पोर्टोबेलो बीफ़ स्टू विद क्रैनबेरी पिलाफ़
क्रैनबेरी पिलाफ के साथ पोर्टोबेलो बीफ स्टू शायद वही मुख्य कोर्स हो जिसे आप खोज रहे हैं। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है और इसकी लागत $2.66 प्रति सर्विंग है। एक सर्विंग में 367 कैलोरी , 23 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 10 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और वह इसे दोबारा बनाएगा। यह शरद ऋतु के लिए एकदम सही है। दुकान पर जाएँ और इसे आज बनाने के लिए पानी, बीफ़ शोरबा, सफेद शराब और कुछ अन्य चीजें ले आएँ। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 51% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर ठोस है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको सेवरी क्रैनबेरी बीफ स्टू , क्रैनबेरी साइडर ब्रेज़्ड बीफ स्टू विद रोज़मेरी पोलेंटा और टस्कन पोर्टोबेलो स्टू जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
एक बड़े पुनः सील किये जा सकने वाले प्लास्टिक बैग में आटा, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
एक बार में कुछ टुकड़े करके गोमांस डालें और मिलाएँ।
डच ओवन में, तेल में गोमांस को थोड़ा-थोड़ा करके भूरा करें।
पैन में मशरूम डालें, नरम होने तक भूनें। गोमांस को वापस पैन में डालें।
वाइन, शोरबा, थाइम और रोज़मेरी डालें, पैन से भूरे रंग के टुकड़े को अलग करने के लिए हिलाएँ। उबाल आने दें।
आंच धीमी कर दें; ढककर 2-1/2 से 3 घंटे तक या जब तक मांस नरम न हो जाए, पकने दें।
कॉर्नस्टार्च और पानी को चिकना होने तक मिलाएँ; धीरे-धीरे स्टू में मिलाएँ। उबाल आने दें; 2 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ या थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ।
इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में मक्खन में प्याज और अजवाइन को नरम होने तक भूनें।
चावल और क्रैनबेरी डालें; 3-4 मिनट तक पकाएं और हिलाएं या जब तक चावल हल्का भूरा न हो जाए।
शोरबा डालें। उबाल आने दें। आँच कम करें; ढककर 15-20 मिनट तक या चावल के नरम होने तक पकाएँ। काँटे से फुलाएँ।
अनुशंसित शराब: शिराज, Cabernet सॉविनन, Malbec
बीफ़ स्टू को शिराज, कैबरनेट सॉविनन और मालबेक के साथ परोसा जा सकता है। ये फुल-बॉडी रेड वाइन हार्दिक बीफ़ स्टू के साथ परफ़ेक्ट संगत हैं। आप NV द बिग कहूना शिराज आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 7 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफ़ी पसंद किया है।
एनवी द बिग कहूना शिराज
ब्लैककरंट और ब्लैकबेरी, मिर्ची के स्वाद वाली गोल वाइन