बगुएट
यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 129 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 15 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, कॉर्नमील, गर्म पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बोरबॉन बीएलटी बगुएट, पूरे गेहूं बैगूएट, तथा पनीर और टर्की बैगूएट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में खमीर घोलें; 5 मिनट खड़े रहने दें । हल्के चम्मच आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें; चाकू से स्तर ।
खमीर मिश्रण में 2 3/4 कप आटा जोड़ें; एक नरम आटा रूपों तक हलचल । कवर करें और 15 मिनट खड़े रहें । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; नमक के साथ समान रूप से छिड़कें । नमक शामिल होने तक गूंधें और आटा चिकना और लोचदार (लगभग 6 मिनट) हो; आटा को हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, एक बार में पर्याप्त बचा हुआ आटा, 1 बड़ा चम्मच डालें (आटा थोड़ा चिपचिपा लगेगा) ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित बड़े कटोरे में आटा रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । ढककर गर्म स्थान (85), 40 मिनट या आकार में दोगुना होने तक उठने दें । (धीरे से दो अंगुलियों को आटे में दबाएं । यदि एक इंडेंटेशन रहता है, तो आटा पर्याप्त बढ़ गया है । ) पंच आटा नीचे; कवर करें और 5 मिनट आराम करें । आधे में विभाजित करें । एक समय में 1 भाग के साथ काम करना (सुखाने को रोकने के लिए शेष आटा को कवर करें), प्रत्येक भाग को आटे की सतह पर 12 इंच की रस्सी में रोल करें, सिरों पर थोड़ा पतला ।
कॉर्नमील के साथ छिड़के हुए बड़े बेकिंग शीट पर रस्सियों को रखें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से कोट आटा, और कवर; 20 मिनट या आकार में दोगुना होने तक बढ़ने दें ।
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
प्रत्येक पाव रोटी के ऊपर 3 (1/4-इंच-गहरी) विकर्ण स्लिट्स काटें ।
450 पर 20 मिनट के लिए या तल पर ब्राउन होने तक बेक करें और टैप करने पर खोखला लगता है ।