मार्टिनी सॉस के साथ बड़ा शहर सामन
मार्टिनी सॉस के साथ बिग सिटी सैल्मन आपके मेन कोर्स रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 443 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 5.12 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए शलोट, सैल्मन फ़िललेट्स, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । भारी क्रीम का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रीज़ के पीनट बटर अंडे के साथ घर का बना बर्फ़ीला तूफ़ान एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 66 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो मार्टिनी सॉस के साथ बड़ा शहर सामन, सिटी गर्ल " ब्राउन सिटी जंबालाया, तथा कैनसस सिटी बारबेक्यू सॉस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नमक और काली मिर्च के साथ सामन के प्रत्येक टुकड़े को सीज़न करें और थोड़ा कटा हुआ अजमोद छिड़कें । यदि सॉटिंग, एक विस्तृत कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और मछली को पकाएं, पहली तरफ लगभग 3 मिनट, फिर दूसरी तरफ लगभग 2 मिनट मध्यम-दुर्लभ तापमान प्राप्त करने के लिए । (यदि आप चाहते हैं कि सामन को पकाया जाए तो खाना पकाने का समय प्रत्येक तरफ लगभग 90 सेकंड बढ़ाएं । ) आप चाहें तो सैल्मन को ग्रिल या ब्रोइल भी कर सकते हैं ।
पके हुए सामन के ऊपर (या साथ में) मार्टिनी सॉस डालें और तुरंत परोसें । यह सामन उबले हुए नए आलू या चावल के साथ स्वादिष्ट होता है ।
एक छोटे सॉस पैन में प्याज़, जिन, वर्माउथ, जुनिपर बेरीज और हरी पेपरकॉर्न रखें और उबाल लें । गर्मी कम करें और लगभग 3 बड़े चम्मच तरल तक कम होने तक उबालें ।
क्रीम जोड़ें और 1/4 कप तक कम करें ।
तनाव और तरल को सॉस पैन में लौटाएं (ठोस पदार्थों को त्यागें) ।
नींबू का रस, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए जैतून और मौसम जोड़ें । सामन तैयार करते समय ढककर गर्म रखें ।
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक
सुसान स्पाइसर द्वारा क्रिसेंट सिटी कुकिंग से नोपफ द्वारा प्रकाशित सुसान स्पाइसर द्वारा कॉपीराइट (सी) 2007 । / एन / एनएसयूएसएएन स्पाइसर का जन्म की वेस्ट, फ्लोरिडा में हुआ था, और सात साल की उम्र तक हॉलैंड में रहे, जब उनका परिवार न्यू ऑरलियन्स चला गया । वह तब से वहां रह रही है, और दो रेस्तरां, बायोना और हर्ब्सेंट की मालिक है । यह उसकी पहली रसोई की किताब है । /एन / एनपाउला डिस्ब्रो टेक्सास के रियो फ्रियो में हार्ट एंड हिंद फिटनेस रेंच में पूर्व काउगर्ल शेफ थे । इससे पहले, उन्होंने भोजन और यात्रा लेखक के रूप में काम करते हुए दस साल बिताए । उनका काम न्यूयॉर्क टाइम्स, फूड एंड वाइन और सेवूर में अन्य प्रमुख प्रकाशनों में दिखाई दिया है ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है टायलर वाइनरी सांता बारबरा काउंटी शारदोन्नय । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 30 डॉलर है ।
![टायलर वाइनरी सांता बारबरा काउंटी शारदोन्नय]()
टायलर वाइनरी सांता बारबरा काउंटी शारदोन्नय
2015 अब तक के दशक का सबसे पुराना विंटेज लाया । 2013 और 2014 की बड़ी यात्राओं और निरंतर सूखे के बाद, बेलों ने पिछले दो वर्षों की तुलना में फल का एक अंश सामने रखा । वे कुल मिलाकर लगभग 30% नीचे थे, लेकिन परिणाम असाधारण गुणवत्ता और गहरी, महान अम्लता के साथ शक्तिशाली वाइन था । साइट्रस, सौंफ, खारा और ऊर्जावान ।