पेरू के चावल और दाल (टैकू टैकू)
अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 271 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 34 सेंट खर्च करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वनस्पति तेल, भूरी दाल, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चीट की दाल और सब्जियां ब्राउन राइस बिरयानी (फीट। सनरिस चावल और दाल ) + एक सस्ता, पेरू चावल, तथा पेरूवियन सुदादो डी पेसकाडो (पेरूवियन मछली स्टू).
निर्देश
एक भारी मध्यम सॉस पैन में दाल, 5 कप पानी, और 1/2 चम्मच नमक उबाल लें, फिर उबाल लें, जब तक कि दाल सिर्फ निविदा न हो जाए, 12 से 25 मिनट (दाल की उम्र के आधार पर) ।
नाली, फिर एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
इस बीच, 1 चम्मच लहसुन को 1 में पकाएंमध्यम गर्मी पर एक और भारी मध्यम सॉस पैन में चम्मच तेल, सरगर्मी, 1 मिनट ।
चावल जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 1 मिनट ।
शेष 2 1/4 कप पानी और 1 चम्मच नमक जोड़ें और उबाल लें, फिर कम गर्मी 20 मिनट पर पकाएं, कवर करें ।
गर्मी से निकालें और खड़े हो जाओ, कवर, 10 मिनट । एक रबर स्पैटुला के साथ ऊपर से नीचे तक चावल हिलाओ, फिर दाल में हलचल करें ।
जबकि चावल खड़ा है, सौतेप्याज और शेष चम्मच लहसुन 1 बड़ा चम्मच तेल में 12 इंच की भारी नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर प्याज सुनहरा होने तक, 3 से 5 मिनट तक । चिली पेस्ट में हिलाओ और पकाना, सरगर्मी, 1 मिनट । चावल के मिश्रण में प्याज का मिश्रण डालें ।
गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर कड़ाही में शेष 1/4 कप तेल गरम करें ।
चावल का मिश्रण डालें और भूनें, धीरे से एक स्पैटुला के साथ चपटा करें, जब तक कि नीचे की तरफ सुनहरा-भूरा क्रस्ट न बन जाए, लगभग 3 मिनट । चावल और तलना हिलाओ, इसे चपटा करें, जब तक कि एक क्रस्ट फिर से नीचे की तरफ न बन जाए, लगभग 3 मिनट अधिक । फ्राइंग और सरगर्मी को दोहराएं जब तक कि क्रस्ट के टुकड़े पूरे फैल न जाएं, लगभग 9 मिनट अधिक (लगभग 15 मिनट कुल तलने का समय) ।
कैसाब्लांका घाटी सॉविनन ब्लैंक ' 07
चावल और दाल को 1 दिन पहले (लेकिन तला हुआ नहीं) बनाया जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है ।