बैंगन बोरेक
बैंगन बोरेक सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 389 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा. यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $1.55 खर्च करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए हल्की मिर्च, फाइलो आटा, अंडे और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो प्याज बोरेक, पर्सलेन बोरेक, तथा हाफमून बोरेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े, गहरे कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज और मिर्च डालें, नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ ।
टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ और उनका तरल वाष्पित हो जाए, लगभग 10 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ बैंगन और मौसम में हिलाओ । ढककर मध्यम आँच पर पकाएँ, कभी-कभी हिलाएँ, जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ, 15 मिनट ।
सब्जियों को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें ।
ओवन को 400 पर प्रीहीट करें और 9-बाय-13 इंच के ग्लास बेकिंग डिश पर हल्का तेल लगाएं । एक मध्यम कटोरे में, अंडे को दूध और 1/2 कप कैनोला तेल के साथ फेंट लें ।
एक काम की सतह पर फाइलो की एक शीट बिछाएं और अंडे के मिश्रण से ब्रश करें; तब तक दोहराएं जब तक आपके पास 4 शीट का ढेर न हो ।
स्टैक को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर बैंगन मिश्रण का एक तिहाई फैलाएं । ब्रश किए गए फाइलो शीट्स और बैंगन फिलिंग के साथ लेयरिंग को दो बार दोहराएं, फिर ब्रश किए गए फाइलो के ढेर के साथ समाप्त करें ।
ओवरहैंगिंग फाइलो को थोड़ा ट्रिम करें और इसे अपने नीचे टक दें ।
ब्रेक के ऊपर किसी भी बचे हुए अंडे के मिश्रण को ब्रश करें और लगभग 45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से गहरा सुनहरा न हो जाए ।
वर्गों में काटने और परोसने से पहले ब्रेक को 20 मिनट के लिए आराम दें ।