प्याज और सहिजन के साथ चिकन लीवर: फेगाटिनी कॉन सिपोला ई क्रेन

प्याज और सहिजन के साथ चिकन लीवर: फेगतिनी कॉन सिपोलन ई क्रेन को चारों ओर की आवश्यकता होती है 1 घंटा 41 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 4.71 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 60% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा है 992 कैलोरी, 62 ग्राम प्रोटीन, तथा 57 ग्राम वसा प्रति सेवारत। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आपके पास बे पत्ती, अजवाइन, गाजर, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो इतालवी सराय फ्राइड चिकन लीवर और प्याज, क्रॉस्टिनी डि फेगतिनी (टस्कन चिकन लीवर क्रॉस्टिनी), तथा क्रॉस्टिनी डि फेगतिनी (चिकन लीवर क्रॉस्टिनी) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
लीवर को साफ करें, वसा और संयोजी ऊतक को हटा दें ।
सफेद शराब, पेपरकॉर्न और बे पत्ती के साथ एक गैर-सक्रिय पुलाव या कटोरे में रखें और 6 घंटे के लिए कवर करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, जैतून का तेल गरम करें और प्याज डालें । ब्राउन होने के बाद, प्याज को आधा ढकने के लिए एक चुटकी नमक और पर्याप्त पानी डालें और उबाल लें । गर्मी को मध्यम तक कम करें और प्याज के अलग होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाना जारी रखें ।
प्याज को सूखा और ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी में रखें । प्याज की प्यूरी को बर्तन में लौटा दें और चिकन स्टॉक और 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और गर्म रखें ।
लीवर को सूखा लें और बे पत्ती और पेपरकॉर्न को त्याग दें । 12 से 14 इंच के सॉस पैन में, बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को तेज़ आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें झाग न आ जाए ।
लीवर डालें और 1 मिनट तक भूनें ।
ब्रांडी डालें और 1 मिनट और भूनें ।
प्याज की चटनी और सहिजन की चटनी के साथ तुरंत परोसें ।
एक बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सभी चिकन भागों को जोड़ें और सभी को भूरा करें, जलने से बचने के लिए सरगर्मी करें ।
चिकन निकालें और सुरक्षित रखें ।
बर्तन में गाजर, प्याज और अजवाइन डालें और नरम और ब्राउन होने तक पकाएं । चिकन को बर्तन में लौटाएं और 3 चौथाई पानी, टमाटर का पेस्ट, पेपरकॉर्न और अजमोद डालें । पैन के नीचे से ब्राउन चिकन और सब्जियों के टुकड़ों को हटाने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । लगभग एक उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और कम उबाल पर पकाएं जब तक कि आधे से कम न हो जाए, लगभग 2 घंटे, कभी-कभी अतिरिक्त वसा को कम करें ।
गर्मी, तनाव से निकालें, और सभी तरल पदार्थ निकालने के लिए एक करछुल के नीचे ठोस पदार्थों पर दबाएं । ठंडा करने की सुविधा के लिए स्टॉक को हिलाएं और एक तरफ सेट करें । एक सप्ताह तक छोटे कंटेनरों में स्टॉक को रेफ्रिजरेट करें या एक महीने तक फ्रीज करें ।
एक छोटे कटोरे में, सहिजन और सेब को मिलाएं, फिर सिरका में हलचल करें । यह 1 सप्ताह तक, कसकर सील, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता ।