बैंगन, तोरी, लाल मिर्च, और परमेसन टोर्ट
के लिए $ 3.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 35% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 23 ग्राम प्रोटीन, 50 ग्राम वसा, और कुल का 670 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । जैतून का तेल, मक्खन, दूध, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो परमेसन तोरी और बैंगन, बैंगन और तोरी परमेसन, तथा ग्रील्ड तोरी और बैंगन परमेसन {शाकाहारी} समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
जड़ अंत और पतले स्लाइस के माध्यम से प्याज को हल करें । लहसुन को बारीक काट लें । एक बड़े भारी कड़ाही में प्याज को 2 बड़े चम्मच तेल में स्वादानुसार नमक के साथ पकाएं, ढककर, मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक ।
लहसुन जोड़ें और कुक मिश्रण, खुला, कभी कभी क्रियाशीलता, जब तक किसी भी तरल प्याज देना बंद सुखाया जाता है ।
रस, ऋषि, और अजवायन के फूल के साथ टमाटर जोड़ें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए और मिश्रण बहुत गाढ़ा हो । नमक और काली मिर्च और ठंडा के साथ सीजन मिश्रण । ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
कुछ शेष तेल के साथ कम से कम 2 उथले बेकिंग पैन ब्रश करें ।
बैंगन को 1/3-इंच-मोटी गोल में काटें और बेकिंग पैन में एक परत में व्यवस्थित करें ।
बैंगन के स्लाइस को थोड़े बचे हुए तेल से ब्रश करें और ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई हिस्से में भूनें, पैन की स्थिति को भूनने के समय से आधा कर दें, निविदा और सुनहरा होने तक, लगभग 20 मिनट । बैंगन को 5 मिनट तक ठंडा करें और एक स्लेटेड स्पैटुला के साथ पेपर टॉवल को निकालने के लिए स्थानांतरित करें ।
तोरी को लंबाई में 1/3-इंच मोटी स्लाइस में काटें और उसी तरह से भूनें जब तक कि निविदा और पीला सुनहरा न हो, लगभग 25 मिनट । तोरी को 5 मिनट तक ठंडा करें और नाली के लिए कागज तौलिये में स्थानांतरित करें ।
क्वार्टर बेल मिर्च लंबाई में और उपजी, बीज और पसलियों को त्यागें । मिर्च, त्वचा के किनारों को तेल से सना हुआ बेकिंग पैन में व्यवस्थित करें और कुछ शेष तेल के साथ ब्रश करें । मिर्च को उसी तरह से भूनें जब तक कि निविदा और हल्का भूरा न हो, लगभग 20 मिनट । मिर्च को 5 मिनट ठंडा करें और नाली के लिए कागज तौलिये में स्थानांतरित करें ।
1 1/2 - से 2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में मध्यम कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं और आटे में व्हिस्क करें । दूध और क्रीम में रूक्स, व्हिस्किंग, 3 मिनट और व्हिस्क पकाएं । मिश्रण को उबाल लें, फुसफुसाते हुए, और उबाल लें, कभी-कभी, 2 मिनट ।
गर्मी और शांत सॉस 5 मिनट से पैन निकालें।
अंडे में व्हिस्क, दो तिहाई पार्मिगियानो-रेजिगो, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च ।
400 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन और हल्के से एक 14 - एक्स 10 - एक्स 2 1/2-इंच या अन्य 3 1/2-चौथाई गेलन उथले बेकिंग डिश तेल । बेकिंग डिश में बैंगन के आधे हिस्से की व्यवस्था करें, स्लाइस को एक समान परत बनाने के लिए ओवरलैप करें, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम । टमाटर के मिश्रण के आधे हिस्से के साथ शीर्ष बैंगन, समान रूप से फैल रहा है, और इसके ऊपर लगभग एक तिहाई पार्मिगियानो-रेजिगो कस्टर्ड डालें । नमक और काली मिर्च के साथ कस्टर्ड और सीजन में तोरी का आधा हिस्सा । आधा मिर्च के साथ शीर्ष तोरी । टॉपिंग के लिए शेष कस्टर्ड के आधे हिस्से को आरक्षित करते हुए, लेयरिंग को दोहराएं ।
मिर्च की अंतिम परत पर आरक्षित कस्टर्ड डालो और शेष कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिगो के साथ छिड़के ।
कस्टर्ड के फूला हुआ और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 35 मिनट तक ओवन के बीच में टोर्ट बेक करें ।
सेवा करने से 10 मिनट पहले टोर्ट को खड़े होने दें ।