भूमध्यसागरीय स्वाद के साथ फ़ॉइल में पकाई गई स्वोर्डफ़िश
क्या आपको ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल होर डी'ओवरे की आवश्यकता है? भूमध्यसागरीय स्वाद के साथ फ़ॉइल में बेक की गई स्वोर्डफ़िश आज़माने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकती है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा और कुल 120 कैलोरी होती है। यह नुस्खा 4 परोसता है। 1.62 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 7% पूरा करता है। केवल कुछ ही लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 4 लोग कहेंगे कि यह एकदम सही साबित हुआ। दुकान पर जाएँ और इसे बनाने के लिए नींबू, जैतून, अजवायन और कुछ अन्य चीज़ें आज ही ले आएँ। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 52% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: भूमध्यसागरीय स्वाद के साथ पन्नी में पकाई गई स्वोर्डफ़िश, भूमध्यसागरीय स्वोर्डफ़िश, और भूमध्यसागरीय भरवां स्वोर्डफ़िश।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
एक बड़े कटोरे में आटिचोक, टमाटर, नींबू, जैतून और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
जैतून का तेल छिड़कें, नमक और काली मिर्च डालें और एक साथ टॉस करें। एल्युमिनियम फॉयल का 18 इंच का टुकड़ा लें और इसे आधा आड़ा मोड़ें। प्रत्येक तरफ 1 इंच की पट्टी को दो बार मोड़ें, एक बार बंद करने के लिए और एक बार सील करने के लिए; अब आपके पास एक थैली होनी चाहिए. 3 और पाउच के लिए दोहराएँ। फ़िललेट्स पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और प्रत्येक थैली में 1 डालें।
प्रत्येक थैली में आटिचोक मिश्रण का 1/4 भाग डालें। सील करने के लिए ऊपर की 1 इंच की पट्टी को दो बार मोड़ें।
पैकेटों को एक शीट पैन पर रखें और अपनी मछली की मोटाई के आधार पर 20 से 25 मिनट तक बेक करें। पाउचों को सावधानी से खोलें और मछली और सब्जियों को गर्म प्लेटों पर रखें। मछली के ऊपर जमा हुआ कोई भी रस चम्मच से निकाल लें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
पिनोट नॉयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलिनर स्वोर्डफ़िश के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। मछली शराब की तरह ही विविध है, इसलिए ऐसी वाइन चुनना कठिन है जो हर मछली के साथ मिलती हो। एक कुरकुरी सफेद वाइन, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलिनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगी। सैल्मन और टूना जैसी मांसयुक्त, तीव्र स्वाद वाली मछलियाँ, पिनोट नॉयर जैसी हल्की लाल वाइन को भी संभाल सकती हैं। 5 में से 4.2 स्टार रेटिंग के साथ Argyle Pinot Noir एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 25 डॉलर प्रति बोतल है।
![अर्गिल पिनोट नॉयर]()
अर्गिल पिनोट नॉयर
अर्गिल पिनोट नॉयर ईमानदार और मिलनसार हैं। पिनोट नॉयर के लिए 2012 का विंटेज स्वयं बनाया गया। छोटे-छोटे टुकड़ों में किण्वित किया गया और शुद्धता के लिए मिश्रित किया गया, इस वर्ष पके हुए, लाल रास्पबेरी, मोरेलो चेरी और बैकवुड मसाले का एक मिश्रण मिलाया गया है। लश के अलावा कोई अन्य शब्द तालू का वर्णन नहीं कर सकता। नीचे कोमल, थोड़ा दृढ़ टैनिन, एसिड सच्चा और लंबा गाता है। जल्दी आनंद लें, या बेहतर बारीकियों के लिए कुछ वर्षों तक इस पर बैठे रहें।