ब्रेज़्ड और ग्रील्ड वसंत भेड़ का बच्चा एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 46 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, और कुल का 518 कैलोरी. के लिए $ 5.62 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. से यह नुस्खा cookstr.com 1 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास लहसुन, मार्जोरम, टमाटर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो वसंत सब्जियों और वसंत ग्रेमोलटा के साथ ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा, वसंत सब्जियों और बीन्स के साथ ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा, तथा मेम्ने कंधे वसंत सब्जियों, हरी जड़ी बूटियों और सफेद शराब के साथ ब्रेज़्ड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
1 स्प्रिंग शोल्डर रोस्ट, बोन इन, लगभग 3 पाउंड
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी
2
नमक और काली मिर्च
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
3
3 मध्यम टमाटर
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर
4
1 मध्यम प्याज, छिलका
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
5
1 गाजर, खुली
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
6
1 डंठल अजवाइन
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजवाइन
7
1 कप बेसिक चिकन स्टॉक
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्टॉक
8
कप सफेद शराब
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद शराब
9
5 लहसुन लौंग, खुली
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत लहसुन लौंग
10
3 टहनी थाइम या मार्जोरम
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मरजोरम
थाइम
11
5 काली मिर्च
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
12
1 छोटा सूखा लाल मिर्च काली मिर्च 8 वसंत भेड़ का बच्चा, लगभग 1 पाउंड
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे लाल मिर्च काली मिर्च
13
कंधे को नमक और काली मिर्च के साथ भूनें और कई घंटों या रात भर के लिए ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
14
ओवन को 400 एफ पर प्रीहीट करें । टमाटर, प्याज, गाजर और अजवाइन को बारीक काट लें, और उन्हें मिट्टी के बरतन बेकिंग डिश या रोस्टिंग पैन में डाल दें ताकि मांस को पकड़ सकें ।
अनुभवी भेड़ का बच्चा कंधे जोड़ें और 1 घंटे के लिए भूनें, हर बार तरल के स्तर की जांच करें थोड़ी देर में और बहुत कम होने पर अधिक स्टॉक या पानी डालें । भुट्टे को पलट दें और 30 मिनट और पकाएं । फिर से पलट दें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक 20 मिनट और भूनें । मांस नरम और कोमल होना चाहिए, और हड्डियों से लगभग गिरना चाहिए । मांस को सावधानीपूर्वक हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें । जब कंधा ठंडा हो जाए, तो हड्डियों को धीरे से हटा दें और मांस को मोटे स्लाइस में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेमने का कंधा
स्टॉक
पानी
मांस
17
एक साधारण सॉस बनाने के लिए, एक खाद्य मिल की सबसे मोटी डिस्क के माध्यम से ब्रेज़िंग तरल और सब्जियों को पास करें । उसे सॉस को जमने दें और वसा को अच्छी तरह से स्किम करें । मसाला के लिए स्वाद। थोड़ा स्टॉक के साथ पतला, यदि आवश्यक हो, या मध्यम गर्मी पर गाढ़ा करने के लिए कम करें । आप कंधे को भून सकते हैं और परोसने से कई घंटे पहले सॉस तैयार कर सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
मसाला
सॉस
स्टॉक
18
नमक और काली मिर्च के साथ चॉप्स को सीज़न करें और मध्यम-दुर्लभ, लगभग 3 मिनट प्रति साइड से मध्यम अंगारों पर ग्रिल करें । इसी समय, कंधे के टुकड़ों को गर्म और कुरकुरा होने तक ग्रिल करें । मांस को एक थाली में व्यवस्थित करें, और उसके ऊपर कुछ गर्म सॉस डालें ।