माँ के बैंगन और मशरूम सॉस के साथ लिंगुइन
माँ के बैंगन और मशरूम सॉस के साथ लिंगुइन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 497 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. के लिए $ 1.42 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए थाइम, लिंगुइन, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो Linguine & सीप मशरूम सॉस, Linguine के साथ रेशमी मशरूम सॉस, तथा टमाटर-खट्टा क्रीम मशरूम सॉस के साथ लिंगुइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में, मध्यम कम गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, प्याज के पारभासी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ । गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं और पैन में तेल का एक और बड़ा चमचा जोड़ें ।
मशरूम डालें और हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएँ ।
गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
पैन में बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल डालें । बैंगन में हिलाओ और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, 5 मिनट के लिए ।
नमक, लाल मिर्च, अजवायन के फूल, टमाटर और शोरबा डालें । एक उबाल लाओ। गर्मी कम करें और उबाल लें, ढककर, जब तक बैंगन बहुत कोमल न हो जाए, लगभग 30 मिनट ।
इस बीच, उबलते, नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में, भाषाई को लगभग 12 मिनट तक पकाएं ।
शराब की सिफारिश: पास्ता लगभग हमेशा हमें इटली और उसकी भरपूर विविधता वाली वाइन में वापस लाता है । एक डोलसेटो डी ' अल्बा, हल्का और फल लेकिन फर्म टैनिन के साथ, आप पारंपरिक स्वाद और सॉस की उच्च अम्लता को पूरी तरह से ऑफसेट करना चाहते हैं ।
टिप्पणियाँ: मशरूम को भूनते समय, पैन को भीड़भाड़ से बचाने के लिए उन्हें अपेक्षाकृत तेज़ आँच पर और बैचों में पकाएँ । यदि गर्मी बहुत कम है या पैन बहुत भरा हुआ है, तो मशरूम ब्राउनिंग के बजाय अपने स्वयं के तरल में भाप लेंगे । यह उस रबड़, धमाकेदार बनावट से बचने के लिए अतिरिक्त प्रयास के लायक है-जब तक कि आप विशेष रूप से डिब्बाबंद मशरूम के शौकीन न हों ।