ब्लूबेरी Crostata
ब्लूबेरी Crostatan है शाकाहारी 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 493 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 19g वसा की. के लिए प्रति सेवारत 97 सेंट, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यह एक बहुत सस्ती मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. बेकिंग पाउडर, आटा, चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 24 का इतना शानदार स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्लूबेरी Crostata, अंजीर Crostata, तथा इतालवी जाम Crostata.
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, भारी सॉस पैन में पहले 3 अवयवों को मिलाएं । ढककर पकाएं, बिना हिलाए, 5 मिनट या जब तक ब्लूबेरी कुछ तरल छोड़ना शुरू न करें । लगातार हिलाते हुए, चीनी के घुलने तक उबालें और उबालें । गर्मी कम करें, और 25 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक उबालें, कभी-कभी हिलाएं ।
गर्मी से निकालें; पूरी तरह से ठंडा । कवर और सर्द। (
ठंडा होने पर मिश्रण गाढ़ा होता रहेगा । )
एक बड़े कटोरे में आटा और अगली 5 सामग्री को एक साथ हिलाओ; मक्खन में पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ तब तक काटें जब तक कि मिश्रण उखड़ न जाए ।
एक अलग कटोरे में अंडे और अंडे की जर्दी मिलाएं; एक तार व्हिस्क के साथ हल्के से हराया ।
अंडे को क्रम्ब मिश्रण में जोड़ें, एक कांटा के साथ हल्के से सरगर्मी करें ।
पानी छिड़कें, एक बार में 1 चम्मच, समान रूप से सतह पर, एक कांटा के साथ सरगर्मी करें जब तक कि आटा एक साथ पकड़ने के लिए पर्याप्त नम न हो । एक गोल डिस्क में पैट आटा; कवर और 1 घंटे ठंडा ।
आटा को 2 भागों में विभाजित करें (लगभग दो-तिहाई और कुल का एक तिहाई) ।
जगह बड़े हिस्से पर एक हल्के से floured सतह पर है । (चिल शेष, कवर।)
पेस्ट्री को 11 इंच के सर्कल (लगभग 1/8 इंच मोटी) में रोल करें ।
हटाने योग्य तल के साथ 9 इंच के टार्ट पैन में आटा स्थानांतरित करें । ध्यान से पैन में आटा फिट करें (इसे खींचे बिना) ।
पैन के ऊपर एक रोलिंग पिन रोल करके अतिरिक्त आटा निकालें । पेस्ट्री में चम्मच ब्लूबेरी मिश्रण।
शेष पेस्ट्री को 9 इंच के सर्कल (लगभग 1/8 इंच मोटी) में रोल करें ।
चाकू या पेस्ट्री व्हील का उपयोग करके सर्कल को 8 (3/4-इंच चौड़ा) स्ट्रिप्स में काटें । पानी के साथ बिना पके हुए टार्ट के रिम को हल्के से ब्रश करें ।
तीखा के ऊपर तिरछे 4 स्ट्रिप्स रखें।
शेष 4 स्ट्रिप्स को तीखा के शीर्ष पर विपरीत दिशा में तिरछे रखें ।
अतिरिक्त आटा निकालें। पेस्ट्री खोल किनारों के खिलाफ स्ट्रिप्स के किनारों को दबाएं ।
एल्युमिनियम फॉयल से ढकी बेकिंग शीट पर टार्ट रखें ।
350 पर 40 से 45 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें । एक तार रैक पर ठंडा 15 मिनट।
पैन के रिम निकालें; एक तार रैक पर पूरी तरह से शांत ।
तीखा को वेजेज में काटें; यदि वांछित हो, तो व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें ।