पुरानी दुनिया की राई की रोटी
एक सेवारत में शामिल हैं 106 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 13 सेंट खर्च करता है । 8 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए फास्ट-एक्टिंग यीस्ट, कैरवे सीड, छाछ और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 50 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 41 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं डेनिश राई की रोटी, डेनिश राई ब्रेड दलिया (ओलेब्रॉड), तथा पुरानी दुनिया की राई की रोटी.
निर्देश
बड़े कटोरे में, 1 1/2 कप मैदा, मैश किए हुए आलू (सूखा), ब्राउन शुगर, नमक, 3/4 चम्मच अजवायन और खमीर मिलाएं । 1-चौथाई गेलन सॉस पैन में, मध्यम आँच पर छाछ, पानी और तेल गरम करें, बार-बार हिलाते रहें, बहुत गर्म होने तक (120 डिग्री फ़ारेनहाइट से 130 डिग्री फ़ारेनहाइट); मिश्रित होने तक आलू के मिश्रण में मिलाएँ । राई के आटे में हिलाओ और आटा को संभालने में आसान बनाने के लिए पर्याप्त शेष सभी उद्देश्य आटा ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर रखें; धीरे से आटे को कोट करने के लिए रोल करें । लगभग 8 मिनट या चिकनी और वसंत तक गूंधें । छोटा या खाना पकाने के स्प्रे के साथ बड़े कटोरे को चिकना करें ।
कटोरे में आटा रखें, सभी पक्षों को चिकना करने के लिए आटा मोड़ । कवर; लगभग 1 घंटे या जब तक आटा आकार में दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर उठने दें । (यदि तेजी से काम करने वाले खमीर का उपयोग कर रहे हैं, तो 1 घंटे न उठने दें; कवर करें और आटे की सतह पर 10 मिनट आराम करें । )
शॉर्टनिंग या कुकिंग स्प्रे के साथ बड़ी कुकी शीट को चिकना करें; कॉर्नमील के साथ छिड़के ।
आटा को रस्सी में रोल करें, लगभग 3 इंच मोटा और 25 इंच लंबा । कुंडल आकार में कर्ल आटा; टक के नीचे समाप्त होता है ।
कुकी शीट पर रखें । कवर; 30 से 45 मिनट या जब तक आटा आकार में दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर उठने दें ।
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें ।
आटे पर पानी ब्रश करें; कॉर्नमील और अतिरिक्त गाजर के बीज के साथ छिड़के ।
23 से 28 मिनट या पाव रोटी सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और टैप करने पर खोखला लगता है ।
कुकी शीट से कूलिंग रैक तक निकालें; ठंडा।