पोर्क तीन तरीके: ब्राइड पोर्क चॉप्स, सौंफ़-फोंटिना सॉसेज, और स्विस चार्ड बेकन और सौंफ़ के साथ पोलेंटा केक पर
पोर्क तीन तरीके: ब्राइड पोर्क चॉप्स, सौंफ़-फोंटिना सॉसेज, और स्विस चार्ड के साथ बेकन और सौंफ़ के साथ पोलेंटा केक पर मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 2 घंटे और 55 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 9.19 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1465 कैलोरी, 74 ग्राम प्रोटीन, तथा 99 ग्राम वसा. हॉग केसिंग, कोषेर नमक, पोर्क रिब चॉप्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सौंफ पराग का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं फेनेल पराग और नींबू क्रिया के साथ घर का बना खुबानी संरक्षण के साथ अशुद्ध मैकरॉन सबसे ऊपर है # फेनेलफ्राइडे एक मिठाई के रूप में । इस रेसिपी से 10 लोग प्रभावित हुए । एक चम्मच के साथ 90 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । कोशिश करो पोर्क तीन तरीके: ब्राइड पोर्क चॉप्स, सौंफ़-फोंटिना सॉसेज, और स्विस चार्ड बेकन और सौंफ़ के साथ पोलेंटा केक पर, सौंफ-ब्राइड पोर्क चॉप्स, तथा घर का बना सौंफ सॉसेज और स्विस चर्ड के साथ ऑर्किचेट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
नमकीन पानी के लिए: एक बड़े कंटेनर में, नमक, चीनी, धनिया, लाल मिर्च के गुच्छे, सौंफ, अजवाइन, लहसुन और चॉप्स को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और मिलाने के लिए हिलाएं । पोर्क चॉप्स को नमकीन पानी में डुबोएं और पकाने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में बैठने दें, कम से कम 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
पोर्क चॉप
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
नींबू का रस, वैकल्पिक
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
2
खाना पकाने से पहले चॉप्स को कमरे के तापमान पर लाएं ।
3
नमकीन पानी से चॉप्स निकालें, नमकीन पानी को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
4
चॉप्स के लिए: एक कच्चा लोहा पैन गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
सौंफ पराग में प्रत्येक पोर्क चॉप के वसा किनारे को रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सौंफ पराग
पोर्क चॉप
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
6
पोर्क चॉप्स को गर्म पैन में धीरे से रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क चॉप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
7
चॉप्स को सभी तरफ से सेकें और लगभग 9 मिनट तक पकाएं ।
8
चॉप्स को पैन से निकालें और परोसने से पहले गर्म स्थान पर आराम करें । मांस का दान मध्यम से मध्यम-अच्छी तरह से होना चाहिए और बहुत रसदार होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
9
सौंफ़-फोंटिना सॉसेज के लिए: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Fontina पनीर
कसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीर
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
10
पोर्क शोल्डर को लहसुन, नमक, लाल मिर्च के गुच्छे, सौंफ के बीज और धनिया के साथ सीज़न करें । मांस की चक्की के लगाव के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के बड़े पीस के माध्यम से पोर्क को दो बार पीसें । धीरे से पनीर में हलचल।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
पोर्क कंधे
ब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठी
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(किसी भी गूदे को हटा दें)
एक बड़ी चुटकी बारीक नमक
11
ठंडा पानी डालें और हल्का मिलाएँ । स्टैंड मिक्सर के लिए सॉसेज हॉर्न अटैचमेंट का उपयोग करके ग्राउंड पोर्क को एक आवरण में स्टफ करें और समान आकार के लिंक में मोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्राउंड पोर्क
कसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीर
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एक बड़ी चुटकी बारीक नमक
12
चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध शीट पैन में स्थानांतरित करें और ओवन में 15 से 20 मिनट तक भूनें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
13
एक सॉस पैन को पहले से गरम करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
14
ओवन से सॉसेज निकालें और उन्हें पैन में भूरा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
15
स्विस चर्ड के लिए: जैतून के तेल के साथ एक सॉस पैन को कोट करें । लहसुन, लाल मिर्च के गुच्छे, बेकन, और एक जोड़े में जैतून का तेल डालें । पैन को मध्यम आँच पर लाएँ । जब लहसुन सुनहरा और बहुत सुगंधित हो जाए, तो इसे हटा दें और त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
स्विस Chard
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
16
जब बेकन क्रिस्पी हो जाए, तो स्विस चार्ड के तने और सौंफ में टॉस करें और 5 मिनट तक भूनें । चिकन स्टॉक में हिलाओ, आवश्यकतानुसार, और नमक के साथ सीजन । जब चिकन स्टॉक कम हो जाए, तो स्विस चार्ड के पत्तों में टॉस करें और नमक डालें । पत्तियों को तब तक पकाएं जब तक कि वे सिर्फ मुरझा न जाएं, 3 से 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
स्विस Chard
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
17
पोलेंटा केक के लिए: एक सॉस पैन में, दूध, पानी, तेज पत्ता और लाल मिर्च मिलाएं । नमक के साथ उदारतापूर्वक कम गर्मी और मौसम पर मिश्रण को उबाल लें । (मसाला को बहुत नमकीन के किनारे पर ले जाएं । ऐसा करने के लिए आपको जाते ही स्वाद लेना चाहिए । पोलेंटा एक नमक इरेज़र के रूप में कार्य करता है, यदि आप यहां बहुतायत से सीजन नहीं करते हैं तो आप इससे कभी उबर नहीं पाएंगे । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
सूअर की चर्बी वापस
1 1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
18
एक बार जब तरल एक उबाल पर होता है और उचित रूप से अनुभवी होता है, तो पोलेंटा में छिड़कें, लगातार फुसफुसाते हुए । एक बार जब पोलेंटा संयुक्त हो जाता है, तो लकड़ी के चम्मच पर स्विच करें और बार-बार हिलाएं जब तक कि पोलेंटा मोटा न हो जाए । पोलेंटा को चखें कि क्या यह पक गया है । यदि यह अभी भी मैली और दानेदार लगता है, तो कुछ और दूध या पानी डालें और इसे एक मोटी स्थिरता के लिए पकाएं । इस प्रक्रिया को आवश्यकतानुसार दोहराएं, जब तक कि पोलेंटा आपकी जीभ पर चिकना महसूस न करे, लगभग 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
19
बे पत्ती निकालें और कटा हुआ ऋषि और मस्कारपोन में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Mascarpone
सूअर की चर्बी वापस
1/2 टहनी मेंहदी
20
प्लास्टिक रैप के साथ 7 बाय 7 इंच के चौकोर पैन को लाइन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
21
तैयार पैन में पोलेंटा डालें । पोलेंटा की सतह पर अधिक प्लास्टिक रैप के साथ शीर्ष को कवर करें । जरूरत पड़ने तक फ्रिज में ठंडा करें । (यह सब पूरी तरह से समय से पहले किया जा सकता है, कल की तरह! कूल!)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
22
पैन से पोलेंटा निकालें और वांछित आकार में काट लें । एक नॉनस्टिक सॉस पैन को जैतून के तेल के साथ कोट करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर लाएं । एक बार जब पैन गर्म हो जाए और थोड़ा सा धुंआ निकलने लगे, तो पोलेंटा के आकार डालें । पोलेंटा को दोनों तरफ से पकाएं और थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो छिड़क कर खत्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano Reggiano
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
1
प्रत्येक प्लेट पर 1 पोलेंटा केक रखें और ऊपर से स्विस चर्ड और बेकन डालें । प्रत्येक पोलेंटा केक पर 1 काट लें । पूर्वाग्रह पर सॉसेज स्लाइस करें और प्रत्येक प्लेट पर 2 स्लाइस प्लेट करें । जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ समाप्त करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्विस Chard
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
कसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीर
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित
मेनू पर पोर्क चॉप? शारदोन्नय, पिनोट नोयर और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । शारदोन्नय एक मक्खन या क्रीम सॉस में साधारण चॉप्स या चॉप्स पर सूट करता है, सूखी रिस्लीन्ग शहद सरसों या सेब जैसे मीठे परिवर्धन को पूरा करती है, और पिनोट नोयर सामान्य रूप से पोर्क व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एंटिका शारदोन्नय (माउंटेन सिलेक्ट) एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 29 डॉलर प्रति बोतल है ।