बीयर-पस्त रेजर क्लैम
बीयर-पस्त रेजर क्लैम एक है डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 3.86 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 79 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, और कुल का 616 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । अगर आपके हाथ में काली मिर्च, नींबू के वेजेज, अंडा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ग्रील्ड मद्रास रेजर क्लैम सॉटेड रेनबो चार्ड और कॉर्नी के साथ, बीयर-पस्त कॉड, तथा बीयर पस्त कॉड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1 1/2 इंच के साथ एक बड़ा, गहरा बर्तन भरें । तेल, एक डीप-फ्राई थर्मामीटर डालें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर 375 पर लाएं । ओवन को 20 तक प्रीहीट करें
मिश्रण करने के लिए एक बड़े कटोरे में अंडे को फेंट लें ।
आटा और मसाला जोड़ें, लेकिन मिश्रण न करें ।
उपयोग करने से ठीक पहले बीयर डालें (इसलिए बैटर कुछ बुलबुले रखता है; इससे कोटिंग हल्की और कुरकुरी हो जाएगी) और चिकना होने तक फेंटें ।
बैटर में क्लैम डालें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए हिलाएं । एक स्लेटेड चम्मच या चिमटे का उपयोग करके, एक चम्मच क्लैम को बाहर निकालें, अतिरिक्त बल्लेबाज को सूखा दें; तेल में कम, चम्मच को अलग करने के लिए थोड़ा मिलाते हुए । वापस खड़े हो जाओ (क्लैम स्पैटर हो सकता है) और सुनहरा होने तक पकाएं, एक बार पलट कर, 1 1/2 से 2 मिनट; 37 पर तेल रखने के लिए आवश्यकतानुसार गर्मी समायोजित करें
पेपर टॉवल के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर क्लैम को स्थानांतरित करें ।
नमक के साथ हल्के से छिड़कें और शेष क्लैम पकाते समय ओवन में गर्म रखें ।
नींबू के वेजेज और स्वादानुसार अधिक नमक के साथ तुरंत परोसें ।
एक कोलंडर में क्लैम डालें और उनके ऊपर उबलते पानी डालें जब तक कि गोले न खुल जाएं । ठंडा होने तक ठंडे पानी से कुल्ला करें । धीरे से गोले से क्लैम खींचें, मांस को मुक्त करने के लिए खोल से जुड़ी मांसपेशियों को टुकड़ा करना ।
स्किनी साइफन के काले सिरे को काट लें । कैंची के साथ, साइफन से खुदाई करने वाले (पैर) के आधार तक क्लैम की लंबाई काट लें और खोलें ।
क्लैम फ्लैट रखें और फिसलन तन गलफड़ों, मुंह और खुदाई करने वाले के चारों ओर काट लें ताकि उन्हें बाकी सफेद मांस से अलग किया जा सके ।
खुदाई करने वाले को निचोड़ें ताकि मांस के माध्यम से अंधेरा पेट दिखाई दे, फिर उसके चारों ओर स्निप करें और गलफड़े और हटा दें । यदि एक स्पष्ट छड़ बाहर निकलती है, तो उसे भी त्याग दें ।
स्लाइस डिगर लंबाई में खोलें, खोलें, और अंधेरे रेत की नस को बाहर निकालें । एक बार जब आप थोड़ा अभ्यास करते हैं तो सफेद मांस दो साफ टुकड़ों में निकलता है । क्लैम मांस कुल्ला।
* आप कुछ वेस्ट कोस्ट विशेष मछली की दुकानों पर सीजन में शेल में रेजर क्लैम भी खरीद सकते हैं । या उन्हें खोल में (मौसम में) से खरीदें wildsalmonseafood.com