ब्राउन मक्खन और थाइम के साथ चेस्टनट रैवियोली
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्राउन मक्खन और थाइम के साथ चेस्टनट रैवियोली को आज़माएं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 790 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 44g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 2.89 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वॉनटन रैपर, चेस्टनट, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । चेस्टनट का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं गोल्ड-डस्टेड चेस्टनट के साथ डार्क चॉकलेट-कारमेल केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ऋषि ब्राउन मक्खन के साथ चेस्टनट रैवियोली, ऋषि ब्राउन मक्खन के साथ चेस्टनट रैवियोली, तथा ऋषि और ब्राउन मक्खन रैवियोली समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चेस्टनट और 1/2 कप पानी को एक छोटे हीटप्रूफ बाउल में रखें । पानी गर्म होने तक माइक्रोवेव करें और चेस्टनट नरम हो जाएं, लगभग 3 मिनट ।
चेस्टनट (तरल को सुरक्षित रखते हुए) को सूखा लें और एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखें । बारीक जमीन तक आरक्षित तरल के 1 बड़ा चम्मच के साथ ब्लेंड करें ।
1 1/2 कप परमेसन, रिकोटा और एक बड़ी चुटकी नमक और काली मिर्च डालें । पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें । मसाला के लिए स्वाद और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करें ।
1 अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाने तक ब्लेंड करें ।
मिक्सिंग बाउल में डालें और रिजर्व करें ।
नमकीन पानी का एक बड़ा भंडार उबाल लें (इसका स्वाद समुद्र के पानी जैसा होना चाहिए) ।
जबकि पानी में उबाल आ रहा है, रैवियोलिस बनाएं ।
बचे हुए अंडे को एक छोटे कटोरे में 1/2 चम्मच पानी के साथ फेंट लें ।
5 वॉनटन की खाल को हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें ।
वॉनटन की खाल को एग वॉश से ब्रश करें ।
प्रत्येक वॉनटन त्वचा के केंद्र में शाहबलूत भरने का एक समतल चम्मच रखें ।
सीधे शीर्ष पर 5 और वॉनटन की खाल रखें । धीरे से खाल को एक साथ दबाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें । भरने के चारों ओर काटने के लिए आटे में हल्के से डूबा हुआ 2 1/2-इंच गोल कुकी या बिस्किट कटर का उपयोग करें ।
भरे हुए रैवियोलिस को चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और थोड़ा नम कागज तौलिया के साथ कवर करें । शेष वॉनटन की खाल और भरने के साथ 15 अतिरिक्त रैवियोलिस बनाएं ।
एक बार जब सभी रैवियोलिस बन जाएं, तो ब्राउन बटर सॉस बना लें ।
मक्खन, लहसुन और अजवायन को एक बड़े, सीधे तरफा सौते पैन में रखें ।
मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि मक्खन बुलबुला और झाग न बनने लगे, लगभग 5 मिनट, कभी-कभी हिलाते रहें । जब तक झाग कम न हो जाए और भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने लगें, 1 से 2 मिनट तक लगातार हिलाते रहें । गर्मी बंद करें और रैवियोलिस पकाते समय गर्म रखने के लिए ढक्कन से ढक दें ।
बैचों में, उबलते पानी में एक बार में रैवियोलिस जोड़ें, हर जोड़ के बाद सरगर्मी करें । लगभग 2 मिनट तक रैवियोलिस के ऊपर तैरने तक पकाएं । पानी से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और भूरे रंग के मक्खन में जोड़ें; सॉस में कुछ पास्ता पानी मिल जाए तो ठीक है । रैवियोलिस को सॉस में टॉस करें । शेष रैवियोलिस के साथ जारी रखें ।
परोसने के लिए, थाइम स्प्रिंग्स और लहसुन को सॉस से हटा दें, थाइम को सुरक्षित रखें । रैवियोलिस और सॉस को 4 प्लेटों में विभाजित करें ।
शेष पनीर और खस्ता थाइम पत्तियों के साथ छिड़के । यदि वांछित है, तो हल्के से बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी करें । पूरे पकवान पर पूरे चेस्टनट को पतला करने के लिए एक छिलके का उपयोग करें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano, और Verdicchio कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । Castello di मोनसेंटो Il Poggio Chianti Classico Riserva के साथ एक 4.8 से बाहर 5 स्टार रेटिंग की तरह लगता है एक अच्छा मैच है । इसकी कीमत लगभग 40 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Castello di मोनसेंटो Il Poggio Chianti Classico Riserva
दाख की बारी "इल पोगियो" (5.5 हेक्टेयर, 310 मीटर ए.एस.एल.) में जन्मे, जहां से 1962 में, इसने अपना नाम लिया: यह पहला चियांटी क्लासिको क्रू है । 90% सांगियोसे और 7% कैनाओलो और 3% कलरिनो से बना, यह फ्रेंच ओक बैरल में 20 महीने तक रहता है । आज यह कंपनी का सबसे प्रतिष्ठित उत्पाद है, जिसे पूरी दुनिया में सराहा गया है । यह केवल सर्वोत्तम यात्राओं में निर्मित होता है । कंपनी ने इस शराब की बोतलों की काफी मात्रा को तहखाने में स्थायी अभिलेखागार रखने के लिए चुना है, जो कास्टेलो डी मोनसेंटो के इतिहास को बताने में सक्षम है