पॉपपीसीड्स के साथ बीट रैवियोली: कैसुमज़ी
पॉपपीसीड्स के साथ बीट रैवियोली: कैसुमज़ी आपके मेन कोर्स रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 764 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 49 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.41 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 5 मिनट. रिकोटा, नमक और काली मिर्च, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । 6 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । बहुत से लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद नहीं आया । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 57 का ठोस चम्मच स्कोर%. बीट और रिकोटा रैवियोली, बीट-एंड-बकरी पनीर " रैवियोली, तथा सॉटेड मशरूम के साथ बीट रैवियोली इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
जैतून के तेल के साथ बीट्स को बूंदा बांदी करें । पन्नी में लपेटें और बहुत निविदा तक 45 मिनट तक भूनें ।
गर्मी से निकालें और, एक बार ठंडा होने पर, बीट्स को छीलें और उन्हें कांटा या आलू मैशर के साथ मैश करें ।
एक छोटे कटोरे में, मैश किए हुए बीट्स, रिकोटा और दूध को मिलाएं और लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
पास्ता आटा तैयार करें और इसे पास्ता रोलिंग मशीन पर सबसे पतली सेटिंग में रोल करें ।
पास्ता शीट को 2 इंच के वर्गों में काटें ।
आधे वर्गों के केंद्र पर बीट भरने का एक छोटा चम्मच रखें और शेष वर्गों के साथ शीर्ष, किनारों के चारों ओर सील करने के लिए दबाएं । एक तरफ सेट करें, एक नम तौलिया के साथ कवर, उपयोग के लिए तैयार होने तक ।
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें । रैवियोली को उबलते पानी में पकाएं और लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
रैवियोली को निथार लें और एक बड़े सर्विंग बाउल में रखें । पिघला हुआ मक्खन और खसखस के साथ टॉस करें और पनीर के साथ परोसें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को रिफ्लोर करें और 6 और मिनट के लिए सानना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
पास्ता रोलिंग मशीन पर पास्ता को वांछित मोटाई में रोल करें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी वास्तव में चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो के साथ अच्छी तरह से काम करता है । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । कास्टेलो डि मोनसेंटो इल पोगियो चियान्टी क्लासिको रिसर्वा 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 40 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Castello di मोनसेंटो Il Poggio Chianti Classico Riserva
दाख की बारी "इल पोगियो" (5.5 हेक्टेयर, 310 मीटर ए.एस.एल.) में जन्मे, जहां से 1962 में, इसने अपना नाम लिया: यह पहला चियांटी क्लासिको क्रू है । 90% सांगियोसे और 7% कैनाओलो और 3% कलरिनो से बना, यह फ्रेंच ओक बैरल में 20 महीने तक रहता है । आज यह कंपनी का सबसे प्रतिष्ठित उत्पाद है, जिसे पूरी दुनिया में सराहा गया है । यह केवल सर्वोत्तम यात्राओं में निर्मित होता है । कंपनी ने इस शराब की बोतलों की काफी मात्रा को तहखाने में स्थायी अभिलेखागार रखने के लिए चुना है, जो कास्टेलो डी मोनसेंटो के इतिहास को बताने में सक्षम है