटों के केंद्र में साल्सीफाई प्यूरी को माउंड करें और प्रत्येक टीले के चारों ओर 2 पंजे और 1 पूंछ की व्यवस्था करें । झींगा मछली के चारों ओर पिनोट नोयर सॉस डालें और ऊपर से कुरकुरे लीक डालें । प्लेटों को वेनिला तेल के साथ डॉट करें और परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
Pinot Noir
सफेद कैंडी कोटिंग, वैकल्पिक
(और केवल सर्विंग्स)
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
लॉबस्टर को चबलिस और शारदोन्नय के साथ जोड़ा जा सकता है । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है डोमिन पिंसन फ्रेरेस चबलिस मोंट डे मिलियू प्रीमियर क्रू । इसमें 4.7 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 46 डॉलर है ।