बिटरस्वीट चॉकलेट ट्रफल्स
बिटरस्वीट चॉकलेट ट्रफल्स एक है लस मुक्त 30 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस होर डी ' ओवरे में है 78 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 22 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 8 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । कोशिश करो बिटरस्वीट चॉकलेट-ऑरेंज ट्रफल्स, कुक द बुक: बिटरस्वीट चॉकलेट ट्रफल्स, तथा चार्ल्स चॉकलेट बिटरस्वीट चॉकलेट ट्रफल्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
भारी छोटे सॉस पैन में उबालने के लिए क्रीम लाओ ।
गर्मी से निकालें; गुनगुना करने के लिए ठंडा, 10 मिनट ।
इस बीच, चिकनी जब तक पानी उबालने के सॉस पैन पर धातु के कटोरे में 7 औंस चॉकलेट हलचल ।
2 औंस चॉकलेट जोड़ें; चिकनी जब तक हलचल । क्रीम में हिलाओ। लगभग 3 घंटे तक रोल करने के लिए पर्याप्त फर्म तक चिल ट्रफल बेस ।
लच्छेदार कागज के साथ लाइन रिमेड बेकिंग शीट ।
गेंद में उंगलियों के बीच 2 चम्मच ट्रफल बेस रोल करें ।
तैयार शीट पर स्थानांतरण । शेष ट्रफल बेस के साथ दोहराएं । फर्म तक ठंडा करें, लगभग 1 घंटे ।
लच्छेदार कागज के साथ एक और रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें । पिघलने तक उबलते पानी के सॉस पैन पर धातु के कटोरे में चॉकलेट हिलाओ ।
गर्मी से निकालें । थोड़ा ठंडा करें ।
कुछ गर्म (गर्म नहीं) पिघली हुई चॉकलेट को हाथ की हथेली में स्कूप करें ।
हाथ में 1 ठंडा ट्रफल रखें और हथेली में कोट करने के लिए रोल करें ।
तैयार शीट पर स्थानांतरण । शेष पिघल चॉकलेट और ट्रफल्स के साथ दोहराएं, यदि आवश्यक हो तो चॉकलेट को फिर से गरम करें ।
चाहें तो कोको पाउडर में रोल करें । विविधताओं के लिए, टॉपिंग में रोलिंग के निर्देशों के लिए पृष्ठ 61 देखें । फर्म तक ठंडा करें, लगभग 1 घंटे । आगे करो 1 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है । एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और ठंडा रखें ।
परोसने से 1 घंटे पहले कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें ।